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晚上好,我是小碗非著名專(zhuān)業(yè)吃貨「鄭鄭」。
明天小雪啦!
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小雪至,大雪落,轉(zhuǎn)眼又是一年冬。
小雪到了,說(shuō)明冬天真的來(lái)了,小碗所在的廣州也開(kāi)始降溫了。
在這個(gè)寒氣襲人的天氣里,大家也要多注意飲食,多吃點(diǎn)滋補(bǔ)、暖身的食物,“藏”住這個(gè)冬天的寒意!
01
小雪至,大雪落
冬天真的來(lái)了
我國(guó)古代將小雪分為三候:
一候虹藏不見(jiàn)|氣溫降低了,北方大多下雪,不再下雨了,雨虹也就看不見(jiàn)了。
二候天氣上升地氣下降|天空中的陽(yáng)氣上升,地中的陰氣下降,導(dǎo)致天地不通,陰陽(yáng)不交。
三候閉塞而成冬|萬(wàn)物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
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“小雪”期間,寒潮和冷空氣一波接一波席卷而來(lái),北方地區(qū)迎來(lái)大雪天寒地凍的日子,南方也開(kāi)始大幅度降溫,大風(fēng)呼呼呼的刮。
在這個(gè)時(shí)節(jié),最容易感冒了,記得增添衣物,別感冒了喲。
02
小碗營(yíng)養(yǎng)師推薦的:
3碗“藏能量”滋補(bǔ)湯,別忘了喝!
小雪過(guò)后,寒冬來(lái)了,寒風(fēng)到處“鉆”,自然界陰盛陽(yáng)衰,我們不一小心就會(huì)被凍到。而大自然也在告訴我們,節(jié)氣變了,飲食也該變變啦~
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冬天,是我們一年中積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)。
這天氣,我們的脾胃運(yùn)化好,吸收也快,正是身體“藏”能量的好時(shí)機(jī),儲(chǔ)存滿滿的能量,抵御寒冷的冬天。
這段時(shí)間,你和寶貝可以多吃點(diǎn)小碗營(yíng)養(yǎng)師推薦的滋補(bǔ)湯,“藏”住滿滿的能量!
暖冬湯1:生姜大棗牛肉湯
營(yíng)養(yǎng)師推薦營(yíng)養(yǎng)點(diǎn):
牛肉性溫、味甘,可以養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣,是秋冬養(yǎng)生的佳品。
生姜味辛,性微溫,可以發(fā)汗解表、溫肺止咳調(diào)理脾胃。
紅棗的維生素含量高,可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
來(lái)一碗生姜大棗牛肉湯,全身暖乎乎,能量爆棚!
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材料:鮮牛肉200克、大棗10個(gè)、生姜3片、青蔥2根、調(diào)味料適量
做法:
1、大棗用冷水浸泡15分鐘,洗凈備用;
2、600毫升水煮至約50度至60度時(shí),加入紅棗燒開(kāi);
3、文火煮15分鐘,加入生姜、鮮牛肉;
4、湯燒開(kāi)后加入青蔥、調(diào)味料,就OK啦。
暖冬湯2:山藥白果雞湯
營(yíng)養(yǎng)師推薦營(yíng)養(yǎng)點(diǎn):
冬天吃雞肉很滋補(bǔ),可以更好地抵御寒冷,還能為來(lái)年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
山藥有利于脾胃的消化和吸收,是一味平補(bǔ)脾胃的美味。
來(lái)一碗山藥白果雞湯,特別滋補(bǔ),讓這個(gè)寒冬更溫暖些。
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材料:柴雞1000克、山藥200克、白果8粒、枸杞5克、姜片5克、料酒1勺、鹽適量
做法:
1、白果去殼,入沸水中煮5分鐘,撈出待用;
2、山藥去皮并切成滾刀塊;
3、雞放入砂鍋,倒入足量清水、加姜片、料酒,大火煮沸;
4、撇去浮沫,轉(zhuǎn)至小火1小時(shí)煲至雞肉軟爛,撇去浮油;
5、加入山藥、白果,小火繼續(xù)煲30分鐘;
6、加入枸杞、鹽調(diào)味即可。
暖冬湯3:黑豆羊肉燉當(dāng)歸
營(yíng)養(yǎng)師推薦營(yíng)養(yǎng)點(diǎn):
冬天吃點(diǎn)羊肉,可以益氣補(bǔ)虛、祛寒暖身,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。
黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類(lèi)高5-7倍。
來(lái)一碗黑豆羊肉當(dāng)歸湯,鎖住滿滿的營(yíng)養(yǎng),太贊!
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材料:羊肉1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克
做法:
1、黑豆洗凈,用清水煮軟;
2、羊肉切薄片,鍋里加清水煮,除去泡沫和肥油;
3、把黑豆和羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時(shí),就可以喝啦。
寫(xiě)在后面:
當(dāng)然,小雪期間最關(guān)鍵的,是要做好御寒保暖啦!
寒意襲人,恰逢周末,別忘了煮一點(diǎn)溫補(bǔ)湯和家人一起喝喝哦~
最后,別忘了給我們點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”!
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