茶史篇 | 穿過老照片感受民國茶樓

福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

茶，馨香入水，甘甜入腹，悠然入心，聞淅瀝春雨，享舒適和風(fēng)，隨即夢(mèng)隨茶生，醉了春花秋月的懵懂，更醉了雨雪風(fēng)霜的空蒙。茶，在我國已有數(shù)千年歷史，其飲用根源更是可追溯到上古時(shí)期，其主要生自我國長江以南地區(qū)，后又流傳至世界各地。在長期的歷史發(fā)展中，茶不斷與文化交融，最終成為了中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，到民國時(shí)期更是出現(xiàn)了形形色色的茶樓，那此時(shí)的茶樓是什么樣的呢？下面讓我們跟隨一組老照片，來再現(xiàn)那時(shí)承載部分茶文化的古茶樓:

民國初期上海豫園湖心茶樓，這座建于十六世紀(jì)中葉的茶樓，一座中國古典園林設(shè)計(jì)風(fēng)格的建筑，是上海歷史最為悠久、最具盛名的茶樓，也是上海現(xiàn)存古建筑景觀之一和上海最早的商會(huì)所在地。由于茶樓設(shè)在保護(hù)性明清結(jié)構(gòu)的亭園建筑中，現(xiàn)如今已成為上海人文歷史的標(biāo)志之一，具有深厚的文化內(nèi)涵和傳承文化特征。上海作為民國時(shí)期少數(shù)的發(fā)達(dá)城市之一，眾多名流之輩聚集于此，因此必然離不開早已深入人心的茶文化。

民國時(shí)期廣州的沙基大街商樂茶樓，說起茶，在自然而然就會(huì)想到廣東，廣東茶文化的長盛不衰，是因?yàn)閺V東自古以來貿(mào)易興盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速是分不開的。在廣東，喝茶茶時(shí)分可以傾談生意、交換信息，也可以會(huì)朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。

民國時(shí)期廣州的惠愛路稻香村茶樓，作為中國四大茶文化系列之一的廣州，人們對(duì)茶的喜愛程度可見一斑，早已成為民間以茶相待的一種禮節(jié)。此路上當(dāng)時(shí)還有眾多茶樓。

民國時(shí)期的廣州蓮香樓，廣東茶文化最具特色的就是飲早茶，早茶的習(xí)慣，普遍純?cè)谂c各個(gè)階層，上至達(dá)官貴人，下至車夫“苦力”；飲茶去處遍布城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣東茶樓之多可為全國之最。

民國時(shí)期的廣州惠愛路利南樓茶樓，中國人喝茶大多都是就茶喝茶，沒有佐食，而廣東人卻不這樣，飲茶總配以點(diǎn)心，其原因不知是因?yàn)楣夂炔杼珕握{(diào)，還是由于氣候炎熱不喝茶吃點(diǎn)心難以下咽，也不知道從何時(shí)開始，廣東人開始有了這種習(xí)慣。

民國時(shí)期重慶一茶館，同樣作為南方地區(qū)的重慶，也擁有著自身獨(dú)特的茶文化，在飲茶的方式和情趣上也都別具一格。

現(xiàn)如今，這些茶館雖然大都不在了，但現(xiàn)在茶受到了世界很多國家和地區(qū)的喜愛，中國茶文化也進(jìn)一步反映出了中華民族的悠久的文明和禮儀。

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