廚房里的 “驅(qū)寒寶”！生姜這么用，比老母雞還養(yǎng)人，家家都能做

各位老哥老姐，咱《“老三樣” 不求人》系列圓滿收工啦！看到好多朋友跟著調(diào)理，睡眠穩(wěn)了、腿腳輕了、腸胃順了，我這心里比啥都高興。

從今天起，咱開(kāi)啟個(gè)更接地氣的新系列——《廚房里的 “養(yǎng)生寶”》！不找啥名貴藥材，就扒一扒灶臺(tái)邊常見(jiàn)的東西，這些被咱當(dāng) “調(diào)料” 的玩意兒，用對(duì)了全是養(yǎng)生高手！

第一期咱先聊“家家都有” 的生姜 —— 您可別小瞧它，除了去腥提味，它還是咱中老年人的 “驅(qū)寒小能手”“暖胃小管家”，用對(duì)了比喝老母雞燉湯還實(shí)在！

一、先搞懂：生姜到底好在哪？老祖宗的智慧說(shuō)得明

老話講“家備小姜，小病不慌”，這話真沒(méi)虛。在中醫(yī)眼里，生姜有三大 “硬本事”，咱用大白話掰扯掰扯：

能趕“寒氣”：就像給身體派了個(gè) “哨兵”，剛淋了雨、吹了冷風(fēng)，寒氣剛要鉆進(jìn)骨頭縫，生姜就能把它趕出去，免得咱感冒發(fā)燒；

能暖“脾胃”：吃了涼東西、胃里發(fā)空泛惡心，生姜就像個(gè) “小暖爐”，往胃里一 “烘”，惡心勁兒就沒(méi)了，還能幫著消化；

能活“氣血”：尤其咱手腳冰涼、冬天揣著暖手寶還涼的朋友，生姜能讓氣血?jiǎng)悠饋?lái)，慢慢從手腳暖到肚子，渾身都舒坦。

現(xiàn)在天兒漸涼，或者夏天吹多了空調(diào)，咱兜里揣片姜、喝杯姜茶，比啥都管用！

二、生姜用對(duì)是寶，用錯(cuò)是草！記住 “3 要 3 不要”

好多朋友用生姜沒(méi)效果，甚至上火，其實(shí)是沒(méi)找對(duì)方法。這“3 要 3 不要” 您記牢，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)：

? “3 要”—— 這么用姜最養(yǎng)生

生姜要帶皮用：姜皮是涼性的，帶皮吃能中和姜肉的熱性，避免上火，還能保持平衡。熬茶、燉湯時(shí)，把姜洗干凈帶皮切片就行，別費(fèi)勁削皮；

生姜要早上吃：老話說(shuō)“早吃姜，勝參湯”，早上吃片姜、喝杯姜茶，能幫身體 “升陽(yáng)氣”，白天干活、遛彎都有精神；

受寒了要趁熱吃：剛淋了雨、吹了風(fēng)，覺(jué)得渾身發(fā)冷、鼻子發(fā)塞，趕緊煮碗熱姜湯喝，逼出寒氣，別等感冒了再補(bǔ)救。

? “3 不要”—— 這些情況千萬(wàn)別犯

不要晚上吃姜：“晚吃姜，似砒霜” 雖說(shuō)是夸張了點(diǎn)，但晚上身體要 “歇著”，吃姜容易讓精神興奮，影響睡眠，還可能上火；

不要去皮單獨(dú)用：平時(shí)容易口干、嗓子疼、便秘的朋友，去皮吃姜等于“火上澆油”，姜的溫性太沖，更容易不舒服；

不要爛了還吃：生姜爛了會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，哪怕只是一小塊爛了，整個(gè)姜都得扔，別舍不得，吃了對(duì)身體不好。

三、3 招把生姜變成 “家用養(yǎng)生寶”，簡(jiǎn)單又管用

光懂道理不夠，關(guān)鍵得會(huì)用。這三招材料常見(jiàn)、步驟簡(jiǎn)單，您今天就能試：

• 第一招：紅糖姜棗茶—— 驅(qū)寒暖胃 “急救湯”

這碗茶是咱應(yīng)對(duì)風(fēng)寒的“第一道防線”，女同胞經(jīng)期喝也特舒服。

食材（1 人份）：

生姜3 片（帶皮，別太薄，厚點(diǎn)才有味）；

紅棗5 顆（掰開(kāi)去核，營(yíng)養(yǎng)更容易煮出來(lái)）；

紅糖1 塊（根據(jù)自己口味加，別太甜）。

做法：

把生姜、紅棗、紅糖都放進(jìn)小鍋里，加兩碗清水；

大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮15 分鐘，煮到紅棗變軟、水變濃就行。

啥時(shí)候喝：

覺(jué)得渾身發(fā)冷、鼻子有點(diǎn)塞，像要感冒時(shí)；

女同胞經(jīng)期小腹涼、墜著疼時(shí)；

吃了涼東西，胃里發(fā)沉、不舒服時(shí)。

提醒：

有糖尿病的朋友，把紅糖換成3 顆干龍眼，一樣能暖身，還不升血糖。

• 第二招：生姜艾葉泡腳方—— 暖腳暖全身，還助眠

腳是“第二心臟”，用姜水泡腳，暖勁兒能從腳底竄到后背，冬天手腳冰涼的朋友必試。

食材：

生姜5 片（拍扁，讓姜汁更容易出來(lái)）；

干艾葉1 小把（藥店、菜市場(chǎng)都有，不貴）。

做法：

把生姜和艾葉放進(jìn)鍋里，加3 碗水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘；

把煮好的水倒進(jìn)泡腳桶，兌點(diǎn)涼水，調(diào)到40℃左右（腳放進(jìn)去不燙、能接受就行）。

啥時(shí)候泡：

晚上睡覺(jué)前，手腳冰得暖不熱時(shí)；

走了一天路，腿腳酸沉、沒(méi)力氣時(shí)；

天兒冷，渾身發(fā)僵、不想動(dòng)時(shí)。

提醒：

泡到后背微微出點(diǎn)細(xì)汗就停，別泡到大汗淋漓，不然反而累得慌。

• 第三招：生姜聞嗅法—— 暈車暈船 “應(yīng)急招”

好多朋友出門旅游、坐長(zhǎng)途車，一上車就頭暈、惡心，這招隨身帶，特方便。

做法：

坐車前，切一小片新鮮生姜（比指甲蓋大點(diǎn)就行）；

要么時(shí)不時(shí)拿出來(lái)放鼻子下聞一聞，姜的辛香味能提神；

要么用創(chuàng)可貼把姜片貼在手腕內(nèi)側(cè)的“內(nèi)關(guān)穴” 上（手腕橫紋往上兩指的地方），一路都能舒服點(diǎn)。

原理：

生姜的香味能“叫醒” 大腦，抑制惡心的感覺(jué)，比吃暈車藥溫和，還沒(méi)副作用。

四、兩道生姜家常菜，吃著吃著就養(yǎng)生

把生姜放進(jìn)日常飯菜里，才是最省心的養(yǎng)生法。這兩道菜簡(jiǎn)單好做，全家都愛(ài)吃：

1. 姜絲炒雞肉 —— 秋冬補(bǔ)氣血

食材：雞胸肉1 塊（切絲）、生姜 1 塊（切細(xì)絲）、青椒 1 個(gè)（切絲，提味）；

做法：先把雞肉絲用少許鹽、料酒腌10 分鐘；鍋里倒油，油熱后下姜絲炒香，再放雞肉絲炒到變白，最后加青椒絲翻炒幾下，放少許鹽調(diào)味就行；

好處：雞肉補(bǔ)蛋白質(zhì)，姜絲暖脾胃，秋冬吃渾身都有勁兒，還不油膩。

2. 姜末蒸蛋羹 —— 早上暖胃又省事

食材：雞蛋2 個(gè)、生姜 1 小塊（切末）、溫水半碗；

做法：雞蛋打散，加溫水?dāng)噭颍ㄋ偷暗谋壤?:1.5，蛋羹更嫩），撇去浮沫；撒上姜末，放蒸鍋上蒸 8 分鐘，出鍋后滴幾滴香油、少許生抽；

好處：蛋羹滑嫩好消化，姜末暖胃，早上吃一碗，到中午都不覺(jué)得胃空，特別適合牙口不好的朋友。

生姜雖小，卻是 “養(yǎng)生寶”

老哥老姐們，您看這普普通通的生姜，是不是比咱想的還管用？不用花大價(jià)錢，就在廚房隨手拿幾塊，煮碗茶、泡個(gè)腳、炒個(gè)菜，就能驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)氣血。

下次去菜市場(chǎng)，記得多挑兩塊新鮮生姜—— 別再只把它當(dāng)調(diào)料，讓它變成咱健康的 “小幫手”！

?今天咱認(rèn)識(shí)了“驅(qū)寒先鋒” 生姜，下一期，咱要請(qǐng)出廚房里另一位 “健脾養(yǎng)胃高手”—— 山藥！

它被稱為“平價(jià)人參”，到底能幫咱調(diào)理啥毛病？除了蒸著吃，還能和啥搭配出養(yǎng)生菜？咱下期好好嘮嘮，保證讓您學(xué)會(huì)就用得上！

覺(jué)得今天的內(nèi)容有用，別忘了點(diǎn)個(gè)【在看】，轉(zhuǎn)發(fā)到家人群，讓身邊怕冷、胃不好的老伙計(jì)也學(xué)學(xué)！關(guān)注我，設(shè)成星標(biāo)，下期聊山藥，咱不見(jiàn)不散～