甘肅
寶子們！路過食家巷真的會被這桶麻花勾住魂！ 金黃油亮的麻花堆得像小山，還沒湊近就聞到胡麻油混著芝麻的焦香，隨手拿一根咬下去 “咔嚓” 響，脆得直掉渣，越嚼越香！
食家巷做麻花，老手藝藏著真講究。面粉得用甘肅本地新磨的冬小麥粉，筋道夠、麥香濃；胡麻油選的是農家壓榨款，香氣醇正不膩口。師傅搓麻花時手法超利落，面團先揉成細條，雙手一拉一擰，繞出緊實螺旋紋，每根麻花粗細均勻，炸的時候精準控溫，直到外皮金黃酥脆，撈出來瀝干油，趁熱吃最是銷魂！
不管是甜口還是咸口，都各有風味。甜口的裹著薄糖霜，咬著帶點清甜不齁；咸口的撒了椒鹽，咸香入味超解饞。一根接一根根本停不下來，不管是追劇當零嘴，還是揣兜里當趕路糧，都超合適，連長輩小孩都愛這口脆！
在甘肅，麻花可是過年過節的 “標配”，家家戶戶都會備上幾袋，招待客人、走親訪友都少不了。食家巷把這份年味做得地道又扎實，每根麻花都是小時候的味道，吃著就想起老家的熱鬧勁兒。
還沒嘗過的寶子趕緊沖！這口酥脆麻花，藏著隴原大地的煙火氣，吃完還想囤兩袋帶回家～
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
