河南
近年來，地方菜消費熱潮持續升溫，“尋地道風味、品地域特色”已成為當下飲食消費的核心需求之一。
在此趨勢下，海南菜老字號拾味館?海南菜深耕菜系本身的同時，連續數年推出“拾味粽”，從食材甄選到工藝呈現均深植海南地域特色，讓消費者在節慶美食中感受地道海南風味。今年五月，這款海南粽子接連獲得2項行業獎項。
據了解，該產品在選材上充分體現海南地域特色：包裹用的野生柊葉采自中部山區，賦予獨特清香；糯米選用海南本地香糯品種，蒸煮后保持軟糯帶韌的口感。餡料部分采用海南散養黑豬五花肉，其均勻的脂肪分布使肉質醇香不膩；咸蛋黃則來自火山紅土腌制的跑海鴨蛋，沙軟流油的質地成為風味關鍵。工藝方面，產品堅持手工包裹與慢火蒸煮，在保留海南傳統粽藝精髓的同時，根據現代口味進行細微調整，在保留傳統風味的基礎上，讓口感更適配當下飲食偏好。
作為創立22年的海南菜品牌，拾味館?海南菜多次獲得行業認可，曾獲“中華餐飲名店”等榮譽，建立了覆蓋食材源頭至配送的食品安全管理體系，連續4屆擔任消博會餐飲服務商，其在產品開發中對地域食材與傳統工藝的重視，為消費者體驗海南風味提供了又一選擇。
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