浙江
茶，是流淌在華夏血脈中的文化基因。作為非物質文化遺產的重要組成部分，傳統制茶技藝承載著千年的智慧與匠心，是中華民族文化自信的重要載體。廈門國際茶博會始終以傳承茶文化為己任，致力于搭建高水平的交流平臺。2025中國廈門國際茶產業（秋季）博覽會期間，誠邀您共赴一場茶文化盛宴——國非遺制茶大師論壇。
國非遺制茶大師論壇特邀茶行業權威專家吳錫端擔任主持，四位國家級非遺制茶大師聯袂登場，以"致敬·對話·品味·傳承"為主線，以"一葉承千年·匠心續未來"為主題，聚焦中國茶非遺保護與當代實踐，從茶類特質出發，深挖技藝內核，鏈接市場與傳承。
本屆論壇不僅是一場技藝的碰撞，更是一次文化使命的集結——期待與您共同聆聽大師智慧，品味千年茶韻，見證非遺茶藝在當代的復興與演進，以茶為媒，致敬千年匠心；以藝為橋，激活傳統活力！
論壇信息
主題?
一葉承千年·匠心續未來
時間?
2025年10月18日 14:00-17:00
地點?
廈門國際會展中心 ·4樓 · 觀海廳
主辦單位?
中國廈門國際茶產業博覽會組委會
廈門會展金泓信展覽有限公司
— 論壇主持 ————
吳錫端
中國茶葉流通協會副會長
浙江大學茶葉研究所AI應用中心主任
中國茶葉流通協會副會長，浙江大學茶葉研究所AI應用中心主任，“茶小空”品牌合伙人，國家一級評茶師，《中國白茶》、《祁門紅茶》、《茉莉花茶》作者
———— 演講嘉賓 ————
周祖宏
國家級非物質文化遺產項目
綠茶制作技藝（信陽毛尖茶制作技藝）
代表性傳承人
信陽毛尖非遺大師周祖宏，解析信陽毛尖“生鍋殺青、熟鍋揉捻”的古法制茶精髓，探討如何在機械化浪潮中，讓傳統綠茶工藝在當代消費市場中延續“鮮爽本真”的生命力；
王順明
國家級非物質文化遺產項目
武夷巖茶（大紅袍）制作技藝
代表性傳承人
武夷巖茶非遺大師王順明，聚焦“巖骨花香”的獨特風味，以大紅袍復雜工序為切口，揭示非遺技藝如何通過標準化研究轉化為品牌核心競爭力，賦能茶產業價值升級；
樊生華
國家級非物質文化遺產項目
綠茶制作技藝（西湖龍井）
代表性傳承人
西湖龍井非遺大師樊生華，緊扣“綠茶皇后"的核心地位，從“抓、抖、搭、拓”等十大手工炒制手法出發，分享“守正”與“出新”的平衡之道，探討傳統技藝如何通過年輕化表達，觸達新消費群體；
林振傳
國家級非物質文化遺產項目
白茶制作技藝（福鼎白茶制作技藝）
代表性傳承人
福鼎白茶非遺大師林振傳，圍繞獨創“開合精成”工藝為案例，解析白茶“不炒不揉、自然萎凋”的核心技藝，展望白茶未來趨勢、激活傳統工藝的時代生命力。
———— 特邀嘉賓 ————
施躍文
國家級非物質文化遺產項目
綠茶制作技藝（碧螺春制作技藝）
代表性傳承人
王昶
國家級非物質文化遺產項目
紅茶制作技藝（祁門紅茶制作技藝）
代表性傳承人
（提示：“廈門國際茶博會”視頻號
已陸續推出各位國非遺制茶大師專訪，
字字珠璣，句句干貨，
歡迎觀看~）
報名方式
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（來源：廈門國際茶博會）
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