一份好喝酒水清單

朋友們，時(shí)隔一年，我又帶著一份好喝清單來(lái)了。

不是那些月亮一樣高高懸在天上的昂貴酒水。就是平時(shí)做口糧酒喝著開(kāi)心，或者跟朋友們輕松飲用聊天，價(jià)格一百到三百。多是起泡酒，有氣泡真是無(wú)與倫比快樂(lè)啊。還有半甜干白與紅葡萄酒。

但前提是一定要好喝，在同類型中，有自己美好的優(yōu)點(diǎn)。

活動(dòng)價(jià)格特別好，比大促更優(yōu)，不必湊單，隨時(shí)取用。

La Luna月跡 · Fortana半甜紅起泡酒

神一般好喝

酒精度：7%vol

葡萄品種：福爾塔娜

風(fēng)味：草莓黑莓、樹(shù)莓、蛋糕胚體

想以一支好喝極了的酒開(kāi)場(chǎng)！

這支月跡半甜紅起泡酒真是神一般的存在，瓶身、風(fēng)味、口感，全都漂亮得一塌糊涂。令任何喝到的人由衷感到葡萄釀酒之美味與神奇。

不甜膩，細(xì)密的小小氣泡大大降低了甜感。用來(lái)釀酒的Fortana真是一種神奇的葡萄，意大利一個(gè)非常古老又罕見(jiàn)的品種。飲用時(shí)，森林甜熟漿果香真是太明顯了，是草莓黑莓與樹(shù)莓那般甜美的果味，回味甚至有蛋糕胚體的香氣。

酒體卻很輕盈，酒感極低，就像美味果汁，喝完滿口生香。

有看到十多年履歷的品酒師，賭上職業(yè)生涯說(shuō)這是她喝過(guò)最好的起泡酒。

這支半甜在意大利葡萄酒界地位很高，Ceci酒莊本身就是意大利起泡酒的傳奇，做一支出名一支。它釀酒時(shí)頗有些天人感應(yīng)的玄學(xué)意味，新月播種，滿月采摘，釀酒時(shí)嚴(yán)格遵守月相，仿佛月亮的忠誠(chéng)信徒，最終在新月這天裝瓶。因此酒名叫月跡。

最后你看瓶身好了，長(zhǎng)這么美的酒，一定不會(huì)難喝。

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https://s.tb.cn/h.S312rqN HU293 安說(shuō)專享月跡

Pete's Pure彼得故事 · 莫斯卡托甜白起泡酒

沒(méi)有不好喝的莫斯卡托

酒精度：6.5%vol

葡萄品種：莫斯卡托

風(fēng)味：白桃、荔枝、橘子醬、蜂蜜

我有位朋友品嘗過(guò)不知多少酒，酒品中可謂見(jiàn)多識(shí)廣，用她的話說(shuō)：沒(méi)有不好喝的莫斯卡托。

的確，莫斯卡托本來(lái)就是用麝香葡萄釀造，具有高度的花果芳香。這瓶盡管喝好了，一口下去，白桃荔枝橘子醬和蜂蜜甜香直接爆開(kāi)，花果香明顯到大腦震動(dòng)，根本不用像干白那樣耐心去品去回味。微有氣泡，更增加口感上的趣味性。

看到有人說(shuō)，一碗水果和一小杯莫斯卡托，就是周六的完美開(kāi)端。深以為然，因?yàn)樗苡衅G陽(yáng)高照的休假感。喝它的時(shí)候不能看哲學(xué)書(shū)或憂郁的法國(guó)電影，就得看《諾丁山》那種數(shù)次笑出聲的甜劇。

如果你正好是慣喝莫斯卡托的人，可以試試看這瓶澳洲產(chǎn)和意大利的有趣差別。通常來(lái)說(shuō)，澳洲氣溫高糖分高，芳香物質(zhì)更強(qiáng)烈，因此熱帶甜熟果香濃郁，甚至?xí)邪傧愎L(fēng)味。而意大利相比更輕盈，多些酸度和花香。

但都是莫斯卡托里的好寶寶。

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https://s.tb.cn/h.SWPrHF8 tG->lD 安說(shuō)專享大胡子

Alicia · 經(jīng)典紀(jì)念蘋(píng)果酒

完全無(wú)糖的起泡酒

酒精度：6.5%vol

蘋(píng)果品種：瑪?shù)倌?/p>

風(fēng)味：蘋(píng)果、青蘋(píng)果的鮮脆、黃蘋(píng)果帶著黃油感的香氣

一款紅蘋(píng)果釀造的酒，口感清爽，無(wú)糖，有泡。

聽(tīng)起來(lái)就很適合不愛(ài)甜卻很愛(ài)氣泡的人。

我的家鄉(xiāng)風(fēng)土適宜種植蘋(píng)果樹(shù)，從小到大吃過(guò)許多品種的蘋(píng)果。在這瓶酒里，有嘗到它們的影子。它首先是脆生生的，不是堆了瓤的綿軟口感，有青蘋(píng)果的鮮脆，以及明亮的青酸。覺(jué)得蘋(píng)果太甜并不好吃，酸甜得當(dāng)才最佳。

它亦有黃蘋(píng)果帶著黃油感的香氣，非常明顯，可以想象白蘭花或黃果蘭那如同象牙色調(diào)般的香氣。

蘋(píng)果酒如果釀造出色，香氣就跟葡萄酒一樣豐盛。

西班牙的阿斯圖里亞斯是蘋(píng)果酒圣地，這里人愛(ài)種蘋(píng)果又愛(ài)喝蘋(píng)果酒。為什么特選Alicia這款，因?yàn)槟眠^(guò)各種蘋(píng)果酒大賞獎(jiǎng)杯，要喝蘋(píng)果酒，從它這里開(kāi)始最佳。家族里每個(gè)人從小參與釀造，采摘蘋(píng)果，稱重和篩選，再到壓碎蘋(píng)果連皮釀造，覺(jué)得他們有十分認(rèn)真對(duì)待蘋(píng)果酒。

當(dāng)?shù)睾忍O(píng)果酒亦有一個(gè)小傳統(tǒng)，從一米高的地方倒入酒液，這樣香氣豐富。而且每次別倒太多，正好一口的量最香甜，他們管這叫Un culin——一個(gè)小屁股。

如果你是甜酒愛(ài)好者，還可以看眼嗨呀泡泡這支青蘋(píng)果起泡酒。

不同國(guó)家對(duì)蘋(píng)果起泡酒理解不同，波蘭會(huì)更偏向我們對(duì)青蘋(píng)果的樸素理解，就像咬一口新上市青蘋(píng)果那么純粹，果皮青味果肉清甜。

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https://s.tb.cn/h.SWPpkCo HU926 安說(shuō)專享阿莉西亞

Tarongino塔倫家 · 橘子起泡

請(qǐng)你喝橘子湯

酒精度：7%vol

葡萄品種：亞歷山大麝香葡萄

風(fēng)味：瓦倫西亞柑橘、柑橘蜜香、柚子檸檬

我有一位三歲的好朋友，他把橘子瓣流在盤(pán)子里的汁水叫做“橘子湯”，并且每次都痛快地一飲而盡。喝Tarongino這瓶橘子起泡酒時(shí)，就會(huì)想起我這位朋友的橘子湯。

因?yàn)榫褪酋r甜橘子汁的味道，開(kāi)瓶時(shí)就能聞到。不是工廠榨好了加點(diǎn)防腐劑放在瓶子里儲(chǔ)存，而就像在家把橘子切塊，自然滲出的豐沛甜橘汁水。

用的瓦倫西亞有機(jī)柑橘，這個(gè)地中海城市盛產(chǎn)橘子，人家說(shuō)就連路邊綠化樹(shù)隨手摘一個(gè)來(lái)都好吃。

并且兩種柑橘混釀，一種克萊門(mén)小柑橘變種，甜而多汁。一種小柑橘和橘柚雜交，既有柑橘蜜香，又有柚子檸檬清爽酸味。保留了橘子果肉天然沉淀，口感更自然。

這支橘子酒配方來(lái)自當(dāng)?shù)氐膰?guó)民雞尾酒，「瓦倫西亞之水」——橘子汁+伏特加+金酒+糖+干型起泡葡萄酒。但酒莊做了正向改良，很聰明去掉了烈酒和糖，用莫斯卡托替代干型起泡酒，如此更像啜飲甜甜的橘子汽水了。

瓶子還超可愛(ài)，看著喝著都好開(kāi)心！

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https://s.tb.cn/h.S31aNdk CZ001 安說(shuō)橘子酒

Farmentation田園釀造 · 火把梨起泡酒

遠(yuǎn)比一般果酒更好味！

酒精度：7%vol

梨品種：火把梨

風(fēng)味：火把梨清香

今年吃到一家非常好吃的云南菜，叫一坐一忘，開(kāi)在各個(gè)城市的SKP。菌子品種豐富，松毛菌涼拌最佳，木姜子、檸檬、芫荽這些佐料真是滋味鮮亮！

這家店用Farmentation的火把梨起泡酒，長(zhǎng)著一副很好喝的樣子，酒單上一看到就印象深刻。后來(lái)喝到一瞬在想嗯，做菜審美好，酒的審美也好。

Farmentation用云南火把梨釀酒，這種果實(shí)七分甜三分酸，帶點(diǎn)未過(guò)度馴化改良的山野感，果香極佳。所以釀出來(lái)的酒才這么好喝。

用的香檳酵母，口感跟普通果酒完全不同。好明亮的口味，有梨子清香，適度的酸很鮮爽，像看到春天。口感也清脆，就像把梨切成薄薄一片來(lái)吃，沒(méi)有通常果酒氧化后的黃鈍味。

雖是果酒，卻不膩甜，反而是偏干型。

最可愛(ài)是氣泡，是如同香檳般細(xì)密的氣泡，口腔里像田野綻放星星點(diǎn)點(diǎn)小花。所以一定要冰鎮(zhèn)，口感最佳。

7%vol是一個(gè)很微妙的平衡，大好評(píng)的梅乃宿柚子酒也差不多。把酒感壓得很低，更像在喝脆爽的梨子氣泡水，飲用時(shí)感嘆釀酒人審美真的很重要。

這瓶酒很火很火，但火得很有道理。

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https://s.tb.cn/h.SWiYus4 tG->lD 安說(shuō)專享火把梨

Farmentation田園釀造 · 自流汁

能喝到葡萄原本天然香氣的純果汁

酒精度：0%vol

葡萄品種：玫瑰香、水晶葡萄、玫瑰蜜

風(fēng)味：水晶葡萄、玫瑰香葡萄

Farmentation是個(gè)很珍重風(fēng)土滋味的釀造品牌，偏愛(ài)本土物產(chǎn)，釀造審美好。自流汁系列就是云南當(dāng)?shù)厝N好吃的葡萄：玫瑰蜜、玫瑰香、水晶葡萄。

自流汁Free Run，純果汁無(wú)酒精，是葡萄酒釀造的術(shù)語(yǔ)。指葡萄破碎后未被擠壓，緊靠自身重力流出的原汁。產(chǎn)量稀少，僅有30%左右。

無(wú)損保存葡萄香氣，內(nèi)容和層次比普通果汁更濃郁純凈，是葡萄之甜美的極致而真實(shí)的表達(dá)。

玫瑰香的香氣堪稱爆炸。品種是高香型的麝香葡萄，因此香氣里有豐富濃郁的花果味。有明顯到無(wú)法忽視的玫瑰花瓣香氣，以及桃子李子的果脯蜜香，就連回聞杯子都是香的。

水晶葡萄最清爽。果香更純凈，有青提、蜂蜜和一絲礦物感，香氣比優(yōu)秀白葡萄酒還佳，適度甜感又更宜飲用。

三款十分建議加冰鎮(zhèn)氣泡水，有氣泡后更清甜更好喝。

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https://s.tb.cn/h.SWP84VV HU287 安說(shuō)專享田園釀造

Sparina斯巴琳娜 · 加維白葡萄酒

這個(gè)夏天的有趣發(fā)現(xiàn)！

酒精度：12.5%vol

葡萄品種：柯蒂斯

風(fēng)味：青蘋(píng)果、青梅、青李子果皮、黃桃果肉

這瓶白葡萄酒是夏天非常有趣的發(fā)現(xiàn)！

瓶子可愛(ài)，味道好喝，是喝第一杯就想回購(gòu)的那種。后來(lái)一查，哈原來(lái)呢，出自天才釀酒師之手。本人頗有才華，有點(diǎn)類似香水界的Francis Kurkdjian，后者現(xiàn)在已經(jīng)在Dior執(zhí)掌香水部門(mén)了。

是綠色水果與桃李果肉的盛會(huì)！充滿青蘋(píng)果、青梅、青李子果皮那種非常明亮活潑的酸感和青味，李子味很濃，還有點(diǎn)黃桃嬌憨的果肉感。一定一定一定要冰鎮(zhèn)，因?yàn)榈蜏貢?huì)激發(fā)出它強(qiáng)烈的美食風(fēng)味，回味里有點(diǎn)像文宇奶酪鋪的杏仁豆腐。

干白大多不必陳釀，趁新鮮最好喝，大家所求的，無(wú)非就是那一口簡(jiǎn)單直白的爽朗滋味，它就是快樂(lè)時(shí)分的干白。

瓶子有些調(diào)皮的復(fù)古感，說(shuō)是酒莊翻新時(shí)挖到的舊瓶子，當(dāng)即就決定用這個(gè)器型裝新酒。瓶身有些圓潤(rùn)，但也放得進(jìn)常規(guī)的酒柜格子了。

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https://s.tb.cn/h.S312Svb CZ005 安說(shuō)專享斯巴琳娜

Cà dei Frati查法蒂 · 特比安娜白葡萄酒

花香遠(yuǎn)比果香重

酒精度：13%vol

葡萄品種：特比安娜

風(fēng)味：梔子花、橙花、黃李子、黃桃、黃蘋(píng)果

這瓶一定要趁新鮮喝，就是剛從冰酒柜里取出來(lái)，剛打開(kāi)來(lái)的半天最多一天之內(nèi)。能從中喝到無(wú)比豐沛而寶貴的花香。

很奇妙，它是花香遠(yuǎn)勝于果香的一支酒。與尋常強(qiáng)調(diào)漿果與蘋(píng)果李子礦物感的偏青偏酸干白完全不同，它聞起來(lái)有一股潔白芬芳的花香，有點(diǎn)像梔子，也有點(diǎn)像橙花，總歸都是柔軟馥郁的花。連它的果味都是偏甜熟果實(shí)的，如黃李子黃桃黃蘋(píng)果。

特比安娜是稀有葡萄，常用來(lái)釀好酒，更難得有花香。雖是干白，但它給人感覺(jué)是笑瞇瞇的半甜白美人風(fēng)格。沒(méi)有礦物感，沒(méi)有果蔬味，非常明媚艷麗。

Luca Gardini是知名的葡萄酒評(píng)論家，類似嚴(yán)肅的香水評(píng)論家那樣的角色，福布斯雜志專門(mén)列了一版他推薦的酒。他給過(guò)這支葡萄酒94的高分，屬于杰作那一列。

我大概能理解：有罕見(jiàn)花香，口味雅致而明媚，如美人一樣。當(dāng)然有比它更貴更出色的干白，但它在自己的價(jià)位里是絕對(duì)統(tǒng)治者。

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https://s.tb.cn/h.SWiVGMk CZ028 安說(shuō)專享布樂(lè)天諾

Wine's Hill · 甲州限定款甜白

如《源氏物語(yǔ)》般瘦麗悵惘的甜白

酒精度：11%vol

葡萄品種：甲州葡萄

風(fēng)味：青梨果皮、蜂蜜、甜米酒

東洋釀酒，有一份東洋特有的瘦麗。

說(shuō)起甜白，往往甜美濃郁到如同啜飲果醬蜜餞。第一次喝到這么凈寂清瘦的風(fēng)格，就像一首嘆惋春逝的俳句，或《源氏物語(yǔ)》里悵惘的紫藤花句子。

用甲州葡萄釀造。與尋常白葡萄品種不同，甲州的果皮是淡粉色，果味清酸，有侍酒師將甲州稱作“沾著晨露的青梨”。

的確，它喝起來(lái)不太像葡萄釀的酒，倒更像青梨釀的。很明顯是梨子切開(kāi)時(shí)的爽脆感，以及青梨果皮的清香，有淡淡蜂蜜的香氣。

但是，它最明顯的是清酒與微酸的米香！就是甜米酒特有的發(fā)酵感。南方人愛(ài)吃甜釀，會(huì)覺(jué)得它是出奇熟悉的味道。

勝沼真是一個(gè)奇妙酒莊，白葡萄酒有了米酒風(fēng)味，難怪《神之水滴》將這個(gè)酒莊稱為甲州四大天王。

對(duì)了，《神之水滴》是本超級(jí)好看的葡萄酒主題漫畫(huà)，畫(huà)風(fēng)絕佳，正好放假?zèng)]事可以翻翻看。比那些葡萄酒科普書(shū)好看多了，講著講著故事，就把各種葡萄酒知識(shí)都抖落出來(lái)，可惡知識(shí)以一種卑鄙的方式占據(jù)了腦子！

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https://s.tb.cn/h.SWPsO2N HU071 安說(shuō)專享甲州甜白

Nuala紐埃拉 · 長(zhǎng)相思干白

喝酒人自己投出來(lái)的最佳

酒精度：13.5%vol

葡萄品種：長(zhǎng)相思

風(fēng)味：菠蘿、番石榴、青椒、蘆筍、礦物

這個(gè)夏天喝的最多就是干白，顏色清爽，口味清爽，喝起來(lái)格外暢快。其中又?jǐn)?shù)長(zhǎng)相思最多，有非常明亮的青酸。

喝長(zhǎng)相思要試試看這支Nuala。

為什么？

它連續(xù)拿了五年的Vivino「最受好評(píng)長(zhǎng)相思」。Vivino是全球最大的葡萄酒社區(qū)，由大家自發(fā)打分，類似cosmo榜單，上榜說(shuō)明它最符合大家口味。

的確，喝起來(lái)就是明亮揚(yáng)升的青酸，海風(fēng)吹過(guò)的礦物感。不甜的菠蘿與番石榴，帶有一些青椒和蘆筍的果蔬味。口感很輕很輕，就像海邊被風(fēng)吹動(dòng)的一朵云。Nuala在毛利語(yǔ)中是純凈的意思，這支酒喝起來(lái)就是這種純凈之感。

Nuala和云霧之灣都是知名的新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)，不可避免要放在一起比較。云霧之灣是我的長(zhǎng)相思初心，但我會(huì)選Nuala。兩者的區(qū)別，或許就是云霧之灣里蘑菇味更重，青椒肉更厚。

如果要喝干白，我自然愛(ài)更輕盈，更像云朵的那一個(gè)。

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https://s.tb.cn/h.SWifiJ6 CZ007 安說(shuō)專享紐埃拉

Piccini彼奇尼奇遇 · 半甜紅葡萄酒

真希望有這樣一瓶香水

酒精度：13%vol

葡萄品種：桑嬌維塞+黑曼羅

風(fēng)味：黑莓、黑醋栗、桑葚、草莓、半熟紅櫻桃

從白葡萄酒和莫斯卡托喝回這瓶紅酒時(shí)，瞬間像進(jìn)入女巫的森林。

光聞杯就很美了，香氣濃郁到像在森林深處采摘成熟的深色漿果，有黑莓黑醋栗桑葚，以及草莓那樣復(fù)雜的香氣，果汁滲到籃子墊布上，散發(fā)出強(qiáng)烈而神秘的濃香。

聞香氣味好到真希望有這樣一瓶香水！

喝起來(lái)時(shí)有種吃半熟紅櫻桃的酸感，很輕盈，不是厚重深沉的紅酒。飲用時(shí)偶爾有焦糖氣息，之后口腔里殘留漿果余香。

是讓人非常快樂(lè)的一支口糧酒，也是我很樂(lè)意帶去朋友聚餐的一支酒。從開(kāi)瓶聞杯就給人濃郁的香氣驚喜，又非常易飲好入口。

還很有個(gè)性，就像一本黑色童話。

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https://s.tb.cn/h.SW2FCvN CZ007 安說(shuō)專享匹諾曹

Ridolfi利多菲 · 蒙塔奇諾布魯奈羅干紅

浸泡過(guò)山泉水的詩(shī)

酒精度：14%vol

葡萄品種：布魯奈羅

風(fēng)味：野櫻桃、醋栗、覆盆子果香與紫羅蘭花香

葡萄酒世界有個(gè)說(shuō)起來(lái)略微殘酷的規(guī)則，就是好葡萄與好酒才值得放在橡木桶里陳釀，放幾年再上市。布魯奈羅是典型的過(guò)桶型，這種葡萄品質(zhì)高，產(chǎn)量少，一直用在意大利高端酒里。

我坦言不太喜歡厚重的紅酒，會(huì)給人以老沉的黃昏感。我會(huì)更偏愛(ài)Ridolfi這種輕盈明亮的酒，像清晨的太陽(yáng)，或王維寫(xiě)的浸泡過(guò)山泉水似的詩(shī)。

純凈的寶石紅，布魯奈羅葡萄有野櫻桃和醋栗般活潑適度的酸，覆盆子果香與紫羅蘭花香。因?yàn)榻?jīng)橡木桶陳釀，會(huì)帶有一些特別的風(fēng)味，如橡木與香脂氣息，以及明顯的煙草和皮革芳香。

氣味具有香水般細(xì)膩的分層，也會(huì)比上面那支紅酒多些大人意味。

Montalcino產(chǎn)區(qū)的布魯奈羅太過(guò)有名，以至于有幾種典型分類。一種基礎(chǔ)款，過(guò)12個(gè)月橡木桶，味道新鮮而年輕。第二種陳釀兩年以上，充分表現(xiàn)出葡萄的花果風(fēng)味，甚至帶有玫瑰花瓣香氣。第三種精選優(yōu)秀年份葡萄，適合收藏。

Ridolfi大致相當(dāng)于第二種，是葡萄之美與性價(jià)比的平衡，道理恰如老成都愛(ài)喝三花茶。

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https://s.tb.cn/h.SWPxa6A CZ001 安說(shuō)專享BDM

這次力度好到什么？全年最低價(jià)，全店所有款都是。隨時(shí)需要隨時(shí)下單就好，一瓶是最好價(jià)，十瓶也是這樣。

記得領(lǐng)優(yōu)惠券，可疊消費(fèi)券和紅包。

全部酒款請(qǐng)見(jiàn)這里

9.23～10.07

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https://s.tb.cn/h.SWFvqbt CZ028 安說(shuō)專屬首頁(yè)

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店鋪專屬優(yōu)惠券

滿80 - 10元

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https://s.tb.cn/h.SW9ZcbB MF937 安說(shuō)專享優(yōu)惠

滿160 - 20元

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https://s.tb.cn/h.S30Onw9 MF168 安說(shuō)專享優(yōu)惠

滿480 - 60元

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https://s.tb.cn/h.SWcH5pX MF937 安說(shuō)專享優(yōu)惠

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之前提到一支安茹酒莊半甜時(shí)，寫(xiě)過(guò)一段話，現(xiàn)在也還是這么想：說(shuō)到底，它不過(guò)是快樂(lè)放大器，螞蟻有了恐龍的體量，仿佛可以用這種荒誕感來(lái)對(duì)抗世界的無(wú)聊。

然而此處未免多說(shuō)一句，過(guò)度飲酒不好。

我希望我的朋友們快樂(lè)，也希望我的朋友們身心健康。

Ann.

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