喝茶真的能防癌嗎？權威期刊研究揭曉！

茶，自古便是國人熱衷的養生之道，其富含的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等天然營養物質于人體健康多有裨益。

諸如提神醒腦、延緩衰老、抗炎抗輻射等多不勝數，飲茶防癌也是屢被提及、卻又爭議不斷的功效之一，這到底靠不靠譜呢？

近日，由人民日報社主辦的健康時報發布了一篇《這些食物自帶“防癌屬性”……》的科普文章，當中詳細列出了十種有助防癌的飲食。

令人欣喜的是，我們熟悉的“茶水”赫然在列！上述科普文章指出茶水有降低口腔癌、胃癌、結直腸癌、肝癌等癌癥的風險！

但健康時報還特別叮囑了一句：“千萬不要喝太燙的茶”……那么問題來了，喝什么茶更有助于預防癌癥？溫度過燙的茶水又為什么不被建議飲用？

今天，小懂就結合國內外發布的飲茶與癌癥風險相關性研究結果，為大家深入揭秘一番飲茶防癌的那些事兒~

喝什么茶防癌更有效？

國外一項發布于《營養學進展》期刊上的薈萃分析共納入154項前瞻性隊列、病例對照以及聯合觀察性研究，揭示了喝茶對15類癌癥的影響。

結果顯示喝茶與口腔癌、膽道癌、乳腺癌、子宮內膜癌、肝癌、結腸直腸癌、胃癌、白血病、肺癌、卵巢癌和甲狀腺癌這11種癌癥的低風險有關。

其中，喝任何茶類與降低口腔癌風險的相關性最強，其次為膽道癌。而飲用綠茶則與乳腺癌、子宮內膜癌、肝癌、口腔癌風險的降低顯著相關。

結腸直腸癌、胃癌、白血病、肺癌、卵巢癌、甲狀腺癌的低風險則與喝茶的關聯性相對較低。這足以證實飲茶（尤其是綠茶），有降低多種癌癥風險的作用。

無獨有偶，杭州市兒童醫院的一篇薈萃分析則證實了飲茶可讓乳腺癌發病率降低6%，而綠茶抑制乳腺癌的作用更顯著（下降12%）！

另一項發布與《癌癥研究與治療》期刊上的研究則表明，對于乳腺癌患者，飲茶者復發的風險比不飲茶的受試者降低了36%。

此外，廣西醫科大學第一附屬醫院的一項薈萃分析（涉及1674935名參與者和5574例肝癌病人）也證實：綠茶攝入量越高，對肝癌發生率的抑制作用越顯著。

該研究總結分析這主要是綠茶中富含的茶多酚具有出色的抗氧化、抗基因突變能力、并參與肝臟對相關致癌物的解毒功能。

而茶多酚中最有效的活性成分——表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），可通過抑制尿激酶的活性對腫瘤細胞的生長產生抑制作用。

另一項發布于國際醫學期刊《癌癥原因與控制》上的薈萃分析，對比了咖啡與茶攝入對癌癥保護患者生存的保護作用，結果表明：

茶和咖啡的高攝入量降低了24%的患癌風險，尤其與結直腸癌的低風險顯著相關，其次為乳腺癌，前列腺癌未見顯著效果。

對比之下，喝茶降低癌癥的風險強于咖啡(SHR=0.64, 95% CI 0.44–0.92, I2=45%)，比如在乳腺癌方面，只有喝茶產生了顯著的抑制效果。

該分析進一步揭示了飲用劑量對癌癥風險的影響——每多喝1杯茶或咖啡結直腸癌風險降低7%，而飲茶量多一杯乳腺癌風險降低11%。

諸多科學研究表明飲茶對口腔癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、乳腺癌、結直腸癌的發病率具有抑制效果，綠茶則是屢經證實的抗癌佳飲。

至于燙茶不建議喝的原因，其實也與癌癥有關，主要是因為脆弱的食管黏膜易被溫度較高的茶水燙傷，長此以往就可能被“食道癌”盯上！

《國際癌癥雜志》上的相關研究表明，每天飲茶溫度＞60℃、飲用量＞700ml的受試者，食道癌發病率比不喝茶或常喝低溫茶水的高了90%！

茶，只有科學飲用才能發揮其潛在的防癌作用，不妨從一個小習慣開始改變：剛泡好的燙茶不必急于入口，稍待片刻，適當晾涼再喝。

一句話：慢飲、溫茶更有利于健康！當然，也不能為了追求防癌效果猛喝茶，飲茶防癌更多是作為一種健康輔助方式，適量飲用才是正道！

注：文中部分圖片來自網絡，如有侵權，請聯系刪除。

參考資料：

[1]Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020.

[2]《茶攝入與乳腺癌發病風險關系的系統評價/Meta分析》，鄭佳、徐婷、 葛霞英、 徐路紅、 齊廣偉（杭州市兒童醫院, 浙江 杭州 310014）

[3]《綠茶與肝癌發生風險相關關系的Meta分析》，唐雯楨、王繼龍、邱潔凈、滕艷娟、莫新少（廣西醫科大學第一附屬醫院，廣西 530021）

[4]《咖啡與茶攝入對癌癥患者生存的保護作用：基于系統綜述與薈萃分析的關鍵證據》（刊于《癌癥原因與控制》）

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