芬蘭 | 走進森林和電影中的海鷗食堂

四月底的時候，去了一趟北歐，我從芬蘭赫爾辛基入，經(jīng)冰島，最終從荷蘭離開的。

北歐一直都在我的旅行清單里。二十歲的時候想去，是想要看黑夜會跳舞的極光，覺得特別。二十五歲想去， 是因為它的家居和審美。

三十多歲想去，是因為不愿意再“想”了，這幾年身邊的人有出現(xiàn)很多的意外，讓我看到了生死離別和未來的不可控，覺得人要活在當下，心愿及時清空比較好。

從赫爾辛基機場到市區(qū)的火車

到出發(fā)的時候，我對于旅行的態(tài)度也改變了。看風景并不是旅行的目的，甚至于沒有看到極光我也能接受。而目的是為了讓你的期待可以發(fā)酵填滿生活的縫隙，是為了在路上發(fā)現(xiàn)有趣的際遇，認識到你朋友圈以外的人。

是為了看到不同國家的人的生活方式，學習和這個國家有關(guān)的電影和書籍，最終讓你更清晰靠近自己想要的生活，做出取舍。

我就零散著來聊，以芬蘭為主，更多的旅行信息攻略可以看小紅書@椰子Momo，有問題也可以留言。

這一次帶的書

1.芬蘭的森林

赫爾辛基在很多小紅書的筆記描述中，是一個有點無聊，不太值得去的首都。網(wǎng)友也給北歐的有趣程度排了序列，大致是挪威＞瑞典＞冰島＞芬蘭。

但別人的經(jīng)驗只是一個參考，答案每個人可以不同。

我特別喜歡芬蘭，這里自然條件極好，森林覆蓋率高。而從機場到火車站，你會發(fā)現(xiàn)它城市的審美讓人無比舒適。建筑、人性化的設(shè)計，藝術(shù)感，無處不在。

去往火車的扶梯，背景是弦樂表演

每一個地鐵站都很有特色，藝術(shù)裝置很巧妙地融合在了當?shù)氐纳睢６诸^人們穿的也是簡約，但配色很高級的那種。好像全民的審美都在線。

火車上我最喜歡的，是給輪椅、自行車和推嬰兒車的人設(shè)計了專門的座位，它是把寵物友好，騎行友好真正落到實處的城市。

并且把信任感也做到極致，各類交通方式都無須檢票，全憑自覺。

火車從地面上開過，沿途騎行道很完善，好多騎車、跑步的人。它好像構(gòu)建了一個美好國家的樣板：尊重女性，關(guān)注各個群體的人，社會福利完善，人與人之間擁有信任感，提倡人走到戶外。

人們的時間很多花在探索自我的精神世界里。

也難怪它是世界幸福指數(shù)最高的國家，當然抑郁癥比例也高，一半是因為這極端天氣，一半則是因為太多關(guān)注內(nèi)心，那就會被哲學問題困住。

到芬蘭的第一天，我們對面有一個超市，就去逛了超市。4月下旬的芬蘭，已經(jīng)有點進入極晝的意思，天到九點還是亮的，一天有太充足的時間。

逛完超市去了后面運河邊，這里的海鷗是滿大街走路，會跟著人過馬路那種，還挺好笑。

隨意找了一家西餐廳，開啟白人飯之旅。沒想要的是，看起來很i的當?shù)厝耍攘司坪笠矔谖覀兣恼諘r，舉起酒杯打招呼。

而在芬蘭的行程里，如果你要走入當?shù)兀欢ㄒo自己安排一次森林徒步，安排一個有趣的向?qū)АＨ绻麜r間夠多，能在小木屋里旅居一周，騎車，摘藍莓、水果，跳海也是極其幸福的。

Photo | OlivierGuillardon Unsplash

去芬蘭，夏天是一個好時機。陽光充足，玩的時間長，且體感溫度舒服。春天的時候雪剛化，其實還有那么點冷。

Photo | feelthenature.fi

芬蘭的行程我們是自由行，因此找了兩位不同的向?qū)В晃皇羌维|，赫大的林學博士，帶我們?nèi)ヅ莆鲓W國家森林公園，另一位是Rachel，她們組了一個女性團隊，也是研究生在讀，最近開發(fā)了一條《海鷗食堂》的電影city walk路線。

行程就像開盲盒。因為做功課的部分就交給遠方的朋友。和嘉瑋去努科西奧國家森林公園是很有趣的事，他開車來接我們，因為那里不算近。

而且在常規(guī)路線上，他也找了當?shù)氐呐笥蚜私猓扑]了其中的分支（因為努科西奧很很多條不同的徒步線，從哪入口第一次去自然是搞不明白）。

i人真的是無腦喜歡森林和雪山，一走進就會覺得氣場合適。而且人和人的氣場此刻也很合，我有問嘉瑋一些關(guān)于生活在這里的體會，聊一會就熟絡(luò)了。

聊到有一點蠻值得羨慕。這里國家為了讓小朋友的成長有父母的陪伴，首先父母都有一年的產(chǎn)假時間，共同養(yǎng)育。一年后小孩就可以送進幼兒園，公司會安排三點半左右下班，這樣你就能自己去接送小孩。

帶娃在芬蘭人看起來是很順手的事，出行就裝在Cargo的車兜里，去爬山就裝在登山包里背著。而一個老師通常只管三四個小孩，會更關(guān)注學習不那么快的孩子，來拉齊平均線，鼓勵各自發(fā)揮所長。

話再說回來，努克西奧國家公園很美。它沒有商業(yè)痕跡，但卻一路把標識做得很貼心，很多樹上會留下線路的標記，有ABC不同的景觀路線。

而里面有很多的湖，沿著湖慢慢走，能看到天鵝、啄木鳥、高聳的松林等。

沿湖會有跳臺，你能想象夏天一頭扎入涼水那種透心涼的快樂。當然冬天他們也會跳，一般是蒸完桑拿后往冰湖里跳。

這幾天運氣不錯，在芬蘭都是晴天。對他們而言真的像是動物經(jīng)歷冬季的蟄伏，終于被陽光喚醒。但即使如此，森林公園的人也不多。

徒步的過程中，我們會看到堆滿柴的小木屋。這里有志愿者長期來砍柴，柴火可以用來生火，在炭火桌烤食物。

如果碰巧沒了，門口有鋸子和斧子，自己來砍就可以。

離木屋不遠會有烤火和用餐區(qū)。這么棒的配套，都是免費的，也沒有人和你搶位置。人少果然快樂。

所以，只管在里面走就是了。聽鳥鳴，聽風聲。下午走回去的時候，嘉瑋把火升起來了。一面取暖，一面用來烤腸，再把面包烤一下，這樣就可以用面包裹著烤腸吃了。

那種滋滋冒油的香氣，瞬間會帶給你快樂。

離開的時候，四月的晴天又忽然變了臉，森林下起了雪。靜謐的雪景就像是作家筆下隱居世界里才會出現(xiàn)的那樣。

在車里喝茶看雪，像復讀機一樣重復說著：好美啊，下次還想來。

而神奇的是，車開回市區(qū)，來到西貝柳斯公園，天又晴了。中午留了肚子，就是為了去公園對面的小木屋喝一杯暖咖啡，還有算是當?shù)靥厣奶O果肉桂卷，吃的也是一剎那的熱氣。

還見識了附近的狗島。赫爾辛基城市各處都是公園，而公園又分為給小孩玩的和給狗玩的。溜狗的這個公園，也有一個湖，狗狗也可以跳水。

真的是完美詮釋了平權(quán)。這里應(yīng)該是happy wife happy dog happy child and happy life。

狗狗也是肉眼可見的開心。

作為林學博士，嘉瑋的知識量真的很棒。除了聊這里的生活，也介紹了赫爾辛基的歷史，他們的精神，戰(zhàn)爭等。

比如中世紀時，芬蘭作為瑞典王國的一部分，被視為邊緣地帶。1809年，由于瑞典王國在與俄羅斯帝國的戰(zhàn)爭中失敗，使得芬蘭成為了俄羅斯帝國的一部分。

處在大國強權(quán)爭奪下，芬蘭與蘇聯(lián)簽訂了停戰(zhàn)協(xié)議，結(jié)束了戰(zhàn)爭。在這期間，芬蘭的抵抗運動，如雪地騎士（WhiteGuard）和芬蘭秘密警察（Valpo），盡其所能進行抵抗。

這段故事還蠻感人的。

行程以赫爾辛基的中央圖書館收尾，這是他喜歡去讀書的地方。

里面的興趣小組和手作室、圖書區(qū)都是最熱鬧的，圖書館能提供的資源和老師也是無比好，對當?shù)厝艘彩敲赓M。

難怪這里的人會在地鐵上也讀書。

2.去赫爾辛基看海

喜歡赫爾辛基，也因為這是一個和大海相連的城市。一條路走到盡頭，是碼頭，有一望無際的海，這就很快樂。

當?shù)夭凰愦螅叫幸材苋ズ芏嗟胤健＿@條路似乎是我們常會不自覺走到的。

靠近大海，嘉瑋給我們推薦了一家當?shù)靥厣牟蛷d。

都說北歐的食物不好吃，但我覺得赫爾辛基還不錯，好吃且氛圍也好。

可以嘗一下當?shù)芈谷夂腿馔瑁@些都是特色。鹿肉切得很碎，因此味道也不會很奇怪，肉不會有膻味，醬汁的比例也不錯，搭配土豆泥和一些酸酸的小果子平衡味道。

肉丸嘛，吃起來很像獅子頭，有種異曲同工之妙。土豆泥超級綿密，還是好吃的。

而在赫爾辛基，除了森林木屋/徒步這樣的玩法外，另一種玩法是坐郵輪。這里有去愛沙尼亞的首都塔林的郵輪，也有去瑞典斯德哥爾摩的郵輪。

前者是一日的，后者晚去早歸，在船上住兩晚，也很有特色。所以完全可以把芬蘭作為中心點，來安排其他的行程。

我們時間不多，選了塔林，海上的風景晴天的時候超贊，海面是閃閃發(fā)光，像有許多星星在上面似的。

塔林古城的風格，就和北歐城市不同，更符合我們對歐洲中世紀古城的想象。古城分為上城和下城，權(quán)貴和宗族住在上面，下面是手工匠人和百姓。建筑中心有高聳的教堂和塔樓。

老城的小路交叉縱橫，巧的是我們剛停下來想要吃什么。抬頭看到了這家rataskaev16，真的好看又好吃。

而且餐廳也保留了那種古老的建筑風格。我們一坐下，就感覺挪不動，就覺得來這里即便只吃了這一頓，也很開心。

3.電影中的《海鷗食堂》

和芬蘭相關(guān)的電影，多數(shù)人推薦的是這本《海鷗食堂》。我第一次聽到《海鷗食堂》的名字，是在杭州的笤帚灣，那時開了一家海貓食堂，也說是從電影中來的靈感。

這是一本和食物、家鄉(xiāng)、女性相關(guān)的電影，是一種緩慢敘事的，類似《深夜食堂》的那種感覺。

女主角幸江在芬蘭開了一家經(jīng)營日本傳統(tǒng)料理的小店。遇到了在地圖上隨處選擇停留目的地的小綠，也遇到了丟了行李的真佐。三個人共同開啟了《海鷗食堂》的序幕，也陸續(xù)迎來了她們的客人。

電影的場景涉及了很多當?shù)乇容^有生活感的坐標，似乎能幫助你理解北歐的生活。比如綠去買鹿肉的當?shù)夭耸袌觯孀舫醯椒姨m時的碼頭，幸江遇到綠的書店等。

有點可惜是去到Hakaniemi Market Hall的時候，因為周日關(guān)系市集關(guān)門了。

有機會大家可以去，因為歷史悠久的市集是城市身份和文化的重要組成部分， Hakaniemi Market Hall是經(jīng)過六年的改造后回歸，還是很有趣的市場。

市集內(nèi)能找到各種老牌餐廳，比如肉店 B?f、魚店 Ekstr?min Kalapuoti、和奶酪店 Lent?v? Lehm?，加盟的新餐廳有赫爾辛基最受歡迎的社區(qū)小酒館之一的 Kuurna。

下方則是碼頭，前方的船是帶游客去動物園的，背后則是赫爾辛基著名的地標白教堂。

從碼頭再去到中心街區(qū)，能看到好看的玻璃房餐廳，那里可以喝三文魚湯。而路面街區(qū)的坐標都有一個動物作為象征。

我們在芬蘭待的五天時間里，兩晚住的是酒店，另外兩晚住的是富人區(qū)的airbnb，也體驗了一下歐洲風格的老公寓。

海鷗食堂的位置離我們不遠，從2006年電影開幕到今天差不多20年的時間，餐廳還是比較好還原了當時的場景。

但遺憾的是，因為店老板早已換了多任，所以是找不到電影中那種店老板和客人交流的感覺，缺少了人的那部分，似乎就變得普通。

不過價格倒也還不錯，吃了味增湯、土豆燉牛腩和三文魚，最重要的是還有米飯，也算是親切。

遺憾么，是肯定的。我們自然遇不到像幸江、小綠這樣真誠、有趣的老板，但在別處，這種人和食物，人與人之間的聯(lián)系依舊會存在。

這也就是為什么很多人會依賴一些老店，餐廳的背后還是人。不論在旅行還是在美食上，我們都會很關(guān)注和人的聯(lián)系。

發(fā)現(xiàn)這應(yīng)該是我近期寫的最長的文章了。離開芬蘭之后，當時腦海里就想著，要是夏天去能住在小木屋就好了。

冰島的旅行因為交通問題，就選了一個當?shù)氐穆眯袌F，走比較常規(guī)的黃金圈、冰河湖及黑沙灘、雷克雅未克的路線。

這里更多是那種讓你愣住的自然景色，雪山、冰川、苔原、瀑布，是那種荒蕪中出現(xiàn)震撼的風景。

人和自然的交流，通常都是無聲的。最大的感慨是你在那種遼闊中的微小，你和動物、生物共同享有這個星球。

北歐還是會讓i人覺得舒適。自然、理念、設(shè)計、審美等。不過，冰島要找餐廳真的難度就很高了，我們住在郊區(qū)，也深刻感受了這種荒涼。

第一天愣是往返徒步了8公里，去加油站的商店買了披薩。直到去到雷克雅未克，才方便吃一些。但價格確實比芬蘭還高，所以帶幾包泡面、榨菜、咸鴨蛋也是需要的。

故事的結(jié)尾，是極光，這個過去我對北歐比較有執(zhí)念想要看到的景象。但冰島的天氣真的是風雨、晴日交加。

之前的四天，都有云層覆蓋，直到最后一晚，我們好像忽然覺得能看到了，心誠則靈。于是12點裹著衣服在寒風里等，看著黑夜里的極光越來越明顯。

感動的不只是極光，而是看極光的我們，大家在黑夜里都發(fā)出連連的贊嘆，原來五月的極光也能看到。

也希望大家都能心想事成，去到想去的地方，成為自己本該成為的那個人。

北歐路線安排參考 芬蘭 1.努克西奧國家森林公園 / 狗島 / 赫爾辛基中央圖書館 2.乘船塔林 3.海鷗食堂Citywalk 4.赫爾辛基大教堂 / City musuem / Elepant cafe / Oma puoti 推薦餐廳： rataskaevu16 Ravintola Kolma Kruunua 冰島 1.徒步8公里，隨處看看 2.黃金圈一日游 3.森林瀑布/黑沙灘/塞里雅蘭瀑布/紅房子 4.冰河湖 5.雷克雅未克city walk / 藍湖溫泉 荷蘭 Albert Cuypstraat集市 荷蘭國立博物館