杭城探店 | 一條社區老街的碳水之爭

生活在杭州，我們兒時的早餐記憶通常由鍋貼、牛肉粉絲、菜泡飯、煎包、拌面、餛飩等構成。

辦公室里的老杭州人，某一次打包了一些寶美生煎回來，不夸張地說，雖然是溫熱狀態但我們很快就搶完了，還真挺好吃的，配上醋和辣椒就對味。

當然，也可能是情懷作祟，可能太久沒吃上的關系。

誰讓這些點心店總是一窩蜂扎在老城區，讓人想吃也覺得很難早起，經得起早高峰的折騰。

不過，上一次去萬壽亭街時，我發現這條街很有趣，連接著直戒壇寺巷，他們環繞著杭州最熱鬧的武林商區（國大附近）。一路上有bistro，獨立咖啡館，同樣杭州的幾個早餐巨頭也窩在這，中午正常營業。

絕對值得深入探索。

探店：楠哥泮崇芳煎餃

地址：拱墅區萬壽亭街出版大廈商底

杭州的煎餃，老牌名氣最大的是楠哥煎餃和泮芳春煎餃，在杭州先后開了好多家，但實則這兩品牌是一家人的，都是泮家。

楠哥煎餃的創始人是哥哥泮崇芳。他的弟弟叫泮崇楠，以他的名字加上哥，就是“楠哥”。而排行第二的泮芳春夫妻兩個創下的，就是泮芳春煎餃。

萬壽亭這家，叫作楠哥泮崇芳煎餃，這次寫了哥哥的全名。不管名字取啥，這兩家反正都是一家人做的，味道接近，就近吃就行。

基本口感都是底脆黃，湯汁足，純肉餡很實在。1元1個，人均17能吃到很飽。

配粥或者豆漿其他都挺好的。

探店：劉老財世峰海鮮鍋貼

地址：萬壽亭街2號5幢101

同樣還在這條街，朋友給我推薦了這家青島風味的海鮮鍋貼，和南方鍋貼相比，海鮮的加入瞬間讓這個平凡的小點心瞬間豪華起來。

每個鍋貼都是現包，所以即便店里不排位，正常也要20分鐘才能吃上，心急是不行的。

從場面上來說，確實還震撼的，那么大個頭的鮑魚、筆管魚就往里放，尺寸比起南方的鍋貼起碼得大上三四倍。

食材是挺新鮮的，配置是豪華的，店里除了嶗山草本氣泡水，甚至還有青島袋裝啤酒。人均也是50打底，不少煎餃單個的價格就超過了30元。

當然，按照女生的味口來說一個人也吃不了多少，店里配備了秘制醬料，還有整顆的大蒜。

筆管魚鍋貼，非常完整，筆管內還塞著肉，很大一個貫穿這個鍋貼。魷魚是很新鮮的，但和鍋貼的組合還是有點別扭。

海鮮餡很多我們都是沒見過的，上來都是連接著脆底，但和南方煎餃完全不同的口感。

還有比較適合夏天吃的蝦虎黃瓜木耳餡，皮皮蝦做得那么清新，也挺難得的。這個相對是夏天最容易被接受的，也沒有腥味。

還有有五種海鮮的全家福和蟹黃大蔥肉。用料是扎實的，但對我們來說，談不上好吃。

因為南北口味的差異還真的是存在，我們今天也打包了楠哥煎餃，吃起來就很快速，一口一個無比順溜。但青島的海鮮餃子屬于第一口很新鮮，吃完一個半幾乎就飽了。

似乎只能當作獵奇來偶爾吃一回。

搭配大鍋貼的藜麥小米海鮮粥還不錯，但特色微波烤肉我們也吃不太來。那種肉的口感有點不真實，像是小學路上吃過那種透明狀嫩得不得了的里脊的感覺。

一口咬下去，肉不是那種新鮮肉的口感。

還嘗了海腸，覺得好像并無什么味道，像在嚼一個很難嚼動的橡膠。倒是這個嶗山百花蛇氣泡水，喝多了還蠻順口的，覺得挺清新的。

想到了周末和朋友去吃東北菜館，覺得最地道的就是餃子。片面覺得，北方的餃子比這個超大個的鍋貼，接受度高多了。

當然，看朋友發圖的時候真的覺得吸引力很大，但吃下來我們可能會覺得海鮮還是直接煮了吃更好……進入鍋貼后，就沒有太多的湯汁，料過于扎實。

歡迎北方的朋友指正，因為這家店我看好評還挺多，可能單純我們吃不太慣。量也是真大，兩人套餐三人吃也吃不完。

哦對了，這條街還有絕美嘉海鮮餛飩，里面的小餛飩煲和蛋黃燒賣，也是我們的早餐最愛，下一回，應該會去吃這家。

等陸續多吃一些，再來發這條街巷的體驗報告吧！