嶺南茶韻，匠心傳承：廣州市文化館茶藝公開(kāi)課的精彩之旅

在廣州市文化館，茶藝公開(kāi)課——“嶺南茶韻·匠心傳承——廣州茶藝（天河）鳳凰單叢體驗(yàn)課” 如期而至，為羊城的市民們帶來(lái)了一場(chǎng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的茶文化盛宴。

此次活動(dòng)是“2025廣州市全民藝術(shù)普及聯(lián)盟”系列活動(dòng)中濃墨重彩的一筆，聚焦于潮州鳳凰單叢茶中的“網(wǎng)紅”代表——鴨屎香。鴨屎香，這個(gè)看似俗氣卻又極具個(gè)性的名字，背后蘊(yùn)含的是深厚的文化底蘊(yùn)與獨(dú)特的茶香魅力。它以獨(dú)特的香氣和醇厚的口感，在眾多茶葉中脫穎而出，成為了鳳凰單叢茶的杰出代表。

廣州市怡臻原文化傳播有限公司、關(guān)潔婷技能大師工作室團(tuán)隊(duì)的教師們，憑借其專業(yè)的知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，精心策劃并組織了此次體驗(yàn)課。他們致力于將傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代審美相結(jié)合，讓古老的茶文化煥發(fā)出新的活力。在他們的引導(dǎo)下，市民朋友們仿佛穿越時(shí)空，走進(jìn)了嶺南茶文化的璀璨世界。

授課的兩位茶藝?yán)蠋熚滔忝岛秃硒P婷，均畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)第二屆茶藝師資班。她們不僅具備扎實(shí)的茶藝?yán)碚摶A(chǔ)，更在實(shí)踐中磨礪出了精湛的技藝。課堂上，她們以優(yōu)雅的姿態(tài)、專業(yè)的講解，向?qū)W員們展示了鳳凰單叢茶的獨(dú)特魅力。

翁香玫老師首先從鳳凰單叢茶的歷史起源講起，她用生動(dòng)的語(yǔ)言講述了鳳凰單叢茶在嶺南大地的誕生與發(fā)展歷程。從古老的茶樹(shù)種植，到傳統(tǒng)制茶工藝的傳承與創(chuàng)新，學(xué)員們仿佛看到了一片片茶葉在歲月的長(zhǎng)河中飄蕩，承載著嶺南人民的智慧與情感。她詳細(xì)介紹了鳳凰單叢茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)了“一芽二三葉”的精細(xì)采摘要求，正是這種對(duì)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控，才成就了鳳凰單叢茶卓越的品質(zhì)。

何鳳婷老師則著重于茶藝表演的環(huán)節(jié)。她身著典雅的茶藝服飾，端坐在茶桌前，動(dòng)作輕盈而流暢。只見(jiàn)她熟練地拿起茶具，溫杯、置茶、沖泡，每一個(gè)步驟都如同精心編排的舞蹈，優(yōu)雅而富有節(jié)奏感。隨著熱水的注入，茶葉在杯中緩緩舒展，散發(fā)出陣陣迷人的香氣。何老師一邊演示，一邊向?qū)W員們講解沖泡鳳凰單叢茶的要點(diǎn)，如水溫的控制、浸泡時(shí)間的把握等。她還分享了一些品茶的小技巧，如何通過(guò)聞香、觀色、品味來(lái)感受鳳凰單叢茶的獨(dú)特韻味。學(xué)員們被她的精彩表演深深吸引，紛紛圍在茶桌旁，仔細(xì)觀察、認(rèn)真聆聽(tīng)，生怕錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)員們更是熱情高漲。他們紛紛拿起茶具，在老師的指導(dǎo)下親自體驗(yàn)沖泡鳳凰單叢茶的樂(lè)趣。雖然動(dòng)作略顯生疏，但在老師的耐心指導(dǎo)下，大家逐漸掌握了基本的沖泡技巧。一位學(xué)員興奮地說(shuō)：“以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)鳳凰單叢茶，今天親自沖泡并品嘗，才真正感受到了它的獨(dú)特魅力。這不僅僅是一杯茶，更是一種文化的傳承。”

此次體驗(yàn)課不僅讓學(xué)員們品嘗到了鴨屎香的醇厚茶香，更讓他們深刻體會(huì)到了嶺南茶文化的博大精深。通過(guò)專業(yè)的講解與生動(dòng)的演示，傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代生活在這里完美交融，為市民們帶來(lái)了一場(chǎng)難忘的文化體驗(yàn)。