第七屆大連國際海鮮節隆重開幕 關注如何在消費主權時代企業重構

2025 年 5 月 27 日，2025 亞太水產食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節在大連世界博覽廣場盛大啟幕。

在開幕當天舉辦的 “消費主權時代的企業重構” 分論壇上，不油滋祖肉滋勒連鎖品牌創始人于東升、大楊集團有限責任公司總裁胡冬梅、日本上市餐飲 O2O 平臺咕嘟媽咪執行董事劉昊、大連達倫特國際集團創始人王立新、比優特商業集團董事長孟繁中五位行業大咖圍繞企業創新、品牌建設、市場發展等主題展開分享，為現場 300 余位企業家破解市場困局提供了新思路。

當前 “消費乏力”“內需不足” 成為經濟熱詞，政策端千億級消費刺激計劃與精準補貼持續發力，但市場反饋未達預期。核心矛盾在于消費決策權失衡 —— 傳統消費體系中，“企業主導供給、消費者被動接受” 的單向模式已難適應消費主權時代，形成 “低價內卷 - 體驗降級” 的惡性循環，在消費主權時代，企業需要聚焦于“新產品、新渠道、新市場”，通過創新實現新突破。

現場行業大咖實戰經驗分享

（一）于東升：消費者心智占領與品類創新

不油滋祖肉滋勒創始人于東升以傳統小吃 “肉滋勒” 改造為例，通過原料升級、加工工藝優化及產品造型創新，將其重塑為 “不油滋祖肉滋勒” 品牌。他巧妙借助 “不由自主” 的品牌主張傳遞產品核心價值，實現小店鋪高業績突破。其核心觀點強調：“創新的本質是認知升級，通過精準把握消費者心智，即使是傳統品類也能煥發新生。”

（二）胡冬梅：大楊定制與數字大楊

大楊集團總裁胡冬梅分享了企業從鄉鎮工廠到全球服裝定制領軍者的蛻變歷程。她重點解析了數字化轉型與國際化戰略的雙輪驅動模式，特別強調艱苦創業精神與企業文化的傳承價值：“從量體定制到數字大楊，我們始終以技術創新為引擎，以文化內核為根基，實現制造業向服務業的價值轉變。”

（三）劉昊：日本過去三十年中成長起來的餐飲企業

日本咕嘟媽咪執行董事劉昊剖析了日本經濟停滯期餐飲業的生存策略：通過開拓外國游客市場、優化供應鏈效率、提升連鎖化率及持續產品創新，日本餐飲企業展現出強大韌性。他對比中日市場指出：“中國餐飲前端數字化營銷已具優勢，但后端供應鏈管理與產品研發仍有提升空間。面對人口老齡化與人力成本上升，需強化標準化操作與工具創新，降低對人工的依賴。”

（四）王立新：達倫特的國際化品牌突圍之路

大連達倫特集團創始人王立新以企業國際化歷程為脈絡，闡述了 “產品出海 - 品牌出海 - 標準出海” 的三級跳戰略。他強調：“企業發展離不開時代機遇，達倫特始終秉持‘感恩時代、把握時代、引領時代’的理念，通過品牌戰略創新在國際舞臺構建競爭壁壘。”

（五）孟繁中：經濟下行與逆生長中的比優特

比優特商業集團董事長孟繁中直擊零售行業痛點：“企業增長停滯的根源在于內部管理滯后于外部變化，勤奮必須建立在正確的商業邏輯之上。” 他以比優特的發展為例，揭示大型連鎖超市衰敗的核心原因 —— 商業邏輯偏差，并提出破局關鍵：“連鎖超市的核心價值在于通過高效率實現總成本領先，這是穿越周期的底層邏輯。”

本次論壇形成共識：消費主權時代的企業重構，本質是從 “企業中心” 到 “消費者中心” 的底層邏輯轉換。無論是餐飲品類創新、制造業數字化轉型，還是零售業效率革命，其核心都在于通過深度洞察消費者需求，實現產品、渠道與市場的系統性創新。正如現場主持人林家鋪子創始人林楠所言：“所有市場現象背后都是認知的博弈，唯有持續提升商業認知、迭代經營邏輯，才能在消費主權時代實現企業重生“。

本次 2025 亞太水產食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節的舉辦，不僅將助力大連鞏固其在全球水產品貿易格局中的重要地位，推動 “買全球、賣全球” 的水產品貿易格局進一步發展，還將為亞太地區乃至全球的水產行業搭建起交流合作的橋梁，激發行業創新動能，共同探索企業發展的新未來。