勁牌“做少”的反思——在聚焦與克制中探尋企業(yè)健康可持續(xù)之道

這些年，勁牌有限公司放緩了高增長(zhǎng)的腳步，為什么？其實(shí)，“做少”是勁牌的一種生存觀。

2023年月1日，勁牌召開七十周年高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告會(huì)，并發(fā)布《勁牌可持續(xù)綱領(lǐng)》：堅(jiān)持“健康人類、永無止境”的宗旨，堅(jiān)持“做少做小、做專做精、做強(qiáng)做久”的生存觀，勁牌將繼續(xù)聚焦保健酒、草本白酒、中藥業(yè)三大主營(yíng)業(yè)務(wù)，保持戰(zhàn)略定力，著力打造百年品牌、百年企業(yè)。

日前，筆者再次深入勁牌調(diào)研，逐漸明白了勁牌“做少”的意義。

一、“少”的戰(zhàn)略內(nèi)涵：聚焦主業(yè)，抵御誘惑

勁牌的“做少”并非簡(jiǎn)單的減法，而是通過聚焦核心業(yè)務(wù)，將資源集中到保健酒和草本白酒的差異化賽道。

35年前的1990年，在大冶縣消防隊(duì)的一個(gè)會(huì)議室里，勁牌董事長(zhǎng)用信紙寫了一個(gè)稿子，提出在20年之內(nèi)把中國(guó)勁酒做成中國(guó)滋補(bǔ)酒第一品牌（當(dāng)時(shí)還沒有保健酒之說），后來勁牌真是這么做的，中國(guó)勁酒成功后，勁牌人的豪氣上來了，不僅做了草本白酒，而且還做了一大串，一下搞那么多個(gè)品種。按照常理來說產(chǎn)品市場(chǎng)1+1=2，但實(shí)際是1+1沒有=2。2013年推出的毛鋪苦蕎酒雖成功成為50億級(jí)單品，但也暴露了一些問題，此后，勁牌痛定思痛，提出“保健酒、草本白酒、中藥業(yè)”三大主業(yè)的聚焦策略，并砍掉非核心業(yè)務(wù)，將研發(fā)投入的80%以上集中于健康領(lǐng)域。

這種克制背后，是勁牌對(duì)行業(yè)本質(zhì)的深刻認(rèn)知：保健酒市場(chǎng)具有高門檻屬性，需長(zhǎng)期積累技術(shù)壁壘和消費(fèi)者信任。其核心競(jìng)爭(zhēng)力正源于對(duì)細(xì)分領(lǐng)域的專注。

二、“多”的技術(shù)縱深：以科技賦能品質(zhì)升級(jí)

在戰(zhàn)略做“少”的同時(shí)，勁牌在研發(fā)層面卻呈現(xiàn)出“多維度深耕”的特點(diǎn)。投資3.8億元建立的勁牌研究院，配備410余名研發(fā)人員（碩士博士占比超40%），構(gòu)建了覆蓋微生物研究、中藥指紋圖譜、數(shù)字化提取等12個(gè)科研平臺(tái)的創(chuàng)新體系。通過與美國(guó)哈佛大學(xué)、清華大學(xué)等高校合作，其研發(fā)觸角延伸至全球前沿技術(shù)，例如：

中藥現(xiàn)代化：采用指紋圖譜技術(shù)確保藥材道地性，通過數(shù)字化提取技術(shù)實(shí)現(xiàn)成分精準(zhǔn)控制；

微生物研究：分離鑒定酒曲中的根霉、酵母等微生物，建立菌株數(shù)據(jù)庫，提升發(fā)酵工藝穩(wěn)定性；

健康功能開發(fā)：如毛鋪苦蕎酒的核心專利“抗酒精性肝損傷護(hù)肝白酒工藝”，將健康屬性融入傳統(tǒng)白酒。

這種“少品類、多技術(shù)”的模式，在對(duì)用戶友好的同時(shí)，使勁牌在保健酒、草本白酒領(lǐng)域形成難以復(fù)制的技術(shù)護(hù)城河。

三、動(dòng)態(tài)平衡：在“多與少”之間尋找最優(yōu)解

產(chǎn)品選擇問題是勁牌的當(dāng)務(wù)之急：產(chǎn)品不選擇好，1+1+N不選準(zhǔn)，會(huì)導(dǎo)致平推、資源浪費(fèi)。

勁牌的實(shí)踐揭示了一個(gè)辯證邏輯：只有通過戰(zhàn)略聚焦（少），才能為技術(shù)創(chuàng)新（多）提供資源保障；而技術(shù)突破又反哺產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。這一平衡體現(xiàn)在三個(gè)方面：

產(chǎn)品精簡(jiǎn)與場(chǎng)景細(xì)分：砍掉冗余產(chǎn)品線后，勁牌推出金眠酒（定位健康睡眠）、歡度酒（瞄準(zhǔn)年輕社群）等精準(zhǔn)細(xì)分產(chǎn)品，以“1+1+N”策略（核心單品+潛力單品+區(qū)域定制）實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)穿透。

產(chǎn)能集中與品質(zhì)提升：在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、湖北大冶、四川宜賓等地建設(shè)三大原酒基地，通過規(guī)模化生產(chǎn)降低邊際成本，同時(shí)將節(jié)省的資源投入品質(zhì)管控，如制定嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施“六位一體”質(zhì)量管理體系。

市場(chǎng)收縮與價(jià)值延伸：放棄盲目全國(guó)化推廣，轉(zhuǎn)而深化重點(diǎn)區(qū)域運(yùn)營(yíng)，實(shí)行“四策”戰(zhàn)術(shù)，同時(shí)通過“勁酒雖好，可不要貪杯”的健康理念輸出，將品牌從產(chǎn)品層面向生活方式層面延伸，強(qiáng)化情感共鳴。

四、啟示：從“數(shù)量擴(kuò)張”到“質(zhì)量革命”

戰(zhàn)略定力優(yōu)于規(guī)模焦慮：在行業(yè)普遍追求“做大做強(qiáng)”時(shí)，勁牌選擇“做專做精”，其超百億營(yíng)收中保健酒占比超60%，證明細(xì)分市場(chǎng)同樣能孕育巨頭。

技術(shù)深度決定競(jìng)爭(zhēng)高度：年均3%以上的研發(fā)投入占比（超20億元），使其在健康屬性開發(fā)、品質(zhì)穩(wěn)定性等關(guān)鍵領(lǐng)域建立優(yōu)勢(shì)，打破“保健酒=低技術(shù)”的行業(yè)偏見。

用戶價(jià)值重于短期收益：從“不要貪杯”的廣告語到“陽光班”公益項(xiàng)目，勁牌對(duì)“社會(huì)友好”，將社會(huì)責(zé)任融入品牌基因，形成差異化認(rèn)知7。

勁牌的“做少”生存觀，本質(zhì)是對(duì)商業(yè)本質(zhì)的回歸：在信息過載、選擇泛濫的時(shí)代，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不在于覆蓋多少領(lǐng)域，而在于能否在特定領(lǐng)域構(gòu)建不可替代的價(jià)值。正如勁牌董事長(zhǎng)所言：“做少做小才能做精做強(qiáng)”，這種戰(zhàn)略清醒，將助力勁牌在健康產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海中持續(xù)領(lǐng)航。