樹皮也成了新食品的原料？其成分全面促進健康，日常很多食物中都含有！

10月10日，食品安全標準與監測評估司發布關于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告，指出根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專家對擬微球藻油和前花青素這2種物質申請作為新食品原料的安全性評估材料進行審查并通過，認可其食用安全性和具有食品原料的屬性。

據解讀報告，前花青素以松科松屬植物海岸松的樹皮為原料，經研磨、乙醇提取、過濾、濃縮、干燥等工藝制成，主要成分為前花青素≥50.0g/100g。

本產品推薦食用量為≤150毫克/天，以前花青素含量50g/100g計。鑒于前花青素在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。

前花青素

強大的天然抗氧化劑 多方面健康促進作用

植物中廣泛存在天然多酚化合物，前花青素（procyanidins）由原花青素（proanthocyanidins）衍生，也稱縮合單寧，是黃烷醇的聚合形式。

對原花青素的研究始于20世紀40年代，在當時美洲原住民為治療壞血病而釀造的松皮中發現了單體原花青素，注意到了它們的生物活性于應用安全性。后來，富含原花青素的物質一直被當作天然替代藥物，在20世紀80年代開始作為膳食補充劑進入市場。

前花青素的多種健康好處

作為天然抗氧化劑，前花青素可用于穩定食物顏色、防止脂肪酸敗，同時還提供多種健康好處。

01 抗氧化活性

前花青素具有很強的抗氧化能力，是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可作為氧化應激的保護機制，有助于預防由活性氧積累可能促發的疾病，比如癌癥、神經退行性疾病、心血管疾病和代謝紊亂等。

02 抗腫瘤活性

基于強大的抗氧化特性，多項體內和體外研究都表明，原花青素可通過多種作用機制發揮抗癌作用，對皮膚癌、直腸癌、前列腺癌、肺癌等都有所幫助。

03 抗炎作用

多項研究發現，前花青素通過抑制各種酶通路，從而抑制促炎細胞釋放，達到減少炎癥的作用，對皮膚炎、肝部炎癥、腸炎等體內多部位異常炎癥反應都有所幫助。

04 抗過敏&免疫抑制特性

前花青素在許多研究中也被證明具有免疫抑制和抗過敏作用，有助于預防疾病、改善各種免疫紊亂，對系統性紅斑狼瘡、尿毒癥、白塞氏病和腸易激病等都有有利影響。

05 其他

前花青素在慢性病預防和改善中發揮有效作用，通過減少心血管疾病和代謝綜合征的并發癥以及改善整體生活質量來提高患者的生存率。

同時，前花青素還表現出抗感染、抗菌、抗病毒、抗誘變、改善生殖參數和生育能力等多方面的健康促進作用。

前花青素天然食物來源豐富

前花青素食物來源豐富，廣泛存在于植物中。

含有前花青素的常見水果：蘋果、葡萄、杏子、樹莓、蔓越莓、黑莓、藍莓、草莓、杏子、柑橘、芒果、油桃、獅子、菠蘿、石榴...

含有前花青素的常見蔬菜：胡蘿卜、貝貝南瓜、彩椒、節氣、洋蔥...

含有前花青素的堅果、豆類：杏仁、腰果、榛子、山核桃、開心果、黑豆、鷹嘴豆、扁豆...

其他：肉桂、黑巧、啤酒花、紅酒...

信息來源

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5891158/

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224421001709

https://doi.org/10.33263/BRIAC125.59185940