寒冬生暖意，微光撫人心

寒冬生暖意，微光撫人心。

寒冷的意義應(yīng)該就是讓我們發(fā)現(xiàn)那些溫暖的東西吧:比如圍爐煮茶、比如吃羊湯、比如曬太陽……

一入冬，溫暖不過圍爐煮茶。

素來節(jié)儉，一件衣服能穿好多年。卻陸陸續(xù)續(xù)添了三只茶爐:一只圓形梅花圖案的電陶爐放在書房的書桌上，讀書寫字時常在爐子上溫一壺茶，一壺茶從濃至淡，一本書從頭讀至尾，一天就過去了；

第二只茶爐放在客廳里的茶幾上，款式有改變，形如扇貝，有五色鵝卵石鋪墊，有細(xì)巧的不銹鋼網(wǎng)，煮茶時可以順便煨一些小小的點心，如桔子花生等等，家人看電視閑憩時用。

電陶爐煮茶的好處是干凈安全，然而終究是少了煙火氣。

第三只爐子在院子里的臘梅樹下。

瓦爐瓦罐，燒的是紅籮炭。

說起紅籮炭，緣于那個夏天看的《如懿傳》。劇中的紅籮炭有一幕是海蘭被貴妃污蔑偷紅籮炭。海蘭在未住進(jìn)延禧宮之前，因為不受寵，加上和如懿關(guān)系好，處處被高貴妃為難，衣食用度皆被克扣。

在寒冷的冬天，海蘭因為被克扣炭火，艱難度日，如懿見狀，悄悄派三寶給海蘭送去炭火，還特意囑咐不要送紅籮炭，因為海蘭的位份不夠，若是用了，容易惹人非議。

可還是被高貴妃誣陷海常在偷盜她過冬的“紅籮炭”，致使自己感染風(fēng)寒，借由對她用刑，實際上是她自己自導(dǎo)自演的一場鬧劇。

要知道，后宮等級森嚴(yán)，不是所有的人都可以使用紅籮炭的，這種炭產(chǎn)量少，物以稀為貴，一般是要留給身份高貴的人用的，所以高貴妃會用來陷害海蘭。

那么“紅籮炭”的特別之處是什么呢？相傳，“紅籮炭”，是由涿州、通州、薊州、易州及順天府所屬的宛平、大興等縣用硬木燒成，燒以前先把硬木截成一段一段的，燒成炭以后裝在荊條筐里，筐外頭用紅土刷成紅色，故稱為“紅籮炭”。紅籮炭火熱耐燒、灰白不爆，不僅煙少，而且在燃燒時還會產(chǎn)生輕微的香氣。

買炭的時候，順手搜索紅籮炭，哎呀，許許多多，也搞不清究竟是不是海蘭用的那種，反正價格也不貴，也不由感慨一下:舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。

露天，陽光，適合圍爐煮茶。

生一爐煙火，圍一方天地，煮一盞清茶。

起炭、投茶、添水、候湯，爐火微紅，茶湯沸騰，品一口熱茶，搭配些香甜軟糯的小食烤物，乃冬日里的小確幸。

炭火煮茶爐火很旺，適合烤一些點心:蘇州西山的荸薺、浙西的手指山芋、西雙版納的小玉米、街頭現(xiàn)做的桂花糖年糕、甚至于火腿香腸鴨舌雞胗……

以前夏天寫過一篇:，又想再寫《萬物皆可烤》。

第一次在家里烤山芋，而且相當(dāng)成功，毫不遜色街頭賣的烘山芋。

感謝網(wǎng)絡(luò)，足不出戶便能買到各地特產(chǎn)。

我選的是浙江臨安的手指山芋。洗凈放爐子上烤。不知幾時一股甜甜的并帶有幾許“焦毛氣”的香味彌漫開來。紫紅色的山芋皮被烤得微微皺起，有些部位慢慢呈炭黑色，似乎從水淋淋的童顏一下子就有了飽經(jīng)風(fēng)霜的模樣，但是表皮綻開處露出了金黃色的內(nèi)茬，皮層下還掛著紅褐色的半透明糖液，太誘人了！

烘山芋要趁熱吃，撕開皮咬一口。哇，太燙了，得不停吹氣才能接上第二口。一口一口，幾口便消滅了一個山芋，意猶未盡！

院子里的金桔樹上摘幾粒金桔，茶爐子上一烤，瞬間那金色的小果子變得晶瑩剔透，牙齒輕輕一咬，一口爆漿徐徐浸潤唇齒間，有花果香氣！

麥青、紅糖、桂花……各種年糕切成薄片放在茶爐子上，一會兒年糕便膨脹起來，慢慢呈焦黃色，散發(fā)著桂花的香氣，那天家里來了一位漂亮可愛的小女孩，她不喝茶也不吃旁的東西，光吃烤年糕，連聲說謝謝梅子阿姨，你家的年糕太好吃了！

也烤香腸。

自己家曬的香腸，三分肥七分瘦的那種，先蒸熟，冷卻后切片，放紅籮碳上這么一烤，香腸先變色再透明，滋滋冒著煙，偶爾有一二滴油落入碳火中，一簇火苗子應(yīng)聲而旺，倒把忙著吃肉的人兒唬了一跳。

電磁爐是烤不熟山芋荸薺的，外面看著焦了，里面還是生的，必得用碳火來烤。當(dāng)然，一定是在露天，萬不可在室內(nèi)。

想起小辰光，寒冷的冬天，和太外婆圍著煤球爐子煮湯圓吃，銅腳爐里放一把黃豆，聽著黃豆爆開的聲音，吃著香噴噴焦黃的黃豆，這大概就是記憶中的圍爐煮茶吧。

張佳瑋在《羊肉湯》一文中寫道：“比羊肉更動人的，乃是冬天的羊肉湯。”

剛落過一場大雪，緊接著來了多年不遇的嚴(yán)寒，幾天的零下五六度，屋頭的雀梅上掛著細(xì)細(xì)的晶瑩剔透的冰棱，寒風(fēng)里簡簡單單地寫著一個字:冷！

推開阿良羊肉店的棉簾，一股暖氣撲面而來。未及開口，阿良便笑嘻嘻地問:羊湯，拌面不放糖，羊肉羊肚羊肝搭搭？

是啊，我拿出手機掃碼，笑道，你記性真好。店鋪里放了幾張四方桌子，臺凳家什都透著潔凈，不似一般羊肉店那樣膩漬漬的。

一只青花瓷大碗，切好的羊肉羊肚臥底，澆入滾燙的羊湯，再撒上一把碧綠生青的大蒜葉，一碗羊湯就端上來了。

羊湯是原味的，桌子上有鹽、味精、辣醬辣油，自己按口味調(diào)和。

拿一只小碟子，倒點店家自熬的醬油，挑點辣椒醬，再一點蒜葉，作調(diào)料。

常挑臨窗的桌子吃羊湯，邊看街景，也聽羊肉店里的食客聊天。

去咖啡店茶樓似乎以女性顧客為主，吃羊湯的好像年長男性食客多，有一次發(fā)現(xiàn)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牡昀镏挥形乙粋€女人在吃羊湯，倒有點奇怪，其實女子畏寒者多，冬天里一碗羊湯豈不是比奶茶更暖人？

有一次遇見一位熟人，他將我上下打量笑道:想不到你這樣的人也會喜歡喝羊湯，并且吃了羊肉羊湯也不見你胖啊，還那樣高雅！

這是怎么講？高雅的人不能喝羊湯？

想起《紅樓夢》史湘云烤鹿肉時面對旁人的嘲笑時說的話：“你知道什么！是真名士自風(fēng)流，你們都是假清高，最可厭的。我們這會子腥膻大吃大嚼，回來卻是錦心繡口。

是真名士自風(fēng)流，割腥吃膻，同樣有錦繡文章。史湘云說得有理。

一個女人，裝著端著干什么呢？你看那李白吃酒，天子呼來都不上船；蘇東坡煮肉，肉香和文才一同溢滿史冊。

我自己不會喝酒，卻特別喜歡那些豪爽海量的女子，該吃吃，該喝喝，吃飽了，滿口肉香，該睡就睡，該寫就寫，竹杖芒鞋輕似馬，一蓑煙雨任平生，好不風(fēng)流瀟灑！

很想找一個女伴兒，寒冬里穿著皮草戴著漂亮的帽子，一起在冬日找家小店吃羊肉喝羊湯，尋求那煙火氣的溫暖。

冬天的美食一半在于羊肉本身，一半在羊肉湯里。羊肉溫補益氣，補血養(yǎng)元，在寒冷的冬日，讓我們一口一口把溫暖吃進(jìn)肚子。

院子里的臘梅花開了，暗香浮動。

我在臘梅下曬太陽。

冬天的陽光，是大慈大悲的觀音菩薩。

陽光像觀音菩薩那一雙溫暖柔軟的玉手輕輕地?fù)徇^人的發(fā)梢、面頰、前胸后背、四肢……陽光越來越烈，醉意沾身，裹進(jìn)光里，平日里有棱有角的人，此刻借了一席陽光，也終于柔軟下來。心里嘆一聲:伊呀，這日子是真的好！

繁花落盡見真淳。

現(xiàn)在難得讀長篇小說，讀的是《繁花》。

據(jù)說繁花原著中的一千多處用了“不響”這個詞。“不響”不代表沉默，而是一種留白。“凡是我不想講的、不能講的，(或是)講了為難自己、為難別人的，就不響。這也是一個人生的態(tài)度，我只講我能講的、我想講的、我講得好的。其余的，我不響。

不響，是大智慧。

光影在動，時光在動，花香彌漫。唯獨身心在冬日暖陽里停頓，好想一直這樣停駐在陽光下，微塵里。

你看，大凡人間的好時光，都是緩慢的，太陽一點點升起，花兒一朵朵開。陽光雨露，四季更迭，糧食成熟，細(xì)水長流，這些東西都是慢慢來的，相反那些驟然的，說不定就是災(zāi)難。

所以，慢慢來呀，別太著急了，只要你心有夢想，沉著冷靜，不聲不響，一絲不茍，一心一意，做好眼前的事，有一天你就會發(fā)現(xiàn)，你想要的好時光，已經(jīng)來了。

在太湖畔圍爐煮茶

在小院里圍爐煮茶

江南雪，你那里下雪了嗎？