時光與定格，釀酒大師手中停留和封存的魔法

時間通常不能倒轉。每一秒、每分鐘、每小時在時鐘的指針間流逝。但時間偶爾會在食物上施展魔法，造就出陳年的奇妙風味：比如火腿的魅力、奶酪的香醇，又或者牛肉的熟成。

與食物相同，酒液也時常接受時間魔法的歷練，在釀酒大師的手中將多年的時光流逝與鉛華歲月停留與封存其中，凝結成佳釀。

在歲月蜿蜒前進之際，格蘭菲迪推出了一套顛覆品牌以往形象的高年份收藏系列，其中就有格蘭菲迪時光臻藏系列30年單一麥芽蘇格蘭威士忌。

以30年的陳化凝結時光，格蘭菲迪希望以這深古銅色的酒液，將突破傳統和創新的風味帶給大家。品賞時光之味，一場顛覆感官體驗的奢饗盛會應運而生——“時光凝宴”優雅啟幕。

很榮幸被邀請至格蘭菲迪“時光凝宴”的品鑒晚宴現場。

初遇

踏過簽到區，格蘭菲迪30年的陳列隨即映入眼簾。

即使時間流轉，格蘭菲迪標志性的三角瓶身依舊不改，正面的雄鹿LOGO以白金鍍刻而成，在光線的照射下顯得高級感十足。在銀色的鋁制瓶蓋上，還有著年份數字的精細雕刻，十分美麗。

而整瓶格蘭菲迪30年，以交織且富有律動的線條包裹瓶身，形成優雅的鏤空結構。深古銅色的酒液，在燈光的聚焦下，折射出高級且富有底蘊的顏色，大概就是30年時光凝結的樣子吧！

晚宴

晚宴在詩朗誦和悠揚的樂聲中拉開帷幕，帶著我們仿佛來到了四季輪轉的鹿之谷，看見百年前威廉·格蘭先生最初的夢想“釀造山谷里最好的威士忌”。

接下來我們伴著音樂，在大使的講解下，穿過悠悠的30年時間長河，見證了格蘭菲迪30年從一顆顆麥芽變成佳釀的神奇魔法。

晚宴全程，將格蘭菲迪30年“定格時間”這一概念可視化，整個品鑒晚宴空間仿佛充滿了歲月的沉香。包括精致的菜品，也成為時光從定格到沉淀最后凝結過程的一個點綴，搭配了現場的音樂表演互動，以及席間格蘭菲迪30年綿長的香氣，感官的體驗得到全方位的升級！

參加過很多品牌的活動，但昨天我私以為是將主題和環境，做得非常和諧且一致的：走進晚宴現場，是非常開闊的環境，而選擇在上海環球金融中心高空之上，透過大落地窗可以鳥瞰全城，是開闊更是奢華；燈光也是妙的，跟著用餐和表演，有著節奏的變化，恰到好處卻不喧賓奪主。

我個人尤為喜歡以“定格時間”這一主題進行創作的詩歌朗誦，這本來就是宴會上很少出現的帶著文藝氣質的表演，但在朗誦者美妙的詞句中，伴隨著的是背景板根據詩句變換的蘇格蘭斯佩塞的絕美風景，一下子就會讓現場的人，飛去遙遠的蘇格蘭，感受那里的壯美和細膩，同時再品一口30年，是時間的厚度，也是制酒師的靈感，更是致敬生活和歲月的美妙。

相較格蘭菲迪22年精妙融合了蘇格蘭斯佩塞的匠心工藝和西班牙的神秘熱情，用來搭配味型豐富的中餐格外和諧，可以體驗到多種味覺層層交織的口感；格蘭菲迪30年似乎更適合單獨細細品味。

格蘭菲迪30年歷經30年的陳化裝瓶后，將時間的魔法與底蘊全都牢牢沉淀進了深古銅色的酒液里。隨著瓶口被打開，仔細嗅聞時，飽滿的橡木桶風味融合甜美、細微雪莉風味，便會沁入鼻腔帶來超乎尋常的平衡感，這是時間給予它的第一份禮物。

細細品鑒一口，豐富且復雜的口感讓人無法輕易形容，隨后深邃的木質風味會在口中伴隨著淡雅的花香味氤氳上揚，這是時間積攢的力量。最后那溫暖且超乎尋常的綿長香氣，則如同時間長河無止息，在格蘭菲迪30年里定格時間的精彩。

時間

從1887年在蘇格蘭高地的達夫鎮成立，到如今成為享譽全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，時間給格蘭菲迪帶來的似乎不止是佳釀的凝結與沉淀，還有著跨越前行的信念與勇氣。讓我感動的是格蘭菲迪本身就好像一位釀酒大師，在不停探索的腳步中收獲，堅持創新工藝，給我們屢屢制造驚喜。每一分每一秒時間的流逝，似乎都為格蘭菲迪積攢了陳年的風味，也成就了這款格蘭菲迪30年。

懷抱著最初的夢想“釀造山谷中最好的威士忌”，格蘭菲迪開創出單一麥芽威士忌領域的新格局。秉承“跨越·前行”的品牌精神，格蘭菲迪突破過往榮耀，繼續一如既往地勇往直前、擁抱未知。

時光易逝，卻也肯為付諸努力的人駐足投下目光，格蘭菲迪30年定格時光的釀造故事，就是時間賦予格蘭菲迪最好的寶藏。

購買威士忌或是預訂品鑒晚宴，感受格蘭菲迪30年中見證的故事，或是沉浸式體驗時光凝宴的奢華感受，希望能與你一同分享酒液凝結的歲月風味。

謝謝你看到這里，希望你也可以享受美酒的魅力。

從上海到世界

值得吃的美食美酒

值得過的美好生活

Since 2014

文 | cato

攝影 | wd

??

微信: fanfeb24

本文所有圖文均為值得吃編輯部原創

盜用必"揪"