三亞壽司界的愛(ài)馬仕，1980元一套，吃一口人生圓滿！

4月給自己放了個(gè)假，玩了20多天，走了三省六城，自己制定的出行方案，約的一起玩的小伙伴也很滿意，我愿意將自己的一點(diǎn)點(diǎn)心得分享給大家，讓大家出門在外，吃好、玩好，趁著五一來(lái)臨前，給大家做一個(gè)吃喝玩樂(lè)指南，希望大家喜歡。

三亞我們住在海棠灣的威斯汀酒店，對(duì)面就是三亞國(guó)際免稅城，每天走酒店吃個(gè)早午餐，然后從地庫(kù)走到免稅城，風(fēng)吹不著，太陽(yáng)也曬不到，真是太好買了。

免稅城一期是各種購(gòu)物品牌，二期餐飲比較多，逛累了，要增加體力，和伙伴找飯轍，竟然發(fā)現(xiàn)有在北京就愛(ài)去的四葉壽司，就它了。

成立于2004年四葉壽司被譽(yù)為“京城高端日料標(biāo)桿”，在三亞默默觀察更是如此，窗外是碧綠的河水，抬眼望去，全是養(yǎng)眼舒心的場(chǎng)景更的環(huán)境好的于亮相，店內(nèi)空間氣質(zhì)仍是低調(diào)、沉淀的四葉風(fēng)格，溫暖的日式原木色主色，簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，讓四葉老客倍感親切。

寬大的吧臺(tái)顯示著井然有序和兢兢業(yè)業(yè)的匠人之心，從中亦能窺出嚴(yán)謹(jǐn)、謙卑的四葉精神。業(yè)內(nèi)擁有日本大廚最多的高端日料連鎖，從食材把控到技藝呈現(xiàn)的底蘊(yùn)都極其深厚。在此基礎(chǔ)上，四葉以經(jīng)典的高級(jí)日本料理、正統(tǒng)儀式感和悉心服務(wù)，獲得擁躉者眾。

我們點(diǎn)的是雙人套餐，一共是1980元，這也應(yīng)該算壽司界的愛(ài)馬仕，三亞的頂尖餐廳了。前菜是四種組合。

蒸物是海鮮雞蛋羹，蛋羹蒸的滑嫩，蝦肉取了中間，黃色、紅色、綠色配到一起煞是好看！

刺身拼盤，有金槍魚赤身 本日推薦鮮魚 、三文魚 、甜蝦 、金槍魚中腩，四葉的食材向來(lái)以高級(jí)嚴(yán)選著稱，從這盤刺身拼盤中就能很好地感受到。新鮮的甜蝦蝦肉晶瑩剔透，品之鮮美彈牙。金槍魚赤身部位雖油脂不及大脂，但香甜可口，鮮味十足；中腩部位可以看出細(xì)膩的油花分布，雖不及大腩的油脂，卻也肥而不膩，平衡感極好；、油墨魚口感軟糯卻也不失彈牙，三文魚腩可謂入口即化……每一種食材，都被最大程度激發(fā)出了至妙美味。

鐵板A5牛三筋配鵝肝：A5牛三筋的霜降花紋細(xì)密美麗，淡紅色的肌理也讓人著迷。廚師處理的火候也相當(dāng)美妙，一口下去，肉汁飽滿，配上鵝肝的絲滑和自制蒜片的酥脆，味蕾層次豐富，令人驚艷

蔬菜沙律一定不能少的，吃了這么多肉，多吃點(diǎn)菜營(yíng)養(yǎng)才均衡。沙拉醬配的是芝麻醬。

烤金槍魚脖：魚脖的部位肉質(zhì)細(xì)嫩，油脂豐富，經(jīng)過(guò)炙烤后，汁水和香氣都很好地鎖入肉中，一口下去滿嘴回香

和牛壽喜鍋：服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)制作的壽喜鍋，A5和牛經(jīng)過(guò)微煎后，鮮香撲面而來(lái)。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甜，沾上伊勢(shì)雞蛋的蛋液，入口更是香甜絲滑，壽喜鍋的湯色清甜，配上蔬菜、魔芋絲等一起咕嘟，每顆心都被那份真誠(chéng)的食材本味深深打動(dòng)。

炙烤三文魚壽司，炙烤后的油脂完美的融入到壽司米中，香氣四溢

金槍魚肉泥軍艦卷，用的是新鮮甘甜鮮美的金槍魚。

入口即化黃瓜細(xì)卷，清爽的口感。

星鰻壽司，四葉的明星產(chǎn)品，野生星鰻經(jīng)過(guò)炙烤后，淋上自制鰻魚汁，香、軟、細(xì)、糯、甜，平衡感極好，一個(gè)完美的甜蜜收尾。

最后再來(lái)一份甜品， 靜岡蜜瓜、 草莓布丁，精致小巧，極具日本特色。

在購(gòu)物之余，遇到老朋友四葉，和北京一樣的精致與用心，在三亞享受高端日料，體貼服務(wù)，吃一口感覺(jué)就值回程票了，還是很開(kāi)心的！

鑫雨霏霏，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平臺(tái)簽約作者，每天分享健康、簡(jiǎn)單的美食，關(guān)注我，第一時(shí)間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊，收藏，讓更多愛(ài)美食的人一起分享。