補稅3.4億，“鹵味一哥”遭遇至暗時刻

一筆高達3.42億元的補繳稅款加滯納金，直接讓絕味食品陷入虧損的泥沼之中，也遭遇了上市以來的至暗時刻。

補稅3.4億

4月3日，ST絕味發布《關于補繳稅款的公告》，稱公司根據稅收法律法規要求開展自查，需補繳稅款及滯納金合計約3.42億元，且截至公告披露日，補繳款已全額繳納完畢。

公司表示，上述補繳的稅款及滯納金將計入公司2025年及2026年當期損益，對公司歸屬于上市公司股東的凈利潤的具體影響，最終以經審計的年度財務報表為準。

3.42億元的補稅額，不僅吞噬了絕味食品 2025年前三季度的全部盈利，還要倒貼超過6000萬元 。

據公司披露的業績預告，2025年，公司預計實現營收53億元到55億元，歸母凈利潤虧損為1.6億元至2.2億元，而這是其自2017年上市以來首次出現年度虧損。

對于業績虧損的原因，絕味食品表示，在整體經濟趨穩的大背景下，消費行業仍面臨結構性調整壓力。報告期內公司經營持續承壓，本期營業收入有所下降，生產產能未充分釋放，多方面因素綜合影響導致利潤下降。另外，營業外支出事項增加以及權益法核算下投資虧損，進而對公司本期業績變動造成較大影響。

值得注意的是，2024年公司已呈現營收與凈利潤雙降，營收同比下滑13.84%，凈利潤下滑34.04%。此外，2022年—2024年，絕味食品凈利潤分別為2.35億元、3.44億元、2.27億元。

五年造假 隱匿裝修款超7億

盡管本次補稅公告未明確披露具體原因，但結合此前監管處罰文件，ST絕味此番巨額補稅或與此前的違規行為有關。不過，據第一財經，ST絕味證券部門接線人員表示，不清楚補繳稅務事項與2025年9月《行政處罰決定書》之間是否存在聯系。

去年9月，絕味收到中國證監會湖南監管局下發的《行政處罰決定書》。經查明，公司2017年至2021年各年年度報告未如實披露營收。

具體而言，2017年至2021年，公司未確認加盟門店裝修業務收入，導致年度報告少計營收，占對應年度公開披露營收的比例分別為5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。

按照絕味對應年份的營收估算，公司在此期間少計的營收高達7.24億元。

據《行政處罰決定書》公司及責任人被罰款合計850萬元。據披露，時任董事長兼總經理戴文軍知悉公司實際管理加盟門店裝修業務，未對加盟門店裝修業務進行規范管理，未將其納入到上市公司經營、核算體系，并在2017年至2021年年度報告上簽字，是直接負責的主管人員，而時任財務總監彭才剛、時任董事會秘書彭剛毅分別在2017年至2019年度報告、2017年至2020年度報告簽字，是其他直接責任人員。

證監會對絕味食品責令改正，給予警告，并處以400萬元罰款；對戴文軍給予警告，并處以200萬元罰款；對彭才剛給予警告，并處以150萬元罰款；對彭剛毅給予警告，并處以100萬元罰款。

門店銳減超5000家

曾幾何時，絕味食品以 “跑馬圈地”式的加盟擴張橫掃鹵味賽道。2019年門店突破1萬家，2023年底達到峰值15950家，“鹵味一哥”的地位無人能撼。

據第三方數據平臺窄門餐眼統計顯示， 截至今年4月10日，絕味鴨脖現有門店數已縮減至約10476家。這意味著，短短兩年內，超5000家門店關門歇業，關店比例超三分之一。

更耐人尋味的是，自2024年中報以后，絕味不再在財報中公布門店數量。這一反常的“隱身”行為，被外界解讀為管理層對門店收縮趨勢的心虛信號。

從近年來業績看，絕味食品經歷了從 “增收不增利”到“營收凈利雙降”的加速失速過程。

投資端同樣淪為 “出血點”。2022年至2024年，絕味食品通過旗下平臺押注的和府撈面、幸福西餅等品牌，非但未能帶來預期回報，反而成為持續失血的傷口： 三年間，公司投資收益分別為-0.94億元、-1.16億元、-1.6億元，虧損逐年擴大，累計已超3.7億元。

從 “萬店之王”到“ST絕味”，從資本市場寵兒到上市首虧，絕味食品的墜落并非一夜之間，而是一場持續五年的“財務隱身術”最終反噬的必然結局。