谷雨逢三月初四，牢記老輩俗語，收春尾安康入夏

今天是公歷 2026 年 4 月 20 日，農歷丙午年三月初四，恰逢春季最后一個節氣谷雨，經權威測算，精準交節時間為上午 09 時 38 分 51 秒，是妥妥的早谷雨。老話說 “雨生百谷，春盡夏來”，谷雨一到，春日就走到了尾聲，盛夏的腳步越來越近。老祖宗傳下來的俗語 “1 不急、2 要護、吃 3 樣”，正是順應此時的天時物候，照著做，就能穩穩收好春尾，健健康康、平平安安入夏來。

不急撤春捂盲目貪涼

老輩常說 “春捂秋凍，不生雜病”，很多人覺得谷雨氣溫回升了，就急著脫掉厚衣服，換上露腰、露膝的薄衣，甚至急著吃冰飲、吹冷風，這可是谷雨養生的大忌。

谷雨時節，雖然白天氣溫走高，但早晚溫差依舊明顯，加上雨水頻繁，濕氣重、寒氣藏，此時盲目貪涼、撤去春捂，濕寒之氣會順著腰腹、關節侵入體內，損傷脾陽和陽氣，不僅容易引發感冒、腹痛、關節酸痛，還會給入夏后的身體埋下隱患。

老祖宗的講究，是 “春捂到谷雨，入夏不受苦”，此時別急著徹底褪去春裝，正確的春捂做法可以照著這幾步來：
1、重點護住腰腹、后背、膝蓋和腳踝四個關鍵部位，日常出門備一件薄外套，陰雨天及時添衣。
2、不貪食生冷寒涼的食物，剛從冰箱取出的飲品、瓜果，要放置到常溫再食用。
3、不急于開啟空調冷風，室內通風優先選擇開窗換氣，避免冷風直吹頭面和肩頸。

等氣溫徹底穩定、入夏之后再慢慢減衣，才是順應天時的做法。

護好脾胃強氣血

谷雨節氣，濕氣當令，中醫講 “脾喜燥惡濕”，此時雨水增多，空氣中的濕度大幅上升，濕邪最容易侵襲脾胃，導致脾胃運化失常，出現食欲不振、腹脹、腹瀉、身體困重、乏力沒精神等問題。而且春末肝氣旺盛，肝木克脾土，本就容易讓脾胃功能變弱，此時護脾胃，更是重中之重。

老輩講 “谷雨養脾，全年無虛”，護脾胃不用復雜，日常可以通過固定的方法養護，具體做法如下：
1、三餐定時定量，每餐吃到七八分飽即可，不暴飲暴食，不給脾胃增添額外負擔。
2、少吃油膩、辛辣、甜膩的食物，多吃溫熱、甘淡的健脾食材，日常優先選擇山藥、薏米、芡實、小米這類溫和食材。
3、每日晨起或睡前，用掌心順時針輕揉腹部五分鐘，促進脾胃運化，驅散腹內寒氣。

護住了脾胃這個氣血生化之源，一年的身體都有底氣。

護好陽氣提精神

谷雨是春季的收尾，也是陽氣升發的關鍵轉折點，此時陽氣正從春生轉向夏長，還未到鼎盛之時，最忌無端耗散。老輩有句俗語 “谷雨不護陽，夏至體發慌”，如果此時耗損了陽氣，入夏后就容易出現怕熱、乏力、沒精神、愛生病的問題。

護陽氣的方法簡單易操作，日常照著做就能守住一身正氣，具體步驟如下：
1、遵循 “夜臥早起” 的原則，每日 23 點前入睡，不熬夜耗損陽氣，晨起后可到戶外曬十分鐘后背，補充陽氣。
2、日常運動選擇散步、慢跑、打八段錦這類溫和的項目，運動到微微出汗即可，不做劇烈運動導致大汗淋漓，耗氣傷陽。
3、日常穿衣避開露臍裝、露膝褲這類衣物，久坐時在腰腹、膝蓋處搭一條薄毯，避免寒氣侵入損耗陽氣。

護住一身陽氣，入夏才能精氣神十足。

谷雨茶清濕火

民間自古就有 “谷雨有茶，百病不沾；谷雨喝茶，福氣到家” 的說法，谷雨茶，就是谷雨這天上午采摘的新茶制成的雨前茶。經過一整個春天的雨露滋養，此時的茶葉色澤翠綠、葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣鮮爽，口感醇厚。

老輩人認為，谷雨這天喝谷雨茶，能清火、明目、祛濕、解毒，驅散春末積攢的火氣和濕毒。哪怕沒有名貴的新茶，在家也能泡出一壺適口的養生茶飲，沖泡步驟如下：

1、準備適量谷雨新茶，或綠茶、桑葉茶、菊花茶均可，先用 80℃左右的溫水快速沖洗茶葉，洗去浮塵后倒掉洗茶水。
2、再次注入 85℃左右的溫水，蓋蓋燜泡 3 分鐘，讓茶葉的營養和香氣充分釋放。
3、將泡好的茶湯分入杯中，放至溫熱后飲用，不喝涼茶湯，可續水 2-3 次，全家分著飲用。

喝谷雨茶，既能順應谷雨濕暖的氣候，也能討個 “茶余飯后，平安順遂” 的好彩頭。

嫩香椿健脾胃

俗語說 “雨前香椿嫩如絲”，谷雨前后的香椿，是春末最后的時令鮮蔬，被老輩人稱為 “樹上蔬菜”。此時的香椿芽正值口感巔峰，香嫩不澀，醇香濃郁，錯過就要再等一整年。

老輩講 “谷雨吃香椿，一年不發昏”，香椿不僅味道鮮美，還能健胃理氣、潤膚抗菌、健脾開胃，幫身體驅散春寒殘留的濕冷。最經典的香椿炒雞蛋，在家就能輕松做好，制作步驟如下：

1、準備新鮮香椿芽 100 克，雞蛋 3 個，香椿芽洗凈后，放入沸水中焯水 30 秒，撈出過涼水，擠干水分后切成碎末。
2、雞蛋打入碗中，加少許食鹽調味，放入切好的香椿碎，攪拌均勻至蛋液和香椿充分融合。
3、鍋中放少許食用油，油熱后倒入香椿蛋液，待底部定型后輕輕翻炒，炒至蛋液完全凝固即可出鍋。

吃香椿，既是和春天的溫柔告別，也為身體補足營養，迎接夏天的到來。

鮮春筍養身體

谷雨前后，春筍破土而出，正值鮮嫩多汁的好時候，素有 “素食第一品” 的美譽。春筍脆嫩爽口，營養豐富，能清熱化痰、利膈爽胃，還能幫助身體排解春末積攢的濕濁，是谷雨時節不可多得的應季美味。

老輩人谷雨吃春筍，不僅是吃它的鮮嫩，還寓意著 “節節高升”，日子蒸蒸日上。家常油燜春筍，做法簡單不復雜，新手也能一次成功，制作步驟如下：

1、準備新鮮春筍 500 克，剝去外殼切掉老根，切成滾刀塊，放入沸水中加少許食鹽焯水 5 分鐘，撈出瀝干水分，去除春筍的澀味。
2、鍋中放少許食用油，油熱后倒入春筍塊，中火翻炒 2 分鐘，炒至春筍表面微微焦黃。
3、加入生抽、少許老抽、少量白糖調味，加小半碗清水，蓋蓋燜煮 3 分鐘，開大火收濃湯汁即可出鍋。

順應時節吃鮮，既能健脾祛濕，也能為入夏打好營養基礎。

谷雨收春尾，安康入夏來。二十四節氣，是老祖宗流傳千年的生活智慧，每一句俗語，每一個講究，都藏著順應天時的養生之道。

今天谷雨恰逢三月初四，照著老輩的叮囑，守住不貪涼的分寸，做好脾胃和陽氣的養護，吃對三樣應季鮮食，穩穩收好春天的尾巴，帶著春日的美好與安康，順順利利迎接夏天的到來。愿寶子們谷雨安康，春日無憾，入夏無憂，一整年都平安順遂，福氣滿滿！