6米大鍋現(xiàn)煮，威海海鮮的濟(jì)南味覺盛宴

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 連寧燕

泉水之城邂逅深海鮮味，大明湖畔開席一場“味覺盛宴”。2026年4月19日，“鮮宴泉城”威海海鮮嘉年華在濟(jì)南大明湖景區(qū)自然廣場啟幕，直徑6米的海鮮大鍋現(xiàn)煮十余種威海地標(biāo)海鮮，以一場沉浸式“蒸汽鮮吃”體驗(yàn)，為濟(jì)南市民送上來自威海深海的極致鮮味。

“鮮，是威海海鮮的第一標(biāo)準(zhǔn)。”活動(dòng)現(xiàn)場，隨著“千鮮啟航”口令落下，六米大鍋緩緩揭開，滾燙蒸汽夾雜著海鮮香氣直沖云霄——梭子蟹的咸鮮、大蝦的清甜、鮑魚的軟糯、牡蠣的嫩滑，多種鮮味在空氣里交織，構(gòu)成一場層次豐富的“味覺交響樂”。

現(xiàn)場品鑒區(qū)，市民們按序領(lǐng)取海鮮美食，不同人群在威海海鮮中嘗到各自的“偏愛”：

? 中老年市民更偏愛鮑魚、爬蝦和扇貝，“肉質(zhì)緊實(shí)，味道醇厚，吃著特別踏實(shí)”；

? 年輕群體則對乳山牡蠣情有獨(dú)鐘，“鮮甜多汁，適合拍照發(fā)圈，性價(jià)比也高”；

? 孩子們更是被膏滿黃肥的梭子蟹和彈牙的大蝦“圈粉”，一邊啃蟹一邊說“比外賣好吃太多”。

為了把“鮮味”講得更透徹，現(xiàn)場還通過短片、展板和講解員，系統(tǒng)呈現(xiàn)威海海鮮的“鮮之密碼”：

? 生態(tài)之鮮：千里蔚藍(lán)海岸，國家級海洋牧場，優(yōu)良水質(zhì)孕育高品質(zhì)海鮮；

? 工藝之鮮：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)范化捕撈、精細(xì)化加工，鎖住每一份鮮甜；

? 冷鏈之鮮：全程冷鏈運(yùn)輸，從威海海域到濟(jì)南餐桌，新鮮不打折。

在細(xì)膩的口感與扎實(shí)的品質(zhì)之外，威海海鮮還以多樣做法豐富味覺層次。大鍋現(xiàn)煮保留海鮮最本真的原味，讓市民嘗到“從海里撈上來，鍋里蒸一蒸”的原生鮮味；而現(xiàn)場展示的威海特色熟食，則為“家庭廚房”提供更多靈感。

一場大鍋現(xiàn)煮，煮出的不僅是海鮮，更是威海海鮮對濟(jì)南市民的味覺承諾。鮮香滿口的體驗(yàn)，讓濟(jì)南市民在大明湖畔讀懂了威海海鮮的“鮮”，也記住了這座城市的味道。