谷雨送春,牡丹盛放,于人間煙火里,讀懂歲月從容與生命坦蕩。
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明日谷雨。天已暖,日初長;蜂蝶蹁躚,滿徑落紅。散步過池塘,見浮萍悄生,凝成碧色。浮萍柔弱,不耐寒霜,萍水相逢便知春寒滌盡。此季林間布谷振羽清啼,聲聲催著農(nóng)事。
谷雨三候,宣告春暮來臨,“雨生百谷”,谷雨是與農(nóng)時(shí)聯(lián)系最緊密的節(jié)氣之一。江南自古重農(nóng)桑,谷雨恰逢蠶時(shí),既是春播的關(guān)鍵,亦是養(yǎng)蠶的佳期。山野里桑葉肥厚鮮嫩,蠶房?jī)?nèi)沙沙的蠶食,如同細(xì)、春雨連綿,是蠶農(nóng)聽來最感踏實(shí)的天籟。
春日花事至此盛極,桃李杏櫻次第綻放,薔薇科的繁花將早春與仲春裝點(diǎn)得爛漫無涯,待到群芳漸歇,重量級(jí)“選手”方才登場(chǎng)。被稱作“谷雨花”的,是引人注目的牡丹。滬上賞牡丹有幾個(gè)好去處,上海植物園的牡丹園收集了國內(nèi)外牡丹品種一百五十余種,四千余株。古猗園的牡丹則與亭臺(tái)樓閣相映成趣,花影落在白墻黛瓦上,頗有幾分文人花鳥小品畫的味道。
年少時(shí),崇尚梅的凌霜傲骨,向往荷的高潔出塵,獨(dú)對(duì)牡丹有點(diǎn)偏見,覺得它花型太大、姿態(tài)張揚(yáng)。那時(shí)候覺得,真正的美應(yīng)該是含蓄的、深沉的。哪怕冷寂也好,比如深山幽蘭、雪夜老梅。待到中年,心境與喜好都有改變。不知何時(shí)起,路過牡丹叢就不由自主地駐足流連。淡粉的溫婉,深紫的華貴,月白的清雅,鵝黃的嬌俏……每一朵都美得不可方物。偶遇一朵開得恰到好處的牡丹,竟會(huì)凝望許久移不開腳步,那層層疊疊舒展的花瓣,如仙女裙袂,在光影流轉(zhuǎn)中暈開云霞的色彩。園中看不夠,歸家再買來鮮切牡丹,插入素色瓷瓶,從初綻看到盛放,日日如與密友相伴。待最后一撥牡丹凋萎,便知夏日熏風(fēng)已吹入簾櫳。
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愛上牡丹后,才真正讀懂古人筆下寫牡丹的詩句。劉禹錫詩云:“庭前芍藥妖無格,池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色,花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”短短四句,道盡牡丹的絕代風(fēng)華。芍藥妖冶少格調(diào),荷花潔凈缺情致,唯有牡丹,兼具艷色與風(fēng)骨,是花中當(dāng)之無愧的王者。白居易亦在《牡丹芳》中嘆:“絕代只西子,眾芳惟牡丹”,贊其傾國之色,冠絕群芳。
歷經(jīng)世事,有了年歲與閱歷,方才懂得,真正的美,從不畏懼展示與宣揚(yáng),這不是炫耀和做作,而是一種建立在底氣之上的從容與坦蕩。也難怪盛唐之時(shí),每逢牡丹盛開,民間便舉辦谷雨花會(huì),滿城人皆赴花約,共賞這國色天香,把暮春的浪漫,推向極致。
牡丹可賞,亦可食,宋人風(fēng)雅,常以花入饌,將春日芳華藏進(jìn)舌尖滋味。林洪《山家清供》、高濂《野蔬品》中,皆有牡丹入饌的記載。蘇東坡在《雨中明慶賞牡丹》里寫:“明日春陰花未老,故應(yīng)未忍著酥煎。”又在《雨中看牡丹》里說:“未忍污泥沙,牛酥煎落蕊。”他惦記著用牛酥煎牡丹花瓣吃,又舍不得下手,這種矛盾心理,愛花人都能體會(huì)。
我也曾效仿古法,采擷新鮮牡丹花瓣,洗凈裹上面糊,入油炸至金黃,初入口時(shí),只感酥脆、不覺稀奇,細(xì)品之下,卻有淡淡馨香縈繞唇頰,余甘悠長,似是把春的絢爛都吃進(jìn)了心里。這份雅趣跨越千年,讓今人在煙火氣中感知到古典生活美學(xué)的雋永。
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春屬木,肝氣旺,谷雨時(shí)節(jié)雨水豐沛,江南濕氣漸重,濕邪易侵體,養(yǎng)生便要順應(yīng)時(shí)節(jié),以祛濕疏肝、益肺補(bǔ)腎為要。飲食上,多用赤小豆、薏米、山藥煮粥,健脾化濕,驅(qū)散體內(nèi)濕氣;薺菜、油菜、菠菜、香椿芽、竹筍,皆是當(dāng)季鮮蔬,清脆爽口,疏肝清熱。清代名醫(yī)吳鞠通所創(chuàng)“谷雨養(yǎng)生湯”,以鴨梨半個(gè),荸薺5個(gè),蓮藕30克(或用甘蔗50克),鮮蘆根15克,麥冬15克調(diào)味料:冰糖適量煮湯,可滋陰潤肺、健脾和胃,今歲谷雨我欲照此古方烹制,調(diào)養(yǎng)身心,更好地適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換。
前人常于暮春傷懷,嘆春光易逝。可谷雨是春最后的華章,且看那鶯燕筑巢、薔薇蔓架,梅子青青、枇杷初黃、槐米如雪、櫻桃鮮妍,當(dāng)此盛景,我們身為萬物靈長,應(yīng)惜春、賞春,盡情品味春的蓬勃,坦然迎接夏的熱烈。谷雨后,眾生蒸蒸日上,我們將步入枝繁葉茂、萬物盛大的夏天,奔赴下一場(chǎng)生命的盛宴。
編輯:錢 衛(wèi)
約稿編輯:金 暉
責(zé)任編輯:史佳林
圖片:東方IC
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