王萌萌：雨潤牡丹熏風(fēng)來

谷雨送春，牡丹盛放，于人間煙火里，讀懂歲月從容與生命坦蕩。

明日谷雨。天已暖，日初長；蜂蝶蹁躚，滿徑落紅。散步過池塘，見浮萍悄生，凝成碧色。浮萍柔弱，不耐寒霜，萍水相逢便知春寒滌盡。此季林間布谷振羽清啼，聲聲催著農(nóng)事。

谷雨三候，宣告春暮來臨，“雨生百谷”，谷雨是與農(nóng)時(shí)聯(lián)系最緊密的節(jié)氣之一。江南自古重農(nóng)桑，谷雨恰逢蠶時(shí)，既是春播的關(guān)鍵，亦是養(yǎng)蠶的佳期。山野里桑葉肥厚鮮嫩，蠶房?jī)?nèi)沙沙的蠶食，如同細(xì)、春雨連綿，是蠶農(nóng)聽來最感踏實(shí)的天籟。

春日花事至此盛極，桃李杏櫻次第綻放，薔薇科的繁花將早春與仲春裝點(diǎn)得爛漫無涯，待到群芳漸歇，重量級(jí)“選手”方才登場(chǎng)。被稱作“谷雨花”的，是引人注目的牡丹。滬上賞牡丹有幾個(gè)好去處，上海植物園的牡丹園收集了國內(nèi)外牡丹品種一百五十余種，四千余株。古猗園的牡丹則與亭臺(tái)樓閣相映成趣，花影落在白墻黛瓦上，頗有幾分文人花鳥小品畫的味道。

年少時(shí)，崇尚梅的凌霜傲骨，向往荷的高潔出塵，獨(dú)對(duì)牡丹有點(diǎn)偏見，覺得它花型太大、姿態(tài)張揚(yáng)。那時(shí)候覺得，真正的美應(yīng)該是含蓄的、深沉的。哪怕冷寂也好，比如深山幽蘭、雪夜老梅。待到中年，心境與喜好都有改變。不知何時(shí)起，路過牡丹叢就不由自主地駐足流連。淡粉的溫婉，深紫的華貴，月白的清雅，鵝黃的嬌俏……每一朵都美得不可方物。偶遇一朵開得恰到好處的牡丹，竟會(huì)凝望許久移不開腳步，那層層疊疊舒展的花瓣，如仙女裙袂，在光影流轉(zhuǎn)中暈開云霞的色彩。園中看不夠，歸家再買來鮮切牡丹，插入素色瓷瓶，從初綻看到盛放，日日如與密友相伴。待最后一撥牡丹凋萎，便知夏日熏風(fēng)已吹入簾櫳。

愛上牡丹后，才真正讀懂古人筆下寫牡丹的詩句。劉禹錫詩云：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”短短四句，道盡牡丹的絕代風(fēng)華。芍藥妖冶少格調(diào)，荷花潔凈缺情致，唯有牡丹，兼具艷色與風(fēng)骨，是花中當(dāng)之無愧的王者。白居易亦在《牡丹芳》中嘆：“絕代只西子，眾芳惟牡丹”，贊其傾國之色，冠絕群芳。

歷經(jīng)世事，有了年歲與閱歷，方才懂得，真正的美，從不畏懼展示與宣揚(yáng)，這不是炫耀和做作，而是一種建立在底氣之上的從容與坦蕩。也難怪盛唐之時(shí)，每逢牡丹盛開，民間便舉辦谷雨花會(huì)，滿城人皆赴花約，共賞這國色天香，把暮春的浪漫，推向極致。

牡丹可賞，亦可食，宋人風(fēng)雅，常以花入饌，將春日芳華藏進(jìn)舌尖滋味。林洪《山家清供》、高濂《野蔬品》中，皆有牡丹入饌的記載。蘇東坡在《雨中明慶賞牡丹》里寫：“明日春陰花未老，故應(yīng)未忍著酥煎。”又在《雨中看牡丹》里說：“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。”他惦記著用牛酥煎牡丹花瓣吃，又舍不得下手，這種矛盾心理，愛花人都能體會(huì)。

我也曾效仿古法，采擷新鮮牡丹花瓣，洗凈裹上面糊，入油炸至金黃，初入口時(shí)，只感酥脆、不覺稀奇，細(xì)品之下，卻有淡淡馨香縈繞唇頰，余甘悠長，似是把春的絢爛都吃進(jìn)了心里。這份雅趣跨越千年，讓今人在煙火氣中感知到古典生活美學(xué)的雋永。

春屬木，肝氣旺，谷雨時(shí)節(jié)雨水豐沛，江南濕氣漸重，濕邪易侵體，養(yǎng)生便要順應(yīng)時(shí)節(jié)，以祛濕疏肝、益肺補(bǔ)腎為要。飲食上，多用赤小豆、薏米、山藥煮粥，健脾化濕，驅(qū)散體內(nèi)濕氣；薺菜、油菜、菠菜、香椿芽、竹筍，皆是當(dāng)季鮮蔬，清脆爽口，疏肝清熱。清代名醫(yī)吳鞠通所創(chuàng)“谷雨養(yǎng)生湯”，以鴨梨半個(gè)，荸薺5個(gè)，蓮藕30克（或用甘蔗50克），鮮蘆根15克，麥冬15克調(diào)味料：冰糖適量煮湯，可滋陰潤肺、健脾和胃，今歲谷雨我欲照此古方烹制，調(diào)養(yǎng)身心，更好地適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換。

前人常于暮春傷懷，嘆春光易逝。可谷雨是春最后的華章，且看那鶯燕筑巢、薔薇蔓架，梅子青青、枇杷初黃、槐米如雪、櫻桃鮮妍，當(dāng)此盛景，我們身為萬物靈長，應(yīng)惜春、賞春，盡情品味春的蓬勃，坦然迎接夏的熱烈。谷雨后，眾生蒸蒸日上，我們將步入枝繁葉茂、萬物盛大的夏天，奔赴下一場(chǎng)生命的盛宴。

編輯：錢　衛(wèi)

約稿編輯：金　暉

責(zé)任編輯：史佳林

圖片：東方IC