貴州湄潭：從賣(mài)茶葉到賣(mài)體驗(yàn)，一片茶葉如何“玩”出新業(yè)態(tài)？

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

春日湄潭，新芽吐翠，綠染黔山，滿城飄香。

“一抬眼，滿目青翠，全然忘卻了旅途的疲憊！”4月17日，香港游客馬女士登上永興鎮(zhèn)中國(guó)茶海“觀海樓”，望著眼前橫成浪、縱成波、碧連天、漫山野的萬(wàn)畝茶園，不禁連聲贊嘆，沉醉其間。

茶香彌漫的貴州省湄潭縣城。盧現(xiàn)藝攝

樓下茶海，三兩游客錯(cuò)落其間，指尖輕捻翻飛，將春日新綠盡數(shù)采入簍中。遵義本地游客鄔吉勇坦言，“年年都和朋友來(lái)此小歇，采茶之余，還能順帶體驗(yàn)一把炒茶的樂(lè)趣。”

游客在中國(guó)茶海景區(qū)體驗(yàn)采茶。人民網(wǎng) 黃小桃攝

今年3月，中國(guó)茶海景區(qū)在原有業(yè)態(tài)上進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，推出涵蓋采摘、制作、品鑒、創(chuàng)意體驗(yàn)的八大主題區(qū)域，讓游客從“賞茶觀景”到“樂(lè)享茶趣”，開(kāi)啟別具一格的茶文化深度游——

采茶區(qū)挎簍入壟，指尖采擷春芽；制茶區(qū)隨師傅手工炒茶，親歷鮮葉蛻變；磨茶及點(diǎn)茶區(qū)再現(xiàn)宋式茶藝，盡賞古韻風(fēng)雅；新茶飲區(qū)邂逅創(chuàng)意茶飲，解鎖新潮滋味；品茗區(qū)慢啜翠芽紅茶，細(xì)品唇齒留香；圍爐煮茶區(qū)閑話家常，盡享悠然時(shí)光；DIY體驗(yàn)區(qū)自制茶禮和茶飾，將茶香與心意悉數(shù)珍藏。

調(diào)配新茶飲。湄潭縣融媒體中心供圖

今年清明假期，中國(guó)茶海景區(qū)接待游客超1.5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)87.4%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)59.9%。這背后，是湄潭茶從“賣(mài)茶葉”向“賣(mài)體驗(yàn)、賣(mài)生活方式”轉(zhuǎn)變的生動(dòng)縮影。

作為“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”，湄潭依托60萬(wàn)畝生態(tài)茶園基底，以“五個(gè)一”特色業(yè)態(tài)為抓手，推動(dòng)傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)向茶旅融合目的地加速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

黔茶的館。湄潭縣融媒體中心供圖

“一杯茶”泡出新味道。從春水堂、逅唐、幫利等頭部品牌落戶，到將傳統(tǒng)茶企納入現(xiàn)代茶飲供應(yīng)鏈體系，湄潭推動(dòng)“茶果”聯(lián)姻、“茶花”共生、“茶酒”相調(diào)，加快建設(shè)全國(guó)新茶飲集聚區(qū)，讓一杯茶從山間清飲，變?yōu)槟贻p人手中的果茶、街角的特調(diào)，以更輕盈的姿態(tài)融入生活日常。

“一碗粉”嗦出茶香味。湄江橋頭的遵農(nóng)季茶香羊肉粉店內(nèi)，清幽茶韻滲入滾燙羊湯，解膩提鮮，讓遵義羊肉粉這張美食名片生出別樣風(fēng)味。這股香氣并未止步于灶臺(tái)。在貴州遵農(nóng)季食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，自動(dòng)化流水線將羊肉、原湯與料包分裝打包，日產(chǎn)峰值10萬(wàn)袋的茶香羊肉粉正從湄潭出發(fā)，奔赴全國(guó)食客的餐桌。

遵農(nóng)季茶香羊肉粉。湄潭縣融媒體中心供圖

“一個(gè)館”融出新賽道。作為集新茶飲、茶研學(xué)、茶文創(chuàng)、茶餐于一體的茶生活空間，“黔茶的館”相繼落地湄潭城區(qū)、烏江寨、赤水丹霞大瀑布、遵義1935街區(qū)，讓旅途之中的游客在方寸之間就能品味黔茶的底蘊(yùn)與新意，成為茶旅融合中可感知、可體驗(yàn)的鮮活場(chǎng)景。

“一棟房”融入新生活。湄潭打造黔覓春山、茶邊邊、戶曉等特色茶宿，把采茶、制茶、抹茶手作、茶飲特調(diào)等體驗(yàn)融入游客的旅居時(shí)光，沉浸式感受“推窗見(jiàn)茶海、入院品茶香”的愜意。

“一瓶酒”釀出新品類。立足湄潭優(yōu)質(zhì)茶葉資源，貴州湄窖酒業(yè)有限公司創(chuàng)新打造“茶香酒”這一全新品類，茶香酒香共冶一爐，讓湄潭茶鄉(xiāng)的發(fā)展勢(shì)能隨著酒香再度拔節(jié)。

游客在中國(guó)茶海景區(qū)圍爐煮茶。文孝波攝

多元業(yè)態(tài)融合發(fā)力，湄潭茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)量質(zhì)齊升。2025年，湄潭茶葉產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)噸，產(chǎn)值64.51億元，綜合收入186.12億元，一片葉子實(shí)實(shí)在在托起了一方百姓的幸福日子。

從點(diǎn)上突破到全域提升，“十四五”以來(lái)，貴州推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、非遺、康養(yǎng)深度融合，持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益穩(wěn)步提升，茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)居全國(guó)茶行業(yè)第一方陣，貴州已從茶葉大省邁入茶葉強(qiáng)省行列。（黃小桃、實(shí)習(xí)生趙哲黎）