當“社區央廚”遇上“戶外野趣”：鍋圈社區露營燒烤發布會在南昌舉行

4月17日，鍋圈于江西南昌舉行食匯燒烤季·地域燒烤大會暨社區露營燒烤發布會，推出地域燒烤大全，旨在將“全國各地的經典風味搬到家門口”。同時，鍋寶攜手“國民萌神”奶龍推出IP聯名系列套餐，通過“萌趣+美味”的組合，實現精準觸達親子家庭與年輕消費群體。

活動現場，鍋圈食匯華中戰區負責人羅海洋正式宣布鍋圈2026年燒烤季啟動。他表示，鍋圈做社區燒烤，核心只有一句話：老百姓想露營、想燒烤、想輕松快樂，鍋圈就一站式全部解決。

現場還展示了從新疆風味烤串的豪邁，到淄博燒烤的地道煙火，再到各地特色風味的全景圖。同時，配合即將上線的“霸王龍蝦桶”等夜宵爆品，鍋圈成功將消費時段從正餐延伸至深夜，適配了家庭聚餐、戶外露營、深夜酒場等全時段場景。

“鍋圈露營的初衷，就是把‘麻煩、費勁、門檻高’的露營，變成一種‘更輕、更近、更省心’的新生活方式。”鍋圈露營負責人李珂表示。

李珂介紹，目前鍋圈露營相關產品約有300個SKU，不僅涵蓋各類食材，還包括鍋爐、剪刀、小料等耗材，相關門店已在全國布局近100家，覆蓋河南、江西、湖南、湖北等多個省份。

他進一步說明，鍋圈社區店主要滿足在家吃飯的需求，而露營燒烤項目則覆蓋戶外消費場景，“現階段公司不求快速擴張，而是先把模式跑通，畢竟不同地區的場景定位存在差異，既有城市公園營地，也有近郊營地民宿，產品定價也會根據城市情況靈活調整。”

今年以來，中國露營經濟迎來關鍵轉折點，露營正從年輕人的小眾愛好，延伸至全民家庭休閑方式。數據顯示，2025年中國露營經濟核心市場規模已達2483.2億元，帶動上下游產業鏈規模超1.44萬億元，戶外運動參與人數突破4億。

在此背景下，鍋圈食匯以“在家吃燒烤”為起點，將社區中央廚房的服務能力延伸至戶外場景。截至2026年3月31日，門店數量升至11758家，覆蓋全國31個省、自治區和直轄市，注冊會員達6500萬人。

依托萬店優勢，以及7大生產基地、19大倉儲物流中心、超40萬㎡倉儲面積、近300家食材供應商的全產業鏈體系，鍋圈用成熟的餐飲零售底盤，去降低露營的門檻，打造“無需籌備，即刻出發”的戶外用餐生態。

通過燒烤季的打造，鍋圈構建了“火鍋+燒烤”雙核心品類格局，進一步夯實社區餐飲零售行業領軍地位。事實上，2025年，公司已通過“小炒 + 露營”打開第二增長曲線，采用輕資產模式，疊加玩樂等情緒價值，將露營業務將消費場景從家庭餐桌延伸至戶外社交。

業績層面，鍋圈也展現出強勁的增長勢頭。4月14日，鍋圈發布公告顯示，一季度，公司預計實現營業收入22億元至23億元，同比增長31.3%至37.2%；預計實現核心經營利潤1.85億元至2.05億元，同比增長45.3%至61%。而在2025年，鍋圈更是交出了上市以來的最優成績單，全年實現收入78.10億元，同比增長 20.7%；毛利16.87億元，同比增長19.0%。

2026年，鍋圈計劃在全國加快布局，把公園等基建轉化為煙火氣十足的消費場景。此外，鍋圈通過多渠道、多場景的布局深度融合線上線下運營模式，構建起全方位的即時零售門店，為消費者提供“鍋圈閃購”的購物體驗。

作為國內一站式在家吃飯餐食標桿品牌，鍋圈正圍繞“在家吃飯”這一核心場景，持續推進門店創新、場景創新、渠道創新和產業創新的協同發展。隨著“社區央廚”戰略持續落地，鍋圈在家庭餐飲消費和社區即時零售領域的綜合能力有望進一步增強，為未來增長打開更廣闊空間。

文/李軒子

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