上巳良辰近,三春淑氣妍。日子過得真快,轉眼二月已成為過往,三月已經開始。在農歷傳統中當中,每個日月相重的日期總是格外特別,正如正月初一過春節,二月初二龍抬頭,眼下就到了三月初三,這也是春季當中的一個標志性節點,為民間廣為流傳的上巳節。
民間很多節日都自古由來,三月三也是如此。在《論語·先進》中有記載:“浴乎沂,風乎舞雩,詠而歸。”這被認為是關于上巳節的最早記錄,也正描述了當時的人們在水邊祓禊的情景。漢代以后逐漸融入了豐富的娛樂性質的活動,游春踏青,曲水流觴,品嘗春鮮等等,通過這諸多的形式,寄托著人們對生活的諸多期許,遠離疾病災害,日子平安順利,子孫繁盛,家興業旺等等。
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而作為一個古老的節日,在此期間也有著很多的講究,彰顯著人們對這個日子的重視,屆時牢記:1不剪,2要送,3不去,4要吃,延續傳統,為家人祈福,一年平安順利,吉祥如意,來看看吧~
1不剪
不剪發,三月三是個很有儀式感的日子,人們要進行沐浴,意為洗滌污垢,消災避病。要穿上漂亮的衣服,到郊外游賞祈福,未出嫁的女子盼望早日遇到良緣,而已婚未孕的女子還會到水邊祈禱早日生子。如此重要的日子,不能剪掉或剪短頭發,否則會被視為剪掉福氣和好運。同時在傳統中,三月三也是祭祖之日,屆時剪發也顯得不敬。
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2要送
送蘭草,上巳節是個非常古老的節日,關于它的起源有很多說法,其中之一便是蘭湯沐浴,古人認為三月春回,氣候復雜多變,容易損傷身體,在這個時節里,要采摘新鮮的蘭草煮成湯,來浸泡清洗身體,希望可以祛除疾病與不祥。其中的蘭草一般是指佩蘭,其屬于一種草藥,有助于健脾化濕,調和氣血,改善體質等。后來逐漸衍生出了戀人,親友之間互相贈送蘭草,以祝福遠離病痛,一年安康吉祥好運。
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3不去
不去麥田里踩踏,在北方地區,三月三正值小麥生長的關鍵時期,人們將此日作為小麥生日來慶祝,屆時會到田間看看,進行澆水,除草,施肥等內容,希望小麥可以順利生長,在夏日獲得好收成。在這萬物繁盛的春日里,片片麥浪清新翠綠,很是吸引人,那么在觀賞的時候,要注意腳下,可以在田邊看看,但不要到里邊去行走,以免將其才踩倒,現在的小麥正處于拔高孕穗的階段,經不起踩踏,會直接影響到收成。
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4要吃
糯米飯,三月三,民間傳統里要吃糯米飯,最為經典的便是五色糯米飯,其寓意著五谷豐登,家庭和睦,吉祥美滿等好寓意。我們也可以蒸上一碗紅豆糯米飯,甘香美味,營養可口。
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1、分別將紅小豆以及圓粒糯米各適量,經過清洗,濾出雜質,置于碗中,添上清水,先靜置一小時左右,使之變軟。
2、接著將其置于蒸鍋當中去加熱,大約需要四十分鐘,將兩者都徹底蒸熟即可。
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雞蛋,這天必不可少的食物,其本身代表著新生,圓滿等含義,同時其極富營養,又被富裕了安康之意,所以這天再忙別忘了吃個雞蛋,營養又吉祥。
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1、這里根據家人的數量準備適量的雞蛋,一一清洗好了。
2、大約七八個核桃,一一剝開,將外殼以及內部的薄膜都洗洗,繼而置于鍋中,添上清水泡半小時。
3、雞蛋放里邊,加點鹽,香料,開始加熱,燒開之后繼續煮十分鐘。這時候雞蛋徹底凝固了。
4、關火后,將蛋殼敲一敲,使之出現裂縫,繼續在湯汁里邊泡兩小時左右,會更加入味營養。
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面,三月初三這天也是傳說中軒轅黃帝誕辰,屆時不能少了面,來祝福安康長壽,順利長久。暮春時節吃些熱乎的湯面,我們的胃里也很舒服。
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1、這里先在碗里準備個料汁,一些小蔥切碎,再加點大蒜,熟的白芝麻,醋,生抽,鹽。
2、接著來燒水,待沸騰之后,將面放里邊去,攪一攪,煮三分鐘左右的樣子,其斷生即可。
3、先在鍋里舀出一些熱湯淋到料汁中,攪一攪。接著將適量的面撈到碗中,淋上一些料汁,再加點熱湯拌一拌,就完成了。
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桂圓,上巳節的傳統中,女人們要祈禱婚姻幸福美滿,早日添子。這時候也可以將桂圓端上桌來應景,其寓意著富貴,圓滿,同時一枝多子,又代表著興旺繁盛,兒孫滿堂,是非常吉祥的水果。而且這個時節吃點,也幫助我們緩解乏力,健脾益氣,強健體質等。
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