![]()
茶之為飲,早已是刻在國人骨子里的養(yǎng)生日常。晨起一盞清茶醒神,飯后煮一壺老茶解膩,待客談事更是離不開一杯熱茶!
對于每一位愛茶人而言,不求茶葉有多名貴,只愿入口的茶湯干凈、安全,喝得放心!可近年來茶葉“農(nóng)殘超標”問題屢次打破這份最基礎(chǔ)的期待……
![]()
近日,福建省市場監(jiān)督管理局最新一期的食品安全抽檢結(jié)果新鮮出爐,此次在26大類食品2182批次中,共計檢出28批次不合格食品。
這當中就有兩款家喻戶曉的福建名茶雙雙栽在了“農(nóng)殘超標”上,其一為閩南烏龍之標桿鐵觀音,其二是中國白茶界“頂流”福鼎白茶。
鐵觀音再陷農(nóng)殘危機
據(jù)官方通報:福建中閩魏氏茶業(yè)有限公司的鐵觀音產(chǎn)品被檢出“氧樂果”超標,福鼎市迎露香茶業(yè)有限公司的老白茶則是“吡蟲啉”不合格。
![]()
此消息一經(jīng)傳播,有網(wǎng)友直呼“又來?”、“記吃不記打?”——曾因農(nóng)殘超標丑聞致使銷量暴跌、行業(yè)一蹶不振的鐵觀音居然又重蹈覆轍?
想必不少老茶客們都對2012年的鐵觀音“農(nóng)殘風波”刻骨銘心,那年央視記者在《“農(nóng)藥茶”調(diào)查》節(jié)目中,深度曝光了安溪茶農(nóng)違規(guī)使用禁用農(nóng)藥的現(xiàn)象。
![]()
▲鐵觀音干茶
權(quán)威媒體的追蹤報道讓鐵觀音消費者的信任危機達到頂峰,曾經(jīng)的“名茶老大”一夜之間跌下神壇,逐漸被龍井、白茶等茶類瓜分市場份額。
為挽救幾近崩塌的行業(yè)口碑,當?shù)卣蝽懥艘粓觥?strong>農(nóng)殘專項整治”攻堅戰(zhàn),構(gòu)建從茶園農(nóng)藥使用管控,到茶葉生產(chǎn)加工等全流程的“農(nóng)資監(jiān)管可追溯平臺”,筑牢安全防線。
![]()
![]()
▲央視《焦點訪談》追蹤報道安溪鐵觀音整改
更重要的是,這場風波還讓茶葉農(nóng)殘檢測變成標配環(huán)節(jié),對于如今的茶企而言,沒有一份清晰、透明、權(quán)威的農(nóng)殘檢測報告,難以贏得消費者的信任……
本以為經(jīng)過安溪地方政府、行業(yè)協(xié)會十余年的嚴格整治,鐵觀音“農(nóng)藥殘留超標”問題早已得到全面管控,可現(xiàn)實卻給了我們沉重的一擊。
此次翻車的“中閩魏氏茶業(yè)”是安溪鐵觀音行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,其本該在產(chǎn)品質(zhì)量安全上嚴守底線,卻被檢出氧樂果超標,嚴重辜負消費者的信賴!
![]()
要知道,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2024年6月1日起,就撤銷了“高毒農(nóng)藥氧樂果”制劑產(chǎn)品的登記,自2026年6月1日起全面禁止銷售和使用。
另據(jù)《農(nóng)藥管理條例》《禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定:在過渡期間,氧樂果等高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲,更禁用于茶葉、蔬菜、瓜果等的生產(chǎn),原則上應(yīng)是“零檢出”!
老白茶農(nóng)殘超標
再來看福鼎白茶,一句“世界白茶看中國,中國白茶看福鼎”足以印證其崇高地位,而“一年茶、三年養(yǎng)、七年寶”之說更讓越陳越佳的福鼎白茶風靡全國。
![]()
作為白茶界公認的標桿,早在2021年3月就已啟動“福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺”,該平臺在2025年10月與福建省“一品一碼”追溯系統(tǒng)完成“兩標合一”,實現(xiàn)“從茶園到茶杯”全流程監(jiān)控。
而為了從源頭保證福鼎白茶的品質(zhì),當?shù)貙Σ鑸@農(nóng)藥的使用有著嚴格的規(guī)范和限制,部分核心產(chǎn)區(qū)更擯棄農(nóng)藥、推行“以蟲治蟲、以草治草”的生物鏈種茶法。
![]()
可即便在如此嚴苛的監(jiān)管體系下,老白茶依然爆雷、被檢出吡蟲啉殘留超標!這也讓不少茶友擔憂:茶還能不能放心喝了?洗茶能否洗掉農(nóng)殘?
誠然,在茶園施用農(nóng)藥除蟲時,茶葉有部分農(nóng)藥殘留在所難免……對此,絕大多數(shù)茶友會先“洗掉頭道茶”再喝,這究竟能不能洗掉茶葉中的農(nóng)藥殘留呢?
不同農(nóng)藥的化學特性有別,分為水溶性、脂溶性兩大類農(nóng)藥,前者易溶于水,洗掉頭道茶能洗去大部分殘留,后者難溶于水,洗茶效果微乎其微、大量殘留在茶渣中。
![]()
現(xiàn)如今,茶葉生產(chǎn)中允許使用的多以脂溶性殘農(nóng)藥為主,只不過茶畢竟是泡飲、喝茶湯不吃茶渣!如此看來,在水中浸出率極低、多殘留在茶渣上的脂溶性農(nóng)藥危險性相對較低。
更不能拋開“劑量”談毒性!通常農(nóng)殘檢測合格茶葉中的微量農(nóng)殘,遠遠達不到危害人體的閥值,只有農(nóng)藥殘留超出國家限定標準的茶葉,才會帶來諸多健康隱患!
接下來,小懂就來和大家好好說說,此次涉事的氧樂果、吡蟲啉,不慎接觸或長期飲用這兩種農(nóng)藥超標的茶,究竟會給身體帶來哪些影響?
氧樂果:急性中毒風險高
氧樂果是高毒有機磷類殺蟲劑,可溶于水、醇類、丙酮等有機溶劑,其化學性質(zhì)會干擾人體神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作,接觸后短時間內(nèi)就會引發(fā)急性中毒。
不慎接觸氧樂果輕度中毒時,身體會出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐、流涎、腹痛及肌肉不受控制抽搐等,若不及時處理導致重度中毒可能危及生命……
![]()
▲鐵觀音茶湯
說到這,或許有不少茶友會產(chǎn)生一個疑問——茶葉中殘留的氧樂果(水溶性)能被洗掉,是不是就更安全了?能放心喝了?
從理化性質(zhì)來看,易溶于水的氧樂果確實會在洗茶時大量釋出,但這不代表能完全洗干凈!更關(guān)鍵的是,氧樂果毒性高,即便少量釋放于茶湯中、也存在巨大安全隱患!
吡蟲啉:低毒性≠無害
煙堿類超高效殺蟲劑吡蟲啉,本身是不溶于水的脂溶性化合物,其憑借“常規(guī)接觸毒性低”的特點,在農(nóng)業(yè)、家居除蟲中十分常見,但低毒≠無害!
短時間接觸高濃度吡蟲啉可能引發(fā)一系列中毒、過敏等不良癥狀,長期低劑量暴露則會干擾神經(jīng)遞質(zhì)傳遞,出現(xiàn)記憶力下降、運動協(xié)調(diào)性變差等。
更值得警惕的是,吡蟲啉進入人體后需要通過肝臟、腎臟進行代謝分解。長期代謝負擔加重會直接損傷肝腎功能,給身體埋下慢性健康隱患。
![]()
▲福鼎白牡丹茶湯
近年來,層出不窮的“茶葉農(nóng)殘超標”問題既暴露了部分茶企、茶農(nóng)合規(guī)意識的缺失,也反映出地方政府、茶行業(yè)協(xié)會的監(jiān)管仍需持續(xù)加碼。
對于地方政府監(jiān)管部門而言,需持續(xù)加大對茶行業(yè)的監(jiān)管力度,對違規(guī)行為零容忍,嚴厲打擊違法、違規(guī)操作,筑牢茶葉安全防線。
茶行業(yè)從業(yè)者則要牢記:“安全”是茶產(chǎn)品的底線!而非追求利潤的附加條件,唯有嚴守生產(chǎn)全流程標準、主動公開農(nóng)殘檢測,才能不辜負消費者信任。
![]()
而對愛茶人來說,不必談“農(nóng)殘”色變!據(jù)國家食藥監(jiān)總局、國家市場監(jiān)督管理局及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等官方抽檢數(shù)據(jù)顯示:近年來,我國茶葉及相關(guān)制品合格率保持在99%以上!
這意味著我國茶葉農(nóng)藥殘留檢測不合格率極低,微量農(nóng)殘不可怕,超標才可怕!日常購茶時注意核實廠家資質(zhì)、農(nóng)殘檢測報告等信息,在享受茶香的同時守護自身健康……
![]()
今日文末驚喜:歡迎點擊下方鏈接提前預(yù)約祁門安茶溯源收官專場、參與2025貢尖安茶抽獎,干茶烏潤緊細,湯色金黃透亮,湯中花香、蜜香、竹香交織。
本次專場小懂團隊奔赴祁門安茶原產(chǎn)地、為大家臻選了品質(zhì)靠譜的2008孫義順貢尖回流、2018孫義順貢尖、2023野茶、2024雨前原枝等不容錯過~
注:文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除。
參考資料: 《福建省市場監(jiān)督管理局2026年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》(福建省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng));國家食藥監(jiān)總局、國家市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展的食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測結(jié)果;
▼點擊下方卡片 發(fā)現(xiàn)更多茶知識
1、
2、
![]()
與茶友談茶、喝茶
群內(nèi)不定時發(fā)紅包
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.