藤茶立大功！科學家發現護肝因子：改善酒精性肝炎，助力肝臟減負

近年來，酒精相關性肝病（ALD）的發病率不斷上升，給全球公共衛生帶來了重大負擔。據《中國肝病防治藍皮書》數據顯示，我國每年新增約62萬酒精性肝病患者，且這一群體總數已高達6000萬。

更值得警惕的是，長期飲酒人群中肝功能異常者占比超過40%，酒精已成為僅次于脂肪肝的第二大慢性肝病誘因，長期飲酒者逐步發展為酒精性肝炎、肝纖維化甚至肝硬化的風險極高。

而近期浙江中醫藥大學團隊發表于《Food Research International》的研究發現，從藤茶中提取的核心活性物質（AGE），可針對性改善慢性酒精引發的肝臟脂肪變性、氧化應激與炎癥反應，這讓天然食材護肝的話題再次成為大眾關注的焦點。

眾所周知，肝臟就像人體的“代謝過濾器”，每天默默處理食物中的油脂、毒素和代謝廢物，長期超負荷運轉會導致脂肪堆積、代謝效率下降，甚至谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）等關鍵指標異常，而這些問題早期往往沒有明顯痛感，等出現不適時調理難度已大大增加。更棘手的是，腸道內未被清除的有害物質會通過腸道屏障進入血液，進一步加重肝臟的“清潔負擔”，形成惡性循環。

但此次浙江中醫藥大學科研團隊通過嚴謹實驗證實，藤茶提取物（AGE）可顯著改善慢性酒精攝入引發的酒精性肝病（ALD），這也是該研究首次揭示藤茶護肝的核心分子機制。

具體來看，其作用機制清晰明確：藤茶提取物（AGE）通過抑制YTHDF2、調控 YTHDF2/PGC-1α/SIRT3信號軸，修復肝細胞功能，阻斷酒精誘導的肝臟氧化應激與炎癥反應，從根源上改善肝臟脂肪變性；同時還能協同呵護腸道屏障，通過“腸-肝軸”聯動減少毒素入肝，為肝臟搭建起雙重防護體系。

藤茶提取物成分（AGE）分析

實驗數據也驗證了明確效果：在ALD小鼠模型與人體前驅研究中，持續攝入藤茶活性提取物后，可顯著降低血清ALT、AST等肝損傷指標，肝臟脂肪含量、甘油三酯（TG）、炎癥因子水平大幅下降，肝臟氧化應激損傷被有效緩解，肝臟代謝與解毒效率顯著提升。

不過，普通人想通過引用藤茶發揮理想效果，有兩個關鍵細節容易被忽視：

一是藤茶的活性成分不耐高溫，日常沸水沖泡會造成大量有效物質流失；二是天然藤茶中活性成分含量有限，常規飲茶攝入的量，遠達不到實驗中起效的濃度，這也是很多人日常喝藤茶卻感受不到護肝效果的主要原因。

事實上，用天然食材的活性成分護肝，這個思路本身沒錯。畢竟藥食同源的理念早已深入人心。據《2026年中國藥食同源行業藍皮書》顯示，截至2025年，我國藥食同源市場規模已突破3700億元，預計2026年將向5000億元規模邁進，年均增長率超25%。

這一爆發式增長，既印證了傳統養生智慧的現代價值，也反映出消費者對天然護肝方案的強烈需求。在此行業背景下，一批既能保留天然食材帶來的安心感，又具備科學高效養護的優質方案應運而生。其中，港生科企TS專注肝臟養護多年，旗下護肝科技“倍清肝”便是突出代表。

據人民日報等多家主流媒體報道，核心成分“擔子菌提取物”，與藤茶護肝功效高度契合，同樣聚焦酒精、熬夜帶來的肝負擔，并在第三軍醫大學的臨床實驗中得到了驗證：受試者在連續服用后，反映肝細胞損傷的“黃金指標”AST和ALT分別下調了12.8%和16.2%。

業內專家指出，步入職場，頻繁的外賣、應酬及熬夜生活使得肝臟承受著巨大的壓力。考慮

到這類毒素入肝的問題，配方中還特別添加了護肝菌AKK 001，可改善乙醇引起的腸道菌群失衡，并調理肝損傷、脂肪變性和細胞浸潤。

臨床結果發布后，以上述成分為載體的“倍清肝”，聲量也是與日俱增，還引發了眾多肝損

傷人群的高度關注。京J東評論區里，不乏一些真實反饋“轉氨酶指標改善”“疲勞感

明顯減輕”“酒后不難受”，使其逐漸成為一線城市中年人日常護肝的重要輔助選擇。

與此同時，營養專家提醒：藤茶及相關調理產品僅能起到輔助改善肝臟的作用，并非治療手段。研究中提及的“改善肝臟脂肪變性、氧化應激和炎癥”，主要針對長期飲酒、肝臟負擔較重的人群；若本身肝臟功能正常、飲食均衡，其效果可能會相對有限。

其實，除了借助科學的調理方式，日常護肝更應注重生活細節：避免熬夜、減少高油高糖食物攝入、保持適量運動，這些基礎習慣對肝臟健康的影響遠大于單一食材。

不難發現，隨著研究的深入，那些看似普通的傳統食材中往往蘊含著未被充分挖掘的健康

價值——選對天然成分、用對科學方式，也能為肝臟健康筑起堅實防線。