食育小記者站總站落戶史家胡同小學 中國食品安全報社繼續(xù)深耕學校食育陣地

（梁安）4月10日，史家胡同小學迎來了一場意義深遠的研討活動。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社社長朱長學一行走進這所京華名校，與教育界、營養(yǎng)學界、傳媒界專家學者匯聚一堂，共同見證中國食品安全報社食育小記者站總站正式落戶史家胡同小學。

這是繼2025年3月報社啟動“食育小記者站”試點以來，面向小學設立的又一重要陣地。揭牌儀式于當日舉行，標志著報社在食育陣地建設上邁出了又一具有里程碑意義的一步。

出席此次活動的嘉賓還有：史家教育集團黨委書記、總校長，史家胡同小學黨委書記洪偉；《食育讀本》總顧問、中國疾病預防控制中心原營養(yǎng)學首席專家趙文華；《食育讀本》總編審、美食節(jié)目制作人王小丫；中國教育學會管理分會實踐學習教育專家陶禮光；北京市豐臺區(qū)承澤小學校長，首個食育小記者站站長，北京市東城區(qū)史家教育集團原黨委書記、總校長王歡；北京市學生營養(yǎng)餐協(xié)會會長王清霞；史家胡同小學黨委副書記、校長李娟等學校領導全程參與研討交流。研討交流與授牌儀式，由中國食品安全報社總編輯李濤主持。

深耕食育八年，筑就國家級平臺基石

“食育應從學校入手，食育更應從孩子抓起，”朱長學強調。在倡導食育方面，中國食品安全報社很早就行動起來，積極推動食育從娃娃抓起，宣教食育社會共治理念。

2019年，報社便啟動了食育工作戰(zhàn)略布局。當年5月，首屆校園食品安全與營養(yǎng)健康食育研討會暨中國食品安全報《食育周刊》揭牌儀式在京舉辦，《食育周刊》正式創(chuàng)刊。至今已出版近四百期，內容以食育為核心，傳播最新食育相關政策、各省學校食品安全動態(tài)以及各級各類學校食育行動等，成為食育傳播新陣地、新高地。

2022年起，由國務院食品安全辦等多部委聯(lián)合開展的全國食品安全宣傳周活動將“中國食育大會”列為國家層面重點活動，報社作為承辦單位深度參與，至今已連續(xù)舉辦多屆，形成了具有廣泛影響力的食育品牌，將食育工作持續(xù)推向縱深。

目前，中國食品安全報社正聯(lián)合食品安全、營養(yǎng)健康、食育領域專家、一線骨干教師等專業(yè)力量，系統(tǒng)編寫覆蓋小學一至六年級的《食育讀本》，致力于將科學食育知識融入日常校園生活，引導廣大青少年樹立食品安全與健康飲食觀念，傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，弘揚勞動精神、涵養(yǎng)勤儉態(tài)度，提升勞動技能與創(chuàng)新實踐能力，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的新時代少年兒童筑牢健康根基。

正是在這樣的背景下，報社經(jīng)過一年多來的“食育小記者”系統(tǒng)試點，積累了豐富經(jīng)驗。此次將食育小記者站總站正式設在史家胡同小學，既是前期試點的成果總結，更是食育事業(yè)在基礎教育領域綻開新局的標志性開端。

從頂層設計到一線實踐，史家食育走出新路

史家胡同小學始建于1939年，自20世紀90年代以來以“和諧教育”為辦學特色，在中國基礎教育發(fā)展中貢獻了諸多原創(chuàng)性改革經(jīng)驗。作為史家教育集團龍頭校，學校攜手多所成員校組建集“入盟入帶一貫制”為一體的教育集團，在義務教育綜合改革中不斷拓展優(yōu)質教育的同心圓。

在食育方面，史家胡同小學積累了深厚基礎。張均帥副校長在研討會上介紹，學校結合學生年齡特點分層設計教育內容：低年級聚焦飲食衛(wèi)生習慣養(yǎng)成，中年級側重膳食平衡和食品標簽知識，高年級則強化健康意識和公共衛(wèi)生意識，開展食物生產(chǎn)流通的項目式研究。學校搭建了校園烹飪教室和樓頂實踐農場兩個食育實踐陣地，讓學生親身參與烹飪全流程與種植采摘，培養(yǎng)動手能力與珍惜食物的意識。多年來推行的“零米粒行動”倡導吃多少盛多少，節(jié)糧理念深入校園文化。

在科學膳食方面，學校聘請從事營養(yǎng)工作的校級家委會成員制定科學食譜，嚴格落實減鹽、減油、減糖要求，實行行政與家長代表雙重陪餐制度；家校社協(xié)同育人方面，學校通過家長學校培育家長健康素養(yǎng)，學生創(chuàng)新開展的“以愛傳家，回家做飯”服務學習項目尤為亮眼，直擊當下家庭點外賣多、下廚少的現(xiàn)實問題。

值得注意的是，2026年全國兩會期間，洪偉作為全國政協(xié)委員，帶去了兩份沉甸甸的建議：《關于加強健康教育與校園食品安全的建議》與《關于推進勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展的建議》。他在建議中系統(tǒng)闡述了守護學生“舌尖上的安全與健康”的思路：既要靠“管”的嚴密筑牢底線，也要靠“育”的浸潤提升素養(yǎng)，更要讓兩者在協(xié)同中產(chǎn)生“1+1>2”的育人效果。他提出，要將食品安全、營養(yǎng)健康等內容系統(tǒng)性地納入中小學課程體系，并結合全國食品安全宣傳周等重要節(jié)點開展“健康飲食進校園”“食品安全知識競賽”等主題活動。同時，他強調食育與勞動教育相輔相成、相互促進，是構建五育并舉高質量教育體系的關鍵抓手。此次研討會正是洪偉委員兩會建議的深化與落地。

洪偉在研討會上表示：“做好食育工作，是我們尋求史家教育改革一個主攻點和突破點。”他提出，學校正在制定“十五五”規(guī)劃，已明確將學生健康作為開展工作的根本遵循和主攻方向，食育則是其中容易被忽視卻至關重要的一環(huán)。此次與中國食品安全報社攜手在校內設立食育小記者站，將有力拓寬史家教育集團在食育探索方面的進程。

多方專家獻智，共繪食育新藍圖

研討會上，與會專家各抒己見，為食育發(fā)展貢獻了專業(yè)智慧。

趙文華教授長期關注食育實踐，她在研討會上闡釋了“三生”教育理念——吃飯是“生存”的基礎，吃好飯是“生活”快樂的源頭，更是“生命”質量的保障。她此前也曾指出，食育能引導、促進人們吃好飯，是 “三生” 理念的重要基石，不可或缺。在她看來，食育應包含兩方面內涵：一是對兒童進行飲食教育，包括食品安全和營養(yǎng)知識、良好飲食習慣的培養(yǎng)；二是對兒童進行價值觀和能力的培養(yǎng)，讓孩子們知道食物是怎么來的，培養(yǎng)珍惜食物的良好品德，具備自己動手制備食物的能力及傳承中華飲食文化的意識。

王小丫從親身經(jīng)歷出發(fā)分享了對食育的深刻理解。她坦言自己是小學教育的終身受益者，強調小學教育不是基礎而是奠基。針對當下家庭飲食問題，她提出家長言傳身教的重要性，呼吁家長每周至少四天為孩子在家做飯，讓孩子從小感受到“自己給自己做一頓飯是人生最寶貴的財富”。

王歡校長在研討會上表示，在中國食品安全報社的帶領之下，史家小學將在中國教育土壤中努力發(fā)芽、開花、結果。李娟校長則從文化角度提出，史家的育人目標是培養(yǎng)家國情懷，食育要吃出健康，更要吃出文化。“從小家做起，從家校做起，讓每一個家庭都能吃出來家的味道。”

陶禮光長期致力于以綜合實踐方式推動健康實踐內容進學校課程。他建議把健康素養(yǎng)培育和五育融合起來，實現(xiàn)營養(yǎng)與健康理念在各學科中的嵌入式發(fā)展。

王清霞會長結合多年學生營養(yǎng)與健康推廣經(jīng)驗，建議以科學營養(yǎng)指導助力校園健康育人落地，以專業(yè)力量守護學生身心健康成長。

“四手”連心共育，讓食育之花綻放校園

朱長學社長在講話中表達了對此次合作的深厚期許。他對史家胡同小學給予高度評價，用“美麗、可愛、優(yōu)秀”六個字概括對學校的印象。針對此次合作，他提出：“從今天握手，到明天牽手，日后到攜手，然后聯(lián)手，將與學校一道積極推進食育在校園的開花結果。”洪偉則以“四手”回應：“我們一定做好先手，在史家小學推進食育教育，做好示范引領。”

隨后，朱長學與洪偉共同為食育小記者站授牌，現(xiàn)場的小記者們共同見證了這具有紀念意義的時刻。

正如總編輯李濤在研討會上所說，報社在食育工作中堅持兩個方向：一是通過“一致性”形成全國的規(guī)范性、倡議性標準；二是通過“先進性”體現(xiàn)食育相關內容的科學性和前瞻性。此次食育小記者站總站落戶史家胡同小學，正是報社這兩個方向在實踐中的深化與落地。

從2019年《食育周刊》創(chuàng)刊，到2022年首屆中國食育大會啟幕，再到如今公立小學食育小記者站總站落戶名校校園，中國食品安全報社在食育道路上邁出了一個又一個堅實步伐。此次史家之行，既是過往耕耘的收獲，更是未來征程的新起點。以食育助力食品安全，以食育賦能學生健康成長，中國食品安全報社將繼續(xù)攜手各方，在健康中國建設的宏偉畫卷中，描繪出更多食育新篇章。