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本期專家
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李成軍,安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級(jí)農(nóng)藝師,長(zhǎng)期從事糧油作物(尤其是油菜)栽培、病蟲(chóng)害防控、富硒農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)等工作。
春回大地,農(nóng)事漸起。地處秦巴山區(qū)的陜西省安康市,溝壑梁峁間到處涌動(dòng)著綠色的生機(jī)。作為當(dāng)?shù)胤N植面積最廣、總產(chǎn)量最高的油料作物與經(jīng)濟(jì)作物,92萬(wàn)畝油菜目前正陸續(xù)從抽薹期向花期過(guò)渡,進(jìn)入了春季管理的關(guān)鍵階段。
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為幫助種植戶科學(xué)掌握油菜“一菜兩用”技術(shù),切實(shí)提升種植效益,連日來(lái),安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組織各級(jí)農(nóng)技人員搶抓農(nóng)時(shí),深入田間地頭“把脈問(wèn)診”。其中,正高級(jí)農(nóng)藝師李成軍穿梭于多個(gè)種植基地,為廣大農(nóng)戶送上了一份從“采薹”到“收籽”的全周期專業(yè)指導(dǎo),助力實(shí)現(xiàn)“一份種植、兩份收益”,以精準(zhǔn)農(nóng)技為春耕生產(chǎn)賦能。
巧做“加減法”,薹籽雙收效益增
“所謂油菜‘一菜兩用’,核心就是選用適宜采薹食用的油菜新品種,在早春合理采摘部分菜薹食用,同時(shí)做好田間精細(xì)化管理,確保油菜籽產(chǎn)量不受影響,額外增收一季菜薹收益。”李成軍說(shuō)道。
李成軍介紹,近年來(lái),陜西省農(nóng)技推廣部門大力推廣高產(chǎn)、高油且適宜采薹食用的油菜新品種,同步普及油蔬兩用生產(chǎn)技術(shù)。這種模式巧妙運(yùn)用了“加減法”:減去的是多余的頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),增加的是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收入。通過(guò)采摘頂端鮮嫩的菜薹,不僅能在冬春蔬菜淡季檔口獲得一筆可觀的現(xiàn)金收入,合理的采摘還能起到“打頂”效果,促進(jìn)植株分枝,往往能讓后續(xù)油菜籽實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)甚至增產(chǎn)。
據(jù)了解,油菜菜薹不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素E、C、鈣、鐵、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素,且口感爽脆、清香甘甜,食用方式多樣,可生吃、炒食、做湯,也可用于涮火鍋,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。尤為關(guān)鍵的是,陜南地區(qū)的油菜薹恰好于每年1月底至2月初上市,恰逢新春佳節(jié),既能滿足老百姓春節(jié)期間對(duì)新鮮蔬菜的需求,也為種植戶開(kāi)辟了一條高效增收的新路徑。
把握“黃金尺寸”,精細(xì)采摘保豐產(chǎn)
春耕時(shí)節(jié),掌握正確的菜薹采摘方法,是實(shí)現(xiàn)“一菜兩用”效益最大化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在田間地頭的“實(shí)戰(zhàn)課堂”上,李成軍手持油菜植株,向種植戶們?cè)敿?xì)講解采摘要點(diǎn),讓技術(shù)變得直觀可感。
“當(dāng)油菜菜薹主莖抽薹30—40厘米時(shí),就達(dá)到了采摘的最佳時(shí)期。”李成軍強(qiáng)調(diào),采摘時(shí)一定要掌握好“黃金尺寸”:“從頂端量取15—20厘米進(jìn)行采摘,這部分最為鮮嫩,商品性最好。采摘時(shí)務(wù)必輕拿輕放,避免在植株上造成過(guò)大的傷口,影響后續(xù)生長(zhǎng);同時(shí)盡量在油菜行間行走,避免對(duì)田間的苔莖和葉片造成不必要的損傷。”
采后“強(qiáng)護(hù)理”,一促四防穩(wěn)根基
油菜薹采后的田間管理同樣至關(guān)重要,它直接決定著接下來(lái)油菜籽的產(chǎn)量和品質(zhì)。李成軍提醒種植戶,采薹如同給人做了一次“手術(shù)”,術(shù)后必須及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、加強(qiáng)防護(hù)。
“油菜薹采摘后3天左右,傷口基本愈合,此時(shí)要搶墑追肥。”李成軍指導(dǎo)道,一般每畝需及時(shí)追施尿素5公斤,以促進(jìn)植株快速恢復(fù)和側(cè)枝生長(zhǎng)發(fā)育。
除了水肥管理,病蟲(chóng)害防控是另一場(chǎng)“硬仗”。李成軍特別指出,采摘后的田塊植株傷口增多,加之春季氣溫回升,要重點(diǎn)做好油菜菌核病的防控工作。在油菜初花期和盛花期,需連續(xù)兩次開(kāi)展“一促四防”作業(yè)。“一促四防”即通過(guò)混合噴施殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和葉面肥,實(shí)現(xiàn)促生長(zhǎng)發(fā)育,防花而不實(shí)、防早衰、防病蟲(chóng)害、防高溫逼熟。
“防控過(guò)程中,一定要記得在藥劑中搭配硼肥和磷酸二氫鉀。”李成軍叮囑道,“硼肥能防止‘花而不實(shí)’,磷酸二氫鉀能保障油菜籽粒灌漿成熟,防止植株后期早衰。這樣一套‘組合拳’打下來(lái),才能確保油菜豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。”
編輯|高瑜審核|趙允
來(lái)源|農(nóng)業(yè)科技報(bào)作者|張靜
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