蜀地最后的小眾，讓成都的“慢”都輸了

大家看雪山，看得很熱鬧。

每年“開山節(jié)”一到，全城攝影愛好者扛著長槍短炮，涌向龍泉山、高樓樓頂，甚至繞城高速的制高點。夜雨過后的大晴天，朋友圈準時上演“雪山攝影大賽”。成都人對雪山的偏愛，早已刻進日常。可一提到成都周邊游，大多數(shù)人第一反應(yīng)仍是青城山、都江堰，卻很少有人知道：從成都西南方向出發(fā)，車程不到一小時，有一座靜臥在茶田與淺丘之間的小城，擁有整個成都平原最奢侈的雪山窗景。

風(fēng)自西邊而來，吹散最后一縷云絮，山脊的雪線、山腰的冰川、山巔被風(fēng)揚起的雪霧，纖毫畢現(xiàn)。遠處群峰如黛，近處云霧漫卷，天地間只剩一片干凈的白與藍。這里便是蒲江。它沒有川西高原濃郁的藏羌風(fēng)情，生活就在茶田與淺丘間自然鋪展。長秋山的景致倒映在蒲江河谷的萬畝果園，耙耙柑綴滿枝頭；唐代胡商的神態(tài)凝固于飛仙閣崖壁石刻，一千三百年過去，依舊靜靜凝望。

更妙的是，松林間立起一棟棟玻璃辦公房，有人伏案敲碼，一抬頭便是雪山；倦時移步陽臺，茶園在腳下鋪展，清新的負氧離子撲面而來，瞬間治愈疲憊。閑暇時去明月村做陶藝、扎染，到西來古鎮(zhèn)趕一場古市集，體驗非遺手作，嘗遍地道小吃。一種獨屬于蒲江的田園式新生活，正悄然興起。

從土里刨食，到土里刨“金”，蒲江走出了一條創(chuàng)新之路。2022年10月，一場大膽的試驗在蒲江啟動：這片97%都是鄉(xiāng)村的土地，能否把城市商務(wù)區(qū)搬進田園？三年深耕，46棟商務(wù)庭院錯落嵌入自然，成為全國獨一份的“田園CBD”。

走進甘溪明月這片田園生態(tài)商務(wù)區(qū)，最先撞入眼底的，是成都平原上難得一見的西可望雪山、東擁萬畝竹的開闊景致。天氣晴好時，遠處貢嘎群峰的雪線在云層間若隱若現(xiàn)，近處是成片的慈竹林隨風(fēng)輕晃，青瓦白墻的院落在竹影與茶田之間。當?shù)厝斯苓@叫“雪山下的明月”，名字里透著詩意，日子也過得詩意。

浦江明月村的茶園

但十幾年前，這里還是另一番光景。村里有一座三百多年歷史的龍窯，一直傳承著中國傳統(tǒng)陶藝手工制作技藝，名為“明月窯”。窯火熄了多年，但窯還在。

2012年，一位叫李清的陶藝家偶然路過，看見這座古窯，走不動了。她留下來，修復(fù)了窯，燒出了第一窯新陶。2015年，明月村以陶藝手工藝為主題，開始打造文化創(chuàng)意聚落。

浦江明月村陶藝體驗與陶器制作

走進陶藝工坊，能看到匠人專注地拉坯、畫坯，雙手沾滿陶泥。草木染工房里，天然植物染料將好心情暈染到布匹、衣裳上，藍靛草在染缸里慢慢釋放出深邃的藍色，布匹在染液中輕輕攪動，每一寸都染上了獨一無二的花紋。

它的魅力和村民生活融在一起，生活氣息自然地流進來。很多人會在這里待一下午，喝杯咖啡，散散步，或者只是坐在竹椅上發(fā)呆，在城市之外臨時成為一個“村民”。

明月村布藝扎染

但這里不是傳統(tǒng)意義上的“美麗鄉(xiāng)村”景區(qū)，而是一個真正能辦公、能開會、能路演、能落地的商務(wù)區(qū)。46棟獨棟庭院式辦公樓，每一棟都掩映在茶林與竹林之間。建筑外觀保留了川西民居的青瓦白墻，內(nèi)部卻是高速光纖、智能會議系統(tǒng)、獨立辦公區(qū)一應(yīng)俱全的現(xiàn)代空間。

推開窗，不是高樓大廈的玻璃幕墻，而是層層疊疊的茶田和遠山的輪廓；走出門，不是車水馬龍的喧囂，而是竹影搖曳、鳥鳴山幽的靜謐。

浦江明月村的茶館@昔樂

九百多年前，蘇軾在貶謫途中寫下“此間有什么歇不得處”。九百多年后，在蒲江的茶林與竹影之間，那些從城市“出逃”的人們，似乎也找到了同樣的答案。

如果說明月村是蒲江的文藝面孔，那么成佳茶鄉(xiāng)便是蒲江最清新的底色。這里擁有兩萬畝生態(tài)茶園，茶壟如綠色的波浪在山坡上起伏，一直綿延到天際線的盡頭。每年三月到五月是最佳采茶期，嫩綠的茶芽在晨露中閃爍著光澤，隨手一摘便是一捧清香。

走進茶園，空氣中彌漫著淡淡的茶香，混著泥土和青草的氣息。采茶工人們戴著草帽，彎腰在茶壟間忙碌，手指翻飛間，一片片嫩芽便落入竹籃。你也可以親自體驗采茶的樂趣，在茶農(nóng)的指導(dǎo)下，摘下那些最嫩的“一芽一葉”，然后走進制茶工坊，親手體驗古法制茶的全過程——殺青、揉捻、烘干，每一步都考驗著手感和耐心。當茶葉在高溫的鐵鍋中翻騰時，濃郁的茶香瞬間彌漫開來，讓人忍不住深吸一口氣。最后帶走一包親手制作的“蒲江雀舌”，回家泡上一杯，唇齒間都是蒲江的味道。

浦江的茶園和采茶體驗

茶園之間，有一條全長8.3公里的同心綠道蜿蜒穿行，串聯(lián)起茶園、松林與濕地。騎行或漫步其間，兩旁是層層疊疊的茶田，遠處是連綿的淺丘與馬尾松林。偶爾遇到一陣風(fēng)吹過松林，松花如雨般簌簌飄落，落在發(fā)梢和肩頭，拍照的氛圍感瞬間拉滿。如果想走得更深入一些，可以沿著襯腰巖茶馬古道徒步。這條古道穿越千年歷史，兩公里的石板路綠蔭蔽日，沿途野生折耳根成片。帶一把小鏟子，邊走邊挖，晚上便能實現(xiàn)一頓涼拌自由。

一千多年前，唐宋時期的茶馬古道從這里經(jīng)過，馬幫馱著蒲江茶餅，翻山越嶺去往康藏。在這遠離中原繁華的地方，茶成了日常的陪伴，或許這也是蒲江一直保留下來的氣質(zhì)。

古道之側(cè)，便是始建于唐永昌元年（689年）的飛仙閣。87龕石窟、550余尊造像位列全國文保單位。紅砂巖崖壁上，佛陀慈悲、菩薩溫婉，最動人的是胡人商旅造像：高鼻深目、卷發(fā)絡(luò)腮，牽駱駝、捧珍寶，神態(tài)鮮活，定格了盛唐絲路的繁華。這里的造像融合佛道與西域文化，不同于北方石窟的雄渾壯闊，飛仙閣的造像帶著天府之國的溫潤。

蒲江飛仙閣摩崖造像

紅砂巖質(zhì)地柔軟，經(jīng)千年風(fēng)蝕，輪廓愈發(fā)柔和。古藤纏繞在佛像身側(cè)，光影從竹葉間漏下來，灑在石壁上，斑駁陸離。

站在飛仙閣下，抬頭看這些歷經(jīng)千年風(fēng)雨的石刻，會感受到一種奇特的時間感，那些鑿子敲擊石壁的聲音早已消散，商隊的駝鈴早已遠去，但留下的這些面孔，依然凝視著這片土地。

果凍橙、砂糖橘、耙耙柑……一到春天，餐桌上總少不了這些柑橘的身影。咬下一口軟糯香甜，很多人都會好奇：那個皮薄好剝、軟嫩多汁的耙耙柑，到底該讀pápá柑、bābā柑，還是pāpā柑？

答案正是pāpā柑。在四川話里，“pā”就是軟的意思，用來形容它皮薄易剝、果肉軟糯、入口爆汁的特質(zhì)，再貼切不過。很多人不知道，蒲江正是耙耙柑的核心原產(chǎn)地，憑借絕佳口感，早已被全國各大城市媒體爭相報道，成為名副其實的“柑橘之鄉(xiāng)”。每到采摘季，西來古鎮(zhèn)、鐵牛村、明月村、長秋山片區(qū)全是金黃果園，跟著當?shù)毓r(nóng)挑果子、拿小剪刀現(xiàn)剪現(xiàn)嘗，剛從枝頭摘下的新鮮甜味，是超市里的果子比不了的。

浦江特產(chǎn)“春見柑”

嘗過了田園枝頭的鮮，初次來蒲江想解鎖更多地道風(fēng)味，也不用費心找攻略。除了鉆進熱鬧的果園體驗采摘之樂，縣城里的美食街更是藏著小城獨有的煙火滋味，縣城里聚集了數(shù)十家餐館和小吃店，名氣超大的“劉糍粑”，店面雖小卻有著老蒲江的復(fù)古風(fēng)情。糯米打成糍粑，切塊，下鍋炸到金黃。

撈出來瀝油，配一碟豆面粉。夾一塊，在豆粉里打個滾，送進嘴里。外酥里糯，豆粉香和米香在口腔里交織，是那種簡單直接、不加修飾的好吃。傳承自清光緒年間的白菜豆腐乳，用腌制白菜包裹腐乳，鮮辣交融、油潤細嫩，配一碗白粥便是絕佳早餐。

浦江著名小吃“劉糍粑”@五花肉是我

蒲江人堪稱糯米料理大師，葉兒粑、凍粑、發(fā)糕等“粿家族”小吃花樣百出，蒸炸煮烤各有風(fēng)味。午后“歇茶”時光，泡一杯蒲江雀舌便是標配。85℃熱水沖泡，嫩芽舒展、茶湯清亮，鮮醇回甘，作為全國40強區(qū)域品牌，核心產(chǎn)區(qū)成佳鎮(zhèn)的雀舌恪守清明前采摘古訓(xùn)，一斤干茶需數(shù)萬顆芽頭，盡顯匠心。

走到老茶坊，鐵鍋已燒得滾燙，師傅守在灶前，一身煙火氣卻穩(wěn)如泰山。傳統(tǒng)工藝里“手不離茶，茶不離鍋”，高溫鐵鍋殺青、手工理條做形，不添一絲雜質(zhì)，只保留茶山最本真的鮮爽。我站在一旁看得真切：鮮葉入鍋的瞬間，“唰”地騰起熱氣，豆香與茶香猛地炸開，滿室都是春日的氣息。師傅手掌貼著鍋面，快速翻抖、按壓、理條，動作行云流水，茶葉在鍋里慢慢成型，扁、平、直、滑。配茶的點心必須是蛋苕酥。蒲江特產(chǎn)，1986年就有了。紅苕為主料，配雞蛋、香米、麥芽糖，炸得酥脆，色澤金黃。咬一口，酥得掉渣，苕香和蛋香混在一起，不膩，正好配茶。

西來古鎮(zhèn)

傍晚六點多，縣城里的餐館開始熱鬧起來。六合魚是蒲江的名片。一大盆端上來，紅油汪汪，魚片在湯里若隱若現(xiàn)。夾起一片，魚片嫩滑，辣味先沖上來，然后是麻，最后是魚的鮮甜。配菜也入味，豆芽、藕片、土豆，吸飽了湯汁，比魚還好吃。

夜深了，小黎麻辣燙還是人聲鼎沸。吃完麻辣燙，一定要來一碗紅糖冰粉。冰粉是手搓的，氣泡細密，紅糖熬得濃稠，澆上去，冰粉慢慢染上琥珀色。一勺下去，麻辣的燥被安撫了。在體驗過新式田園生活后，愛上蒲江文化的年輕人，有誰不想專程前往，來一碗當?shù)鼐W(wǎng)友口中從小吃到大的正宗紅糖冰粉呢？

旅行貼士

· 交通：成都西站乘高鐵至蒲江站，約30分鐘；自駕經(jīng)成雅高速，約1小時

· 最佳季節(jié)：1-2月（耙耙柑最佳賞味期）、3-4月（櫻桃）、5-6月（枇杷）、7-9月（獼猴桃）

· 必體驗：長秋山觀景臺看雪山、飛仙閣訪古、田園商務(wù)區(qū)喝咖啡、鐵牛村逛染坊

策劃 / 悅游編輯部

編輯 / Oliver

撰文 / Beryl

圖片提供 / 小紅書博主@昔樂、@五花肉是我、視覺中國

版式設(shè)計 / CNT ARTROOM