古樹+咖啡=新一代的青春守邊疆

黃楊古樹。受訪者供圖

古樹咖啡門店。受訪者供圖

在國道G331的三合村路段，一棟飛檐翹角、青瓦白墻的朝鮮族風(fēng)格建筑會(huì)吸引許多自駕游的旅客停車駐足。建筑內(nèi)外沒有過度的裝飾。憑借黃楊古樹、醇厚的咖啡香和一群志愿者的堅(jiān)守，這處名為古樹咖啡驛站的場所，成為吉林邊境線上一處新晉打卡地。

古樹咖啡驛站，運(yùn)營者不是商業(yè)團(tuán)隊(duì)，而是17名吉林省大學(xué)生志愿服務(wù)西部計(jì)劃“衛(wèi)國戍邊”項(xiàng)目的青年志愿者（以下簡稱“志愿者”），他們來自全國各地。

三合村地處中朝邊境，依傍圖們江，與三合口岸相鄰。這個(gè)邊境村的與眾不同還在于有11棵黃楊古樹。喜溫暖潮濕的黃楊樹在北方并不常見，但卻在吉林邊境扎根80多年，枝干粗壯、樹葉繁茂，見證著三合村的發(fā)展變化。

2024年，為了更好地保護(hù)這些珍貴古樹，同時(shí)盤活邊境村的生態(tài)與文化資源，三合村決定依托黃楊古樹，打造一處集休閑、文化、文旅于一體的公共空間，古樹咖啡驛站應(yīng)運(yùn)而生。

去年5月底，古樹咖啡驛站正式運(yùn)營。沒有盛大的開業(yè)儀式，一群戍邊志愿者接手古樹咖啡驛站，開啟了在三合村煮咖啡、守邊疆的生活。

來自山西的郭宇杰，是這支志愿者運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人。2024年8月，他第一次來到三合村。在此之前，他和大多數(shù)年輕人一樣，對“戍邊”二字的認(rèn)知，停留在邊防軍人堅(jiān)守崗位、守護(hù)國土的畫面里。當(dāng)他扎根三合村，看著平整的村路、完善的基礎(chǔ)設(shè)施、秀麗的邊境風(fēng)光，他才發(fā)現(xiàn)，邊境村并非想象中偏僻落后的模樣，而戍邊也并非只有軍人守護(hù)一種形式。

驛站運(yùn)營沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可循，大家從零開始，摸索著適合邊境村的運(yùn)營模式。平日里，大家分成3組，輪班上崗，節(jié)假日或暑期客流量大的時(shí)段，會(huì)加大人力。

驛站運(yùn)營初期，遇到不少實(shí)際問題。去年“十一”假期，游客數(shù)量大幅增加，驛站制冰機(jī)數(shù)量不足，無法滿足飲品制作需求，大家就每天晚上多制作冰塊，放在冰箱內(nèi)保存。

志愿者有統(tǒng)一的集體宿舍。每天晚餐時(shí)間，也是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)開會(huì)的時(shí)間。大家會(huì)復(fù)盤當(dāng)日的營業(yè)情況，圍繞經(jīng)營模式、目標(biāo)客戶群體、服務(wù)優(yōu)化等內(nèi)容不斷調(diào)整運(yùn)營方式。目前驛站的客流量不穩(wěn)定，如何做好驛站的推廣，以及如何更好地讓驛站與其他周邊景點(diǎn)互動(dòng)與合作，是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)正在琢磨的事。

古樹咖啡驛站的空間依托黃楊樹的位置進(jìn)行布局。室外設(shè)有樹下咖啡區(qū)，木質(zhì)桌椅沿古樹擺放，一旁開辟出露營帳篷搭建區(qū)和房車停靠區(qū)域。此外，室外還有屋頂咖啡區(qū)和圍桌咖啡區(qū)。室內(nèi)則分為兩層，第一層為休閑區(qū)，提供咖啡及特色飲品；二層是朝鮮族文創(chuàng)、農(nóng)特產(chǎn)品展區(qū)與民俗文化展廳。站在二樓陽臺(tái)，可以看到遠(yuǎn)處三合口岸、望江閣等風(fēng)光。

“游客來到這里，不只是喝一杯咖啡，也能了解古樹故事，感受邊境村的風(fēng)土人情。”郭宇杰介紹，為了更好地推介邊境村的農(nóng)特產(chǎn)品和風(fēng)土人情，志愿者在二樓設(shè)置了“守邊、固邊、戍邊、愛邊”主題打卡區(qū)域。不僅如此，志愿者還主動(dòng)對接周邊商戶，幫忙代售辣白菜、炒年糕、松茸糖等朝鮮族特色美食。

首先要把咖啡做好，才能吸引人。為了給游客提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，這些原本對咖啡制作一竅不通的志愿者，前往延邊州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)，接受了為期半個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)，并順利考取了咖啡師初級資格證。

如今，驛站里拿鐵和美式是最受游客歡迎的品類。此外，志愿者還結(jié)合延邊本地特色，開發(fā)出米酒咖啡、松茸咖啡、蘋果梨咖啡等獨(dú)具邊境特色的飲品，同時(shí)銷售辛拉面、烤腸、煮玉米等平價(jià)小吃。去年9月，G331國道吉林段正式開通，為驛站帶來了很多自駕游的游客。開業(yè)至今，客流高峰時(shí)每日數(shù)百人，現(xiàn)磨咖啡單日最高銷量突破100杯。

驛站的經(jīng)營收入全部歸村集體所有，村集體再根據(jù)驛站運(yùn)營需求，返還部分資金用于驛站設(shè)備更新、物料采購、后續(xù)運(yùn)營拓展。驛站運(yùn)營形成了“公益運(yùn)營、反哺鄉(xiāng)村”的模式。

來自河北的志愿者唐鐵武，在三合村有兩年了。日常，他和其他志愿者一起制作咖啡、接待游客，空余時(shí)間，就發(fā)揮專業(yè)特長，拍攝、剪輯，把古樹、咖啡、邊境風(fēng)光拍成短片，發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上。

黑龍江姑娘梁嵐也是驛站運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的一員。每天9點(diǎn)到崗，梁嵐先開啟咖啡機(jī)、制冰機(jī)，檢查每一臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行情況，再把室外的桌椅、遮陽傘擺放整齊。工作中，她喜歡跟驛站的客人講解三合村的自然風(fēng)光、邊境故事，幫周邊商家推介特色商品。

驛站也成為周邊旅游景點(diǎn)的中轉(zhuǎn)地和推介處。驛站內(nèi)標(biāo)注國門、望江閣、太空艙民宿等旅游點(diǎn)位，串聯(lián)形成三合村邊境旅游線路。

三合鎮(zhèn)團(tuán)委書記王佳琪一直關(guān)注志愿者的工作和生活。她說，志愿者運(yùn)營咖啡驛站不僅讓邊境村有了人氣，也帶動(dòng)了周邊景區(qū)的客流量增加。

除了驛站工作外，郭宇杰、唐鐵武和其他幾位男生志愿者，還成為護(hù)邊員，定期跟隨邊境派出所的民警一起入戶走訪、沿G331國道巡邏、參與堤壩修護(hù)工作。

為了迎接今年的“五一”假期，志愿者已經(jīng)做好規(guī)劃，準(zhǔn)備聯(lián)合延邊州本地企業(yè)與手工藝人，在驛站展示朝鮮族特色手工藝品，推出石榴籽主題咖啡飲品，讓更多游客感受朝鮮族文化和邊境村魅力。

曾經(jīng)，這群年輕人覺得戍邊遙遠(yuǎn)、家國使命宏大。如今，他們在一杯咖啡的香氣里，在一次次護(hù)邊的行動(dòng)中，見證邊疆發(fā)展，體驗(yàn)著在平凡崗位上的衛(wèi)國戍邊。

來源：中國青年報(bào)