記者手記丨美以伊戰事擠壓土耳其家庭“面包籃子”

新華社安卡拉4月6日電 記者手記｜美以伊戰事擠壓土耳其家庭“面包籃子”

新華社記者熊思浩

土耳其退休學者比拉爾·阿克拎著剛買的一籃子酸面包，滿臉無奈地走出位于首都安卡拉艾蘭哲社區的尼梅特面包店。這家面包店在當地小有名氣，不少顧客冒著淅瀝的春雨排著長隊，等待新鮮出爐的面包上架。

阿克是這家面包店的老顧客。他向記者抱怨，美以伊戰事推高土耳其食品價格，面包等必需品漲價讓他的錢包迅速干癟。以前，95里拉（1美元約合44.57里拉）能買到一袋酸面包，現在至少需要120里拉。

“對普通老百姓而言，戰爭從來不是好事。”阿克說。“某些國家軍工企業和一些政客可能將發動戰事視為獲取暴利的工具，但代價往往由別國民眾承擔，戰事曠日持久只會讓民眾日常生活成本進一步增加。”

面包店另一位老顧客、退休建筑師奧烏茲·厄茲曼表達了更深層的憂慮。在厄茲曼看來，雖然土耳其并非這場戰事的直接參與方，但戰事導致油價飆升，引發物流成本及原材料價格上漲，像多米諾骨牌一樣傳導至民生領域，擠壓土耳其家庭的“面包籃子”，如同給本就脆弱的土耳其經濟“傷口撒鹽”。

面包在土耳其飲食文化中占重要地位。土耳其人幾乎每餐都離不開面包，并且盡可能購買本地面包。“面包是我們土耳其人餐桌上最重要的食物。”女裁縫謝赫納茲·圖爾納說。她幾乎每天都去尼梅特面包店為家人購買面包。

受面粉價格及運營成本上漲影響，從本月1日起，土耳其面包店聯合會啟動調價機制。聯合會主席哈利勒·易卜拉欣·巴爾哲說，原本今年8月初執行的面包調價計劃，不得不提前至4月初執行，每公斤面包價格從75里拉上調到87里拉左右，而過去8個月，土耳其全國面包價格基本沒有變化。

38歲的奧斯曼·阿塔克是尼梅特面包店的店主。“這次面包漲價主要與美以伊戰事有關。汽油、柴油等能源價格暴漲推高了我們的成本。我們別無選擇，只能提高價格。”阿塔克說。

在土耳其，面包房依賴電力和天然氣維持運轉。能源市場稍有風吹草動，就會迅速轉化為烤箱里的成本壓力。阿塔克說，面包漲價來得比預期更早，沖擊也更大。

土耳其經濟學家穆斯塔法·森梅茲說，此次土耳其面包價格漲幅接近17%，“如果一個家庭每天購買四五條面包，那么每月的面包開銷會明顯增加”。

在土耳其語中，“面包錢”是一個習語，用來形容維持生計、滿足基本生活需求的單薄收入。如今，由于能源價格急劇上漲，土耳其人手里的“面包錢”正變得越來越“單薄”。面包價格上漲正以直觀的方式，反映中東戰事及其引發的能源價格飆升如何“蠶食”每個土耳其家庭的賬本。