雨城春茶香滿山 指尖爭鋒韻味長

春回蒙頂山，茶香漫雨城。4月5日，一場以茶為媒、以文會友的春茶盛典——雨城區2026年春茶采摘品鑒文化活動，在云臺山氣球營地熱鬧開場。茶農、游客、非遺項目代表性傳承人與本土茶企代表齊聚一堂，在采茶競技、制茶展演、壩壩茶歇、藏茶火鍋等豐富體驗中，共赴一場“看得見、摸得著、品得到”的春日茶約。

指尖較量：一芽一葉見真功

清晨的云臺山薄霧如紗，層層茶山蜿蜒起伏，嫩綠的茶芽泛著光澤。隨著一聲哨響，采茶比賽率先拉開帷幕。十余名茶農腰挎竹簍，俯身于一叢叢茶樹之間。

“一芽一葉，長度不能超過三厘米，拇指和食指輕輕提采，不能掐。”有著多年采茶經驗的劉杰恒一邊示范，一邊為身旁的游客講解要領。她手指翻飛，指尖輕觸茶芽便落入簍中，不到半小時，竹簍里已鋪滿一層勻整鮮葉。

游客馮景揚一家三口專程從成都趕來參加活動。“以前只喝過茶，從沒親手采過。今天孩子采得特別認真，邊采邊問這是什么品種、為什么只能采一芽一葉，比課堂上還專注。”馮景揚笑著說，手里握著女兒剛編好的花環，“待會兒還要去學插花，這趟來得值。”

比賽現場有專業農技人員巡回監督、稱重、驗質。最終，草壩鎮茶農劉杰恒奪得第一名。“采了這么多年的茶，今天當著大家的面比賽，還有點緊張。不過看到那么多人喜歡雨城的茶，心里高興。”劉杰恒擦了擦額頭的汗，憨厚地笑了。

大師手作：一鍋一炒傳匠心

與此同時，制茶展演區里，非遺大師正用自己準備的鮮葉進行全流程制作——攤青、殺青、揉捻、炒制，手法行云流水。現場觀眾里三層外三層，紛紛舉著手機記錄這難得一見的非遺技藝。

“攤青要薄，殺青要快，揉捻要勻——這是雨城綠茶‘香高味醇’的秘訣。”非遺大師一邊操作一邊向圍觀人群講解。來自重慶的攝影愛好者陳先生舉著相機連按快門：“我拍過很多民俗活動，但像這樣把非遺技藝從頭到尾完整呈現，還能聞到鍋里飄出的清香，太有感染力了。”

鮮葉在大師手中逐漸成形、干燥、顯毫，最終變成一捧捧外形緊細、色澤翠綠的成品茶。

盲評競味：大眾評委也過癮

春茶評比環節開始。專業評委端坐評審席，觀外形、聞香氣、品湯色、嘗滋味、看葉底，逐一打分。一旁的觀眾投票區同樣熱鬧，主辦方準備了簡易品茗杯，隨機邀請現場觀眾參與盲品投票。

“這個茶有米湯香，回甘很快。”“我覺得三號更鮮爽，像春天剛冒頭的青草味兒。”游客們煞有介事地交流品鑒心得。“這種‘比賽+制作+評比’一條龍的方式，既調動了茶農的積極性，也讓消費者直觀感受到一杯好茶是怎么來的。”雨城區農業農村局相關負責人表示，未來將繼續依托此類活動，推動茶旅融合，提升雨城茶葉品牌影響力。

茶韻悠長：從壩壩茶到藏茶火鍋

活動現場還設置了多個沉浸式體驗區。在“壩壩茶”休閑區，竹編桌椅、竹席鋪地，茶藝師用蓋碗沖泡當季新茶，來賓或坐或躺，遠眺茶山云霧，近品杯中春色。“這才是四川人骨子里的安逸。”一位本地茶客悠然地喝了一口茶。

花藝體驗區同樣人氣高漲。花藝師指導參與者用當季鮮花、藤條制作花環和茶席插花，作品可免費帶走。不少年輕人和親子家庭排隊等候，現場花香與茶香交織，笑聲不斷。

特色餐飲區飄出濃郁香氣，藏茶火鍋正式開鍋——以雅安藏茶為湯底，加入本地臘肉、鮮筍、菌菇等食材，湯色紅亮，茶香解膩。游客們一邊涮菜一邊錄制視頻：“藏茶煮火鍋，我是第一次見，沒想到這么搭!茶湯煮出來的肉特別嫩，還有淡淡回甘，這必須安利給我朋友們。”

文旅融合：一片葉子富一方

茶舞表演在營地中央的草坪上緩緩展開。衣袂飄飄的舞者以茶山為幕、以古樂為伴，用舞蹈演繹采茶、制茶、奉茶的故事，引得游客紛紛拍照打卡。不少孩子跟著模仿動作，現場氣氛溫馨而熱烈。

草壩鎮人民政府相關負責人表示，云臺山氣球營地是近年來重點打造的農旅融合新地標，此次春茶活動不僅展示了當地豐富的茶文化資源，也帶動了周邊農家樂、民宿、農產品銷售。“我們希望通過每年持續舉辦春茶采摘品鑒活動，把‘流量’變成‘留量’，讓游客來了有茶采、有戲看、有飯吃、有物買，真正實現以茶興旅、以旅促茶。”

雨城區文化廣播電視體育和旅游局相關負責人表示，下一步將把春茶采摘品鑒活動與“茶山騎行”“星空露營”等業態結合，打造四季皆可游的茶文化旅游線路。

一片茶葉，從枝頭到杯中，歷經采摘、制作、品鑒的全過程，也串起了雨城的生態之美、人文之韻與發展之機。這個春天，云臺山的茶香，正飄向更遠的地方。(雅安市融媒體中心 韓心聚)

來源：云小雅