選對品種是豐產的第一步
別覺得苦瓜都長一個樣,不同品種的苦瓜,種出來的口味和產量差得可不是一點半點。
你是想吃脆嫩帶點清甜的珍珠苦瓜,還是偏愛口感綿密苦味更濃的老式青皮苦瓜?選品種的時候得先想清楚自己吃不吃得了苦,再考慮家里種植空間夠不夠。如果是陽臺盆栽,一定要選矮生緊湊型的品種,別選那種能爬十幾米的露天大品種,到時候整個陽臺都爬滿藤,連落腳地方都沒有。
買種子別貪便宜去那種幾毛錢一大包的地攤,出芽率能低到讓你懷疑人生。靠譜的店鋪買封裝好的種子,至少出芽率有保證,算下來其實也貴不了幾塊錢。
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泡種子的時候記得多留心,好多人種苦瓜出芽率低,就是泡種子這一步偷懶了。苦瓜種子殼特別厚,直接種進去半個月都不發芽,你得先把種子放在五十度左右的溫水里,泡十二個小時以上,撈出來放在濕紗布里包好,放在溫暖的地方催芽,每天噴點水保持濕潤,等種子冒出小白尖再種到土里,這一步做好,出芽率能提高一倍都不止。
合適的土壤給足生長動力
好多人在家種苦瓜,直接挖小區花壇里的黏土就種,澆幾次水就板結得硬邦邦,根都長不開,怎么可能結得多?
種菜最根本的就是土,想要苦瓜長得旺,一定要用疏松透氣的土,如果你是盆栽,自己配土其實也不難,用腐葉土加珍珠巖再加一點腐熟的羊糞,比例差不多三比一比零點五就行,這樣的土澆水不會積澇,根就能舒舒服服往下扎。要是嫌配土麻煩,直接買現成的種菜營養土,倒進去就能種,也貴不了多少。
底肥一定要下夠,苦瓜是爬藤植物,能長好幾個月,整個生長期不斷結果,底肥不夠,后面追多少肥都補不回來。底肥一定要用腐熟的有機肥,別直接用生的雞糞或者淘米水直接埋進去,發酵的時候會燒根,小苗一下子就死了。腐熟的羊糞或者腐熟的豆餅肥都是很好的選擇,埋在盆底離根十公分左右的位置,別直接接觸種子和根就好。
種的時候別太密,哪怕你是大花盆,一個盆最多種一棵,苦瓜爬藤之后需要的空間特別大,擠在一起種,通風不好容易生病,結的瓜也少得可憐。
搭架整枝才能多結瓜
等小苗長到二十公分左右,就該搭架子了,別等它亂爬之后再整理,到時候藤纏在一起,想分開都難。
陽臺種植不需要搭太大的架子,找幾根一米五左右的竹竿或者買現成的爬藤網,固定在陽臺欄桿上就可以,引著藤往架子上爬就行。剛開始的時候,藤自己不會往上繞,你得手動幫它綁一下,用軟繩子輕輕系在架子上,別勒太緊,等它自己纏住之后就不用管了。
整枝是好多人都會忽略的一步,其實整枝做好了,結瓜量能翻一倍。苦瓜主藤長到一定高度之后,要把下面的側枝都剪掉嗎?不對,其實苦瓜主要是靠主蔓結瓜,但是適當留幾個健壯的側枝,反而能多結瓜。你只需要把主蔓一米以下的側芽都剪掉,減少養分消耗,讓養分都供給主蔓,上面長得壯的側枝留著就行,細弱的側枝直接剪掉就好。
長得太密的葉子也要剪掉,特別是下面那些發黃的老葉子,不僅消耗養分,還擋陽光不通風,剪掉之后通風好了,生病的概率都能降好多。
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開花之后也要分清楚,雄花和雌花一眼就能認出來,雌花下面帶著小小的瓜胎,雄花只有一朵花,好多人家里的苦瓜開好多花就是不結果,多半是沒有授粉的原因。陽臺封閉種植沒有蜜蜂蝴蝶過來授粉,你就得自己動手,早上開花的時候,把雄花摘下來,去掉花瓣,把花粉抹在雌花的柱頭上,授粉成功之后,小瓜胎很快就能長大了。要是授粉不成功,小瓜長到幾公分就會自己掉下來,白浪費養分。
澆水施肥有技巧 別好心辦壞事
好多人種菜,總怕缺肥缺水,一天澆一次水,三天施一次肥,結果把苗澆死了燒苗了。
苦瓜其實耐旱不耐澇,澆水一定要見干見濕,就是表層土干了兩三公分之后再澆水,澆就澆透,讓水從盆底流出來就行,別天天澆,盆里積水根就爛了。夏天溫度高的時候,水分蒸發快,可以一天澆一次,一般早晚澆,別中午大太陽的時候澆,水溫太高容易傷根。
結果之前別施太多氮肥,氮肥太多就會只長葉子不開花,光長藤一棵能爬好幾米,就是結不了幾個瓜。等開始開花結瓜之后,就要多施磷鉀肥,大概一個星期施一次,用腐熟的餅肥水或者磷酸二氫鉀都可以,兌水澆下去,磷鉀肥夠了,瓜才能長得快,味道也正。
每次摘完瓜之后,都要追一次肥,因為結果特別消耗養分,補夠肥才能接著開花結果,能一直結到秋天。要是缺肥,結了幾個瓜之后就不再長新的瓜了,藤也慢慢黃了,產量一下子就下來了。
你知道嗎?苦瓜其實特別皮實,很少生病蟲害,只要通風好,不積水,基本上很少出問題。要是真的長了蚜蟲,別著急打農藥,用煙絲泡點水,噴在長蟲的地方,多噴兩次就能搞定,吃著也放心。
采收時機對不對 直接影響口感
好多人等苦瓜長特別大才摘,其實不對,苦瓜要趁著嫩的時候摘,老了之后不僅苦味變重,口感也發柴,種子都硬了,根本沒法吃。
一般開花之后十二到十五天左右,苦瓜顏色鮮亮,表皮的疙瘩還飽滿的時候就可以摘了,別等它變黃,變黃就是完全老了。采收的時候用剪刀剪,別用手硬扯,容易扯斷藤,影響后面結瓜。
你摘得越勤,它就長得越快,因為養分不用供給已經長大的苦瓜,就能集中供給新長出來的小瓜,所以只要瓜夠大了就趕緊摘,越摘越多。
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自己種出來的苦瓜,炒之前用鹽腌一下擠掉水,苦味就能淡好多,不管是清炒還是炒雞蛋,還是做苦瓜排骨湯,都是夏天最清爽的味道。
其實種苦瓜真的沒有你想的那么難,好多人種不好都是剛開始那幾步沒做對,選對種子催好芽,給夠底肥搭好架,授粉追肥做好,一棵就能結十幾二十個瓜,一家都吃不完。現在正是種苦瓜的好時候,有空試試在家種幾棵,夏天就能吃到自己種的新鮮苦瓜,那種成就感,可不是買著吃能比的。
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