種苦應該如何種植才能更輕松？

選對品種是豐產的第一步

別覺得苦瓜都長一個樣，不同品種的苦瓜，種出來的口味和產量差得可不是一點半點。

你是想吃脆嫩帶點清甜的珍珠苦瓜，還是偏愛口感綿密苦味更濃的老式青皮苦瓜？選品種的時候得先想清楚自己吃不吃得了苦，再考慮家里種植空間夠不夠。如果是陽臺盆栽，一定要選矮生緊湊型的品種，別選那種能爬十幾米的露天大品種，到時候整個陽臺都爬滿藤，連落腳地方都沒有。

買種子別貪便宜去那種幾毛錢一大包的地攤，出芽率能低到讓你懷疑人生。靠譜的店鋪買封裝好的種子，至少出芽率有保證，算下來其實也貴不了幾塊錢。

泡種子的時候記得多留心，好多人種苦瓜出芽率低，就是泡種子這一步偷懶了。苦瓜種子殼特別厚，直接種進去半個月都不發芽，你得先把種子放在五十度左右的溫水里，泡十二個小時以上，撈出來放在濕紗布里包好，放在溫暖的地方催芽，每天噴點水保持濕潤，等種子冒出小白尖再種到土里，這一步做好，出芽率能提高一倍都不止。

合適的土壤給足生長動力

好多人在家種苦瓜，直接挖小區花壇里的黏土就種，澆幾次水就板結得硬邦邦，根都長不開，怎么可能結得多？

種菜最根本的就是土，想要苦瓜長得旺，一定要用疏松透氣的土，如果你是盆栽，自己配土其實也不難，用腐葉土加珍珠巖再加一點腐熟的羊糞，比例差不多三比一比零點五就行，這樣的土澆水不會積澇，根就能舒舒服服往下扎。要是嫌配土麻煩，直接買現成的種菜營養土，倒進去就能種，也貴不了多少。

底肥一定要下夠，苦瓜是爬藤植物，能長好幾個月，整個生長期不斷結果，底肥不夠，后面追多少肥都補不回來。底肥一定要用腐熟的有機肥，別直接用生的雞糞或者淘米水直接埋進去，發酵的時候會燒根，小苗一下子就死了。腐熟的羊糞或者腐熟的豆餅肥都是很好的選擇，埋在盆底離根十公分左右的位置，別直接接觸種子和根就好。

種的時候別太密，哪怕你是大花盆，一個盆最多種一棵，苦瓜爬藤之后需要的空間特別大，擠在一起種，通風不好容易生病，結的瓜也少得可憐。

搭架整枝才能多結瓜

等小苗長到二十公分左右，就該搭架子了，別等它亂爬之后再整理，到時候藤纏在一起，想分開都難。

陽臺種植不需要搭太大的架子，找幾根一米五左右的竹竿或者買現成的爬藤網，固定在陽臺欄桿上就可以，引著藤往架子上爬就行。剛開始的時候，藤自己不會往上繞，你得手動幫它綁一下，用軟繩子輕輕系在架子上，別勒太緊，等它自己纏住之后就不用管了。

整枝是好多人都會忽略的一步，其實整枝做好了，結瓜量能翻一倍。苦瓜主藤長到一定高度之后，要把下面的側枝都剪掉嗎？不對，其實苦瓜主要是靠主蔓結瓜，但是適當留幾個健壯的側枝，反而能多結瓜。你只需要把主蔓一米以下的側芽都剪掉，減少養分消耗，讓養分都供給主蔓，上面長得壯的側枝留著就行，細弱的側枝直接剪掉就好。

長得太密的葉子也要剪掉，特別是下面那些發黃的老葉子，不僅消耗養分，還擋陽光不通風，剪掉之后通風好了，生病的概率都能降好多。

開花之后也要分清楚，雄花和雌花一眼就能認出來，雌花下面帶著小小的瓜胎，雄花只有一朵花，好多人家里的苦瓜開好多花就是不結果，多半是沒有授粉的原因。陽臺封閉種植沒有蜜蜂蝴蝶過來授粉，你就得自己動手，早上開花的時候，把雄花摘下來，去掉花瓣，把花粉抹在雌花的柱頭上，授粉成功之后，小瓜胎很快就能長大了。要是授粉不成功，小瓜長到幾公分就會自己掉下來，白浪費養分。

澆水施肥有技巧 別好心辦壞事

好多人種菜，總怕缺肥缺水，一天澆一次水，三天施一次肥，結果把苗澆死了燒苗了。

苦瓜其實耐旱不耐澇，澆水一定要見干見濕，就是表層土干了兩三公分之后再澆水，澆就澆透，讓水從盆底流出來就行，別天天澆，盆里積水根就爛了。夏天溫度高的時候，水分蒸發快，可以一天澆一次，一般早晚澆，別中午大太陽的時候澆，水溫太高容易傷根。

結果之前別施太多氮肥，氮肥太多就會只長葉子不開花，光長藤一棵能爬好幾米，就是結不了幾個瓜。等開始開花結瓜之后，就要多施磷鉀肥，大概一個星期施一次，用腐熟的餅肥水或者磷酸二氫鉀都可以，兌水澆下去，磷鉀肥夠了，瓜才能長得快，味道也正。

每次摘完瓜之后，都要追一次肥，因為結果特別消耗養分，補夠肥才能接著開花結果，能一直結到秋天。要是缺肥，結了幾個瓜之后就不再長新的瓜了，藤也慢慢黃了，產量一下子就下來了。

你知道嗎？苦瓜其實特別皮實，很少生病蟲害，只要通風好，不積水，基本上很少出問題。要是真的長了蚜蟲，別著急打農藥，用煙絲泡點水，噴在長蟲的地方，多噴兩次就能搞定，吃著也放心。

采收時機對不對 直接影響口感

好多人等苦瓜長特別大才摘，其實不對，苦瓜要趁著嫩的時候摘，老了之后不僅苦味變重，口感也發柴，種子都硬了，根本沒法吃。

一般開花之后十二到十五天左右，苦瓜顏色鮮亮，表皮的疙瘩還飽滿的時候就可以摘了，別等它變黃，變黃就是完全老了。采收的時候用剪刀剪，別用手硬扯，容易扯斷藤，影響后面結瓜。

你摘得越勤，它就長得越快，因為養分不用供給已經長大的苦瓜，就能集中供給新長出來的小瓜，所以只要瓜夠大了就趕緊摘，越摘越多。

自己種出來的苦瓜，炒之前用鹽腌一下擠掉水，苦味就能淡好多，不管是清炒還是炒雞蛋，還是做苦瓜排骨湯，都是夏天最清爽的味道。

其實種苦瓜真的沒有你想的那么難，好多人種不好都是剛開始那幾步沒做對，選對種子催好芽，給夠底肥搭好架，授粉追肥做好，一棵就能結十幾二十個瓜，一家都吃不完。現在正是種苦瓜的好時候，有空試試在家種幾棵，夏天就能吃到自己種的新鮮苦瓜，那種成就感，可不是買著吃能比的。