曾經(jīng)很火“活竹酒”，把酒注入嫩竹養(yǎng)一年，如今為何銷聲匿跡了？

古人云“寧可食無肉，不可居無竹”，竹子象征高潔精神。有人把酒注入竹子，成為“竹筒酒”，曾火遍全國(guó)。但如今銷聲匿跡，原因何在？

和茶文化一樣，酒文化在中國(guó)同樣由來已久，光是市場(chǎng)上就有各種五花八門的酒。

種類、品牌都各不相同，盡管如此，還是有不少人在不斷嘗試，在酒的釀造工藝和制作方式上進(jìn)行創(chuàng)新，并且真的生產(chǎn)出了一些新類型的酒，最近幾年，在市場(chǎng)上存在感就越來越高的“活竹酒”，就是其中的一個(gè)代表。

活竹酒就是南方農(nóng)村生產(chǎn)出來的竹筒酒，在福建，江西、貴州這些南方地區(qū)的農(nóng)村比較常見，竹筒酒的特別之處主要在于它的制作方式，竹筒酒采用的是把白酒注入嫩竹再養(yǎng)幾年的方式。

每年的清明前后，農(nóng)民會(huì)在竹林中挑選一些生長(zhǎng)比較旺盛的毛竹，然后將白酒注入合適的竹節(jié)當(dāng)中。

任白酒在竹筒里發(fā)酵，等過個(gè)一兩年甚至三四年之后，就能等到所謂的竹筒酒了。

竹筒酒很快就吸引了不少的消費(fèi)者，賣價(jià)同樣不菲，前幾年，隨便一斤竹筒酒就要賣到50元，有的甚至能賣到上百元一斤。

那么竹筒酒真的有那么值錢嗎？事實(shí)上，農(nóng)村生產(chǎn)的竹筒酒，原料大多就是普通的白酒，價(jià)格之所以這么貴，主要是因?yàn)橹谱髌饋聿惶菀祝蠹叶贾溃褡拥纳L(zhǎng)是十分緩慢的。

這也就決定了竹筒酒的制作周期比較長(zhǎng)，而且一棵生長(zhǎng)完好的竹子，實(shí)際上只有3、4節(jié)的部分適合用來制作竹筒酒。

正所謂物以稀為貴，所以竹筒酒才前幾年才受到了很多人的追捧。

活竹酒聽起來高端，但實(shí)為噱頭。灌酒過程不衛(wèi)生，酒對(duì)竹子如毒藥，一年后酒變廢水。

雖說活竹酒乍一聽確實(shí)高端又健康，但是之所以一度能受到追捧，噱頭其實(shí)占了很大的成分，對(duì)于竹筒酒的生產(chǎn)者來說，光是把酒注入竹節(jié)內(nèi)就是一個(gè)問題。

有媒體報(bào)道過，大多數(shù)人都是用電鉆打個(gè)小孔，然后用注射器將酒注進(jìn)去，在竹筒酒的生產(chǎn)過程中經(jīng)常堆了一地的電鉆、注射筒和白酒，這樣的場(chǎng)面想想都覺得不衛(wèi)生。

另外，現(xiàn)在市面上的很多竹筒酒其實(shí)真假都不能確定，不少都是將白酒灌裝進(jìn)成年竹子再直接進(jìn)行售賣的，這樣的竹筒酒喝起來不僅沒有竹子的清香，反而還帶著一種刺鼻的味道。

把白酒灌進(jìn)新竹里的方式其實(shí)并不靠譜，一旦操作不當(dāng)，養(yǎng)了幾年的倒出來反倒會(huì)變成像泥漿一樣的廢水，根本沒法入口。

第一個(gè)，竹筒酒，它的制作工藝是比較特殊的，就是先將嫩竹子打孔以后灌入一些白酒，或者是其他的糧食酒，如果我們將這個(gè)酒精度比較高的酒類倒入活竹子里邊兒以后的話，酒精對(duì)竹子的影響是非常不利的，可能會(huì)直接導(dǎo)致竹子的死亡，所以，這也是為什么竹筒酒陷入消失的一個(gè)原因。

第二個(gè)，很多竹筒酒，它都是打著我們看不見的旗號(hào)去販?zhǔn)?，所以酒的質(zhì)量好壞我們是沒法直觀的感受到。因?yàn)橹裢簿疲饕菍⒕乒嗟街褡永锩?，那我們也不知道這個(gè)酒到底是什么酒，可能是一些用水勾兌制作而成的酒，或者是一些用酒精直接勾兌的酒，喝著口感并不好，有的人可能喝了這種竹筒酒之后就直接上頭了。

試驗(yàn)顯示酒會(huì)臭。市面竹筒酒多是容器包裝，竹香來自香精。

有人也嘗試過這么做，幾個(gè)月之后取出來的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這些酒早就變質(zhì)的，有的更是直接一滴酒都沒有了。這更是證明了活竹酒就是一場(chǎng)鬧劇而已。

其實(shí)這個(gè)酒之所以顏色特別的好看，而且又有竹子的香味兒，那是因?yàn)槔锩婕尤肓艘环N香精，這個(gè)香精可以使得竹筒酒看著好看，聞著有香味，其實(shí)這種竹筒酒就是一種三無產(chǎn)品。

媒體曝光生產(chǎn)過程臟亂，消費(fèi)者不愿再交智商稅。

這樣的例子越來越多，就讓竹筒酒的名聲和美譽(yù)度直線下跌，這幾年還有越來越多的聲音表示，把白酒灌進(jìn)新竹里的方式其實(shí)并不靠譜。

雖然有正規(guī)的成產(chǎn)者和商家，但也只占了很小的一部分，并不能扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者對(duì)竹筒酒的印象，所以愿意買單的人也越來越少。

雖有少數(shù)正規(guī)廠家，但利用竹子養(yǎng)酒不靠譜。建議消費(fèi)者擦亮雙眼。