廣德：清明節的獨特之處

略談廣德清明習俗

作者：徐厚冰

皖南廣德，故稱桐汭，歷史悠久，人文薈萃，歷代州志盛贊此地 “民淳事簡，號江東道院”，更以 “桐民耕讀為業，勤儉自如，貧不為仆妾，富不蓄奴婢” 的記載，盡顯廣德自古民風淳樸。筆者今給大家簡單介紹廣德清明習俗，以窺廣德文脈風貌。

一、廣德清明古俗

南宋首修《桐汭志》《桐汭新志》，明弘治十七年（1504）范昌齡修《廣德州志》，皆已佚失。現存最早刻本為明嘉靖十四年（1535）朱麟修《廣德州志》（十五年[1536]刻本），其《風俗》篇未載清明習俗。

宋代詩人喻良能于紹興二十八年至三十年（1158-1160）任廣德縣尉時，曾作《三月六日清明節道中》，描摹當地清明時節的自然風光：“清明時候雨初足，白花滿山明似玉。十里春風睡眼中，小桃飄盡馀新綠。” 然此詩僅繪春日景致，無從窺見當時廣德的清明民俗細節。由此可知，唐宋至明代的廣德清明習俗，已無可靠文獻可考。

清乾隆五十九年(1794)，胡文銓修、周廣業纂《廣德州志》，以康熙六年（1667）楊苞所修（已佚）《廣德州志》殘卷為依據，在《節俗》篇里詳載了廣德清明古俗。此為清代廣德社會的一手史料，完整呈現了江南丘陵地區節俗的禮俗互動與文化傳承，據其（卷二十二，第1324-1325頁，見下圖）載，廣德清明禮儀分為三部分。

1、標祭

為墓祭核心環節，志載 “清明日，掃先塋”。這天，家家戶戶都會在門上插柳枝，老人小孩也都在頭上插嫩柳枝。同宗族的人把紙錢系在祖宗墓前，備好酒菜，敲鑼打鼓送到墓地，按輩分依次跪拜，這就是標祭，也叫飄祭。祭拜結束后，會分烘餅給家里的子孫，這餅也叫清明餅。“是日家家插柳枝于門，老幼首簪嫩柳，族姓各以紙錢系祖禰之墓，設酒饌，用鼓樂迎導至墓，以次羅拜，名曰標祭，亦曰飄祭，分給子孫烘餅，謂之清明餅。”

2、吃清明

“掃先塋” 畢，即行 “祭祖廟” 之禮。族人回到村里，齊聚在宗祠里祭祀完祖先，全族老小一起分食祭祀用的酒菜，這個習俗就叫吃清明（飯）。“既歸，復祭于宗祠，萃老幼，而其馂其余，謂之吃清明。”

3、退白虎

吃完清明飯后，大家都會準備酒肉祭祀神靈，用面粉捏成老虎的樣子擺在祭臺旁。等祭祀儀式結束，就用刀把面老虎切開，這叫 “退白虎”，祈求祛除災禍、迎來平安。“又各備牲醪祀神，以粉作虎列其間，祭畢，以刀剖虎，謂之‘退白虎’。”

關于 “退白虎” 習俗，唐《四時纂要》、宋《歲時廣記》、清《協紀辨方書》等載，驚蟄（亦有二月初一）有祭白虎之俗，又稱禳白虎，為中國民間傳統節俗，尤以廣東等地為盛。民間俗信白虎主口舌是非，每于驚蟄出而噬人，故行祭以禳之。而廣德地區于清明節行 “退白虎” 之儀，其節令、儀軌、內涵均與各地驚蟄祭白虎迥然有別，為廣德地域獨一無二的民俗。

值得注意的是，廣德清明 “退白虎” 之俗，其后漸演變為蠶農于清明前一日祀蠶神、祈 “蠶旺” 的儀式。清光緒十年（1884）沈秉成《桑蠶輯要》（卷三，第154頁，見下圖）明確載錄：“退白虎，清明前一日，育蠶之家各以粉餌祠白虎神，謂之退白虎。蓋蠶書以蠶為龍精，龍屬木，虎屬金，木畏金克，故退之。”

及至清明當日，蠶農此俗亦存個案。如毗鄰廣德的浙江吳興縣雙林鎮，清末民初即盛行清明 “退白虎”。據民國六年（1917）《雙林鎮志》（卷十五?風俗，第281頁，見下圖）記載：“是日，祭賽其忙，以米粉蒸熟作虎形，送門外，曰‘退白虎’；或于門外用灰畫地作弓弩形，以祛祟，皆為養蠶計也。”

由此可見，清明廣德 與蠶農在 “退白虎”細節上略有差異，但其核心文化內涵一脈相承，足見廣德 “退白虎”習俗對江南吳文化區節俗體系的深遠影響。

總之，廣德清明古俗于清志始載，含標祭、吃清明、退白虎三禮，其“退白虎”獨異于他地，后演為蠶桑祈愿俗，更影響江南吳文化區節俗發展。

二、廣德清明舊俗

洪楊之亂后，大量河南、湖北等地移民遷入廣德，廣德遂成移民大縣，地域風俗發生劇烈變遷，清明節俗亦不例外。志載：“同治以后，土著少，客民多，來自湖南、湖北及河南、浙東、皖北等處，相錯雜糅。其中淳良敦樸者固多，而桀傲者亦有。”

光緒年間，廣德雖仍行標祭、吃清明、退白虎三禮，然其儀軌已漸趨淡化。

民國時期，廣德清明節的具體民俗細節雖無系統文獻可考，但在民間租佃與農事生產中，清明已成為極具約束力的關鍵時間節點。

據1924年《法律評論（北京）》第73期第18頁《退佃須于清明節前聲明（廣德縣習慣）》（見下圖）載：“廣德業主辭退佃戶，另行召人耕種，須在清明節前向舊佃戶聲明退佃…… 廣德縣審理楊光普與楊賈氏租佃涉訟一案，發見此種習慣。” 同時，1929年國立中央大學農學院《作物研究報告》第一冊第23頁亦載，清明為廣德民間水稻種植的重要農事節點。

上述兩份民國檔案，是研究清末民初廣德租佃制度、農事節律與清明習俗深度關聯的一手權威史料，印證了清明在當地社會經濟與生產生活中的核心地位。

解放后，廣德清明古俗的儀式色彩日益淡薄，但追思先人、感念親恩的文化內核歷久彌新。每逢清明，民眾陸續赴祖墓掛清明吊、焚紙錢、培土（每數年一次），謂之 “插青”；家家制作蒿子粑，以秈米、糯米摻嫩蒿磨粉，包肉菜餡蒸制而成，色澤碧綠、清香可口，此俗至今盛行不衰。

三、廣德清明新俗

如今廣德清明節，古禮舊俗雖漸式微，而追思溫情愈見醇厚。人們轉而以掛清明吊、培土祭掃追念先人，感念養育深恩，珍視當下美好生活。

清明時節，廣德家家戶戶都會蒸上一籠碧綠清香的蒿子粑粑（蒿子饃饃），用軟糯米香寄托對先人的綿長思念。人們或是闔家小聚，或是出門踏青旅游，以輕松自在的方式，開開心心過清明。

更興文明祭掃新風，以鮮花、植樹替代焚紙，讓清明在傳承中煥發新生，成為兼具親情溫度與環保理念的暖心節俗。

【結語】

廣德清明習俗，從獨具特色的古禮繁儀到溫情滿滿的當代新俗，一脈相承的始終是敬祖懷恩的初心。蒿子粑的清香里，藏著地域文化的賡續傳承；文明祭掃的新風中，彰顯著時代發展的鮮活新意。

這一方節俗，盡展桐汭大地的文脈底蘊與人文溫情，更彰顯出人文廣德的獨特魅力！

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原創作者徐厚冰，安徽省網絡作家協會會員，宣城市文史研究會會員。圖片來源于網絡及AI生成，侵權立刪，謝謝。轉發此文時，請標明作者及來源。