餐桌護心新發(fā)現(xiàn)！JEV研究證實大麥葉通過腸道菌群胞外囊泡發(fā)揮心肌梗死保護作用

（來源：生物谷）

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在心血管健康越來越受重視的今天，心肌梗死的預(yù)防與后期康復(fù)始終是大眾與醫(yī)學(xué)界關(guān)注的重點。很多人不知道，我們?nèi)粘ｏ嬍持械奶烊皇巢模ㄟ^腸道悄悄守護著心臟健康。隨著微生物-腸-心軸研究不斷深入，腸道菌群與心臟的密切關(guān)聯(lián)，正在揭開飲食護心的底層邏輯。

近期，J Extracell Vesicles刊發(fā)了一項重磅研究，首次明確大麥葉可通過調(diào)控腸道毛螺菌科及其分泌的胞外囊泡，修復(fù)腸道屏障、改善腸干細胞功能，從而對心肌梗死發(fā)揮穩(wěn)定的保護作用，為飲食干預(yù)心血管疾病提供了全新科學(xué)依據(jù)。

研究結(jié)果顯示，在心肌梗死小鼠模型中，膳食補充大麥葉能夠顯著改善心臟功能，縮小心肌梗死面積，減輕心臟纖維化與心肌細胞凋亡，同時降低心臟局部炎癥浸潤，有效緩解梗死后心臟不良重構(gòu)。

圖1 大麥葉緩解小鼠心肌梗死所致心功能障礙與不良重構(gòu)

大麥葉的護心作用與腸道健康密切相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，大麥葉可明顯改善心肌梗死引起的腸道屏障損傷，提升緊密連接蛋白表達，減少細菌脂多糖進入血液引發(fā)的炎癥反應(yīng)，同時重塑腸道菌群結(jié)構(gòu)，顯著提高毛螺菌科的豐度。

圖2 大麥葉改善心肌梗死小鼠腸道屏障損傷與腸道菌群紊亂

抗生素清除腸道菌群后，大麥葉的心臟保護作用完全消失，而糞菌移植可將保護效應(yīng)轉(zhuǎn)移，證實腸道菌群是關(guān)鍵介導(dǎo)環(huán)節(jié)。進一步研究發(fā)現(xiàn)，毛螺菌科分泌的胞外囊泡是發(fā)揮核心作用的功能載體。

該胞外囊泡具備良好的口服穩(wěn)定性與生物安全性，可在結(jié)腸部位富集，直接模擬活菌的保護效果，有效減輕心肌損傷、修復(fù)腸道屏障，作用與活菌相當。

圖3 口服毛螺菌科胞外囊泡有效緩解小鼠心肌梗死后心臟重構(gòu)與腸道屏障損傷

機制研究進一步闡明，毛螺菌科胞外囊泡攜帶類雌激素代謝物，通過激活雌激素受體α-溶質(zhì)載體家族6成員14-Hippo信號通路，促進腸道干細胞增殖與腸道上皮修復(fù)，阻斷細菌毒素移位，減少全身炎癥反應(yīng)，最終實現(xiàn)對心臟的遠程保護。

圖 4 毛螺菌科來源胞外囊泡通過改善腸干細胞功能介導(dǎo)大麥葉對心肌梗死的心臟保護作用

本研究系統(tǒng)揭示了大麥葉通過微生物-腸-心軸發(fā)揮心肌保護作用的完整機制，不僅證實了天然膳食成分在心血管健康中的重要價值，也為腸道菌群來源胞外囊泡在心肌梗死防治中的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。這項成果也提示我們，關(guān)注腸道健康、選擇合理飲食，正是守護心臟最簡單且有效的方式之一。

參考文獻：

Chen W, Zhao Y, Zhao Q, et al. Lachnospiraceae-Derived Extracellular Vesicles Mediate the Cardioprotective Effects of Barley Leaf in Myocardial Infarction by Improving Intestinal Stem Cell Function. J Extracell Vesicles. 2026;15(3):e70250. doi:10.1002/jev2.70250