綠色龍江 黑土優(yōu)品丨連環(huán)湖鳙魚唱響寒地生態(tài)漁業(yè)發(fā)展新樂章

在“中國(guó)冷水魚之都”大慶市，杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)的連環(huán)湖碧波蕩漾、漁產(chǎn)豐饒，83萬畝連片水域孕育出的連環(huán)湖鳙魚，以肉質(zhì)肥嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，從這片天然濕地走向全國(guó)餐桌，成為彰顯寒地生態(tài)魅力、賦能鄉(xiāng)村振興的“水鮮名片”。憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦、綠色生態(tài)的養(yǎng)殖模式與深耕細(xì)作的品牌建設(shè)，連環(huán)湖鳙魚已斬獲多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)榮譽(yù)，構(gòu)建起全鏈條發(fā)展體系，在守護(hù)生態(tài)平衡的同時(shí)，奏響了生態(tài)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與農(nóng)民增收致富的和諧樂章。

湖光毓秀賦佳味自然饋贈(zèng)育珍魚

連環(huán)湖作為黑龍江省最大的內(nèi)陸淡水湖之一，由18個(gè)湖泊相連而成，水域總面積達(dá)55608公頃，這里屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足、晝夜溫差適宜，湖底平坦、水質(zhì)優(yōu)良，pH值穩(wěn)定在7.9－8.3之間，是鳙魚生長(zhǎng)的天然絕佳環(huán)境。湖水富含浮游植物、底棲生物等天然餌料，加之常年堅(jiān)持“人放天養(yǎng)、輪捕輪放”的綠色養(yǎng)殖模式，不投喂、不施肥、不用藥，讓連環(huán)湖鳙魚在自然環(huán)境中緩慢生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)3至4年，得以充分積累營(yíng)養(yǎng)與鮮味。

這份自然的饋贈(zèng)，造就了連環(huán)湖鳙魚獨(dú)一無二的品質(zhì)特質(zhì)：體側(cè)扁、頭極肥大，體側(cè)上半部灰黑色、腹部灰白，雜有淺黃色及黑色不規(guī)則小斑點(diǎn)，外形規(guī)整美觀；肉質(zhì)雪白細(xì)嫩、肥嫩不膩，皮若海參、黏糯滑爽，無土腥味，口感香醇濃郁。經(jīng)檢測(cè)，其粗蛋白含量大于16%、粗脂肪大于5%，不飽和脂肪酸含量超70%，鈣、磷、鐵等微量元素含量突出，既是餐桌上的美味佳肴，更是綠色健康的營(yíng)養(yǎng)食材，深受消費(fèi)者青睞。

生態(tài)養(yǎng)殖強(qiáng)根基全鏈發(fā)展提質(zhì)效

作為大慶寒地生態(tài)漁業(yè)的核心支柱，連環(huán)湖鳙魚產(chǎn)業(yè)始終堅(jiān)守“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，構(gòu)建起“生態(tài)養(yǎng)殖+科技賦能+精深加工”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)?shù)貒?yán)格落實(shí)水域生態(tài)保護(hù)措施，實(shí)施大水面生態(tài)漁業(yè)模式，科學(xué)調(diào)控養(yǎng)殖密度，保護(hù)水域生物多樣性，實(shí)現(xiàn)了“以魚養(yǎng)水、以水護(hù)魚”的生態(tài)良性循環(huán)，先后獲評(píng)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、省級(jí)鱖魚和大鱗鲃魚良種場(chǎng)。

科技賦能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力，當(dāng)?shù)貜?qiáng)化與科研院所合作，開展冷水魚科技會(huì)戰(zhàn)，制定完善鳙魚增殖放流技術(shù)規(guī)范和養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，推動(dòng)養(yǎng)殖、捕撈、加工全流程標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，推進(jìn)水產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)，開發(fā)剁椒魚頭、醉魚干等預(yù)制菜產(chǎn)品，通過低溫鎖鮮、真空包裝等技術(shù)，鎖住鳙魚原生鮮味，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。目前，連環(huán)湖鳙魚相關(guān)產(chǎn)品年銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)覆蓋北京、上海、山東、江蘇等多個(gè)省市，形成了從養(yǎng)殖到銷售的閉環(huán)發(fā)展格局。

品牌鑄魂揚(yáng)美名漁產(chǎn)興農(nóng)啟新程

多年來，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)深耕連環(huán)湖鳙魚品牌建設(shè)，搶先注冊(cè)“連環(huán)湖”系列商標(biāo)，成功打造區(qū)域公用品牌，先后斬獲黑龍江省著名商標(biāo)、黑龍江省十大地產(chǎn)名魚等榮譽(yù)，2019年、2023年連續(xù)兩次入選《中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄》，2025年獲得中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志認(rèn)證，2023年被授予“全國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號(hào)，2020年品牌價(jià)值已達(dá)9.06億元，品牌影響力持續(xù)攀升。

依托各類展會(huì)與文旅活動(dòng)，連環(huán)湖鳙魚的美名遠(yuǎn)播四方。借助黑龍江“冷水魚·冬捕季”、連環(huán)湖冰雪漁獵那達(dá)慕、大水面生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)研討會(huì)等活動(dòng)，結(jié)合央視等主流媒體宣傳報(bào)道，讓“冰湖捕魚”成為特色文旅名片，進(jìn)一步提升品牌知名度。同時(shí)，構(gòu)建線上線下立體銷售網(wǎng)絡(luò)，通過電商直播、商超專柜、特產(chǎn)體驗(yàn)中心等渠道，實(shí)現(xiàn)“從湖面到餐桌”的無縫對(duì)接，讓全國(guó)消費(fèi)者都能品嘗到連環(huán)湖鳙魚的鮮美。

一尾鳙魚，串聯(lián)起生態(tài)、產(chǎn)業(yè)與民生。如今，連環(huán)湖鳙魚不僅是杜爾伯特蒙古族自治縣的特色水產(chǎn)名片，更成為帶動(dòng)漁民增收、推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“水鮮引擎”，傳承著北方漁獵文化的深厚底蘊(yùn)。未來，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)堅(jiān)守生態(tài)初心、強(qiáng)化科技賦能、深化品牌建設(shè)，持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈條，讓這尾來自寒地冰湖的珍饈，香飄更遠(yuǎn)、惠及更多漁民，書寫生態(tài)漁業(yè)賦能鄉(xiāng)村全面振興的新篇章。