在大慶杜爾伯特蒙古族自治縣的廣袤大地,連環湖如一串珍珠散落其間,18個湖泡首尾相連、水網交錯,孕育出“黑土優品”中極具特色的水產珍品——連環湖鳙魚。這份來自北國寒水的饋贈,以“人放天養”的純凈、肥嫩鮮美的肉質,成為龍江冷水魚產業的標桿,更以產業賦能之力,串聯起生態保護與鄉村振興的發展之路。
連環湖作為黑龍江省最大的內陸淡水湖之一,坐擁55608公頃水域,北連扎龍自然保護區、南通嫩江,烏裕爾河與雙陽河自然注入,三條引水渠引嫩江水補充,形成了水質優良、餌料豐富的天然養殖環境。這里屬北溫帶大陸性季風氣候,是黑龍江省熱量條件較好的區域,加之常年低溫的寒水特質,讓鳙魚生長周期長達3至4年,得以充分積累營養。弱堿性的湖水、豐富的浮游生物與底棲動物,造就連環湖鳙魚頭大肥嫩、肉質雪白細膩、皮若海參的獨特特質,粗蛋白含量超16%、不飽和脂肪酸含量超70%,鈣磷等礦物質含量突出,盡顯北國冷水魚的優良品質。
作為國家地理標志保護產品,連環湖鳙魚始終堅守生態養殖理念,推行“輪捕輪放、人放天養”的綠色模式,不投放人工餌料、不使用違禁藥物,讓鳙魚在自然環境中覓食生長,最大程度保留天然本味。目前,連環湖養殖水域達37333公頃,年產鳙魚600多噸,培育出多家龍頭企業與標準化養殖基地,其中大慶市連環湖漁業有限公司的鳙魚產品已通過有機食品認證,構建起從苗種培育、生態養殖到捕撈銷售的完整產業鏈。
借力“黑土優品”品牌加持,連環湖鳙魚不斷拓寬發展賽道、提升品牌影響力。當地不僅打造了開湖節、冰雪漁獵那達慕等特色文旅活動,讓鳙魚與民俗文化深度融合,更通過線上電商直播、線下高端餐飲合作、產地直供等多元渠道,讓這份北國寒水的鮮味走出龍江、走向全國。同時,當地深度挖掘鳙魚價值,開發出魚頭湯、熏魚、魚丸等系列深加工產品,延伸產業鏈、提升產品附加值,帶動周邊漁民增收致富。如今,連環湖鳙魚已成為兼具生態價值、經濟價值與文化價值的特色水產名片,既是“黑土優品”生態品質的生動體現,也成為杜爾伯特縣推動生態保護與產業發展協同共進、助力鄉村振興的重要支撐。
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