白銀區發布規范網絡餐飲服務經營行為的提醒告誡書

白銀區市場監督管理局關于規范網絡餐飲服務經營行為的提醒告誡書

全市各網絡餐飲服務第三方平臺提供者、入網餐飲服務提供者：

為深入整治網絡餐飲服務領域食品安全突出問題，進一步規范網絡餐飲服務經營行為，嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規要求，壓實平臺與入網經營者主體責任，重點整治“幽靈外賣”和無堂食外賣等經營不規范問題，切實保障人民群眾網絡訂餐飲食安全，現鄭重提醒告誡如下：

一、網絡餐飲服務第三方平臺提供者

1.嚴格資質審查與實名登記。對入網餐飲服務提供者實行實質性審查和實地核查，核驗營業執照、食品經營許可證的真實有效性。網店名稱須與實體經營門面招牌名稱一致，實際經營地址須與許可地址一致。

2.落實動態核驗與信息公示。督促商戶在主頁面顯著位置持續公示證照信息、實體門店照片、實際經營地址等。對不提供堂食服務的商戶，須設置“無堂食”標識；對實施“互聯網+明廚亮灶”的商戶，須設置相應標識。

3.規范配送管理與食安封簽推廣。督促入網餐飲服務提供者全面使用“食安封簽”，做到“一餐一封簽”。加強送餐人員健康管理、培訓考核和配送容器清潔消毒。

4.暢通維權與協同共治。及時處置消費者食品安全投訴。鼓勵配送人員、消費者舉報違法行為，推動形成社會共治格局。

二、入網餐飲服務提供者

1.依法持證亮證經營。具備真實實體經營門店，依法取得并公示營業執照、食品經營許可證，線上線下同標同質。實際經營地址須與許可證載明地址一致。嚴禁偽造、變造、出租、出借、轉讓證照，嚴禁超范圍經營、異地經營、私設加工點、委托他人代工。

2.全面真實公示信息。在平臺主頁面顯著位置完整公示證照信息、實體門店照片、實際經營地址、菜品名稱及主要原料等，確保真實準確，不虛假宣傳、不誤導消費。網店名稱須與實體門面招牌名稱一致。

3.嚴把原料采購與加工制作關。落實進貨查驗、索證索票和臺賬記錄制度，確保食材來源可溯。嚴禁使用過期、變質、“三無”、來源不明原料，嚴禁非法添加、濫用食品添加劑。嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

4.規范餐食包裝與配送管理。使用安全、清潔、符合食品安全標準的食品容器、餐具和包裝材料，積極推行“食安封簽”，確保封口開啟后無法復原，防止配送過程污染。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，應采取相應保障措施。

5.加強人員健康與衛生管理。從業人員須持有效健康證明上崗，落實晨檢制度，保持個人衛生與場所清潔。定期開展食品安全培訓，提升操作規范性和安全意識。

6.推動透明經營與反浪費。鼓勵實施“互聯網+明廚亮灶”，公開加工制作過程，接受社會監督。主動公示菜品名稱和主要原料信息，設置“小份菜”“半份菜”選項，引導消費者理性點餐，減少餐飲浪費。

三、法律責任

區市場監管部門將加大線上線下監督檢查力度，對網絡餐飲服務平臺提供者未履行審查、報告、停止服務等義務的，依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規從嚴查處。

白銀市白銀區市場監督管理局

2026年3月27日

★來源：白銀區市場監管局