黃土高原的生態突圍：榆林山地蘋果何以成為陜西果業新增長極

當陜西蘋果產業版圖持續優化，地處黃土高原腹地的榆林，正以一份亮眼的產業答卷，打破人們對傳統果業發展的認知邊界。2025 年，榆林蘋果種植面積達 94 萬畝、產量 122 萬噸，入庫量 40 萬噸創歷史新高，“榆林山地蘋果” 成功獲批國家地理標志商標，區域公用品牌價值攀升至 24.9 億元榆林市人民政府。這份成績，不僅是榆林果業深耕多年的成果彰顯，更以 “生態高地 + 品質高地 + 價值高地” 的獨特定位，為陜西果業梯隊注入強勁新動能，為全國山地特色農業高質量發展提供了可借鑒的 “榆林樣本”。

嚴苛生態淬煉品質

“高地蘋果” 鑄就獨一份風味

榆林山地蘋果的核心競爭力，根植于其不可復制的自然稟賦。地處北緯 37°—38° 世界蘋果黃金產業帶，平均海拔超 1100 米，年日照時數 2600 小時以上，晝夜溫差達 20.9℃，80—220 米深厚黃土層疏松透氣、富含礦物質，加之黃河流域生態涵養區的純凈環境，完全契合世界糧農組織蘋果生長七項核心指標，是全球公認的蘋果最佳優生區中華人民共和國農業農村部市場與信息化司。

不同于渭北、延安等傳統產區的平緩地貌，榆林蘋果生長于千溝萬壑的黃土坡地，“等高線栽植、梯次化布局” 的種植模式，讓每一棵果樹都能充分享受光照、通風條件。春夏干旱少雨、病蟲害發生率低，生長周期長且晝夜溫差大的氣候特點，促使果實糖分充分積累、風味物質高度濃縮，造就了榆林蘋果果形端莊、色澤艷麗、果肉脆甜、酸甜適口、耐儲耐運的獨特品質，口感辨識度遠超普通產區蘋果榆林市林業和草原局。這種在 “嚴苛環境中孕育優質果品” 的反差感，正是榆林蘋果最鮮明的 “生態標簽”，也是其區別于其他產區的核心亮點。

全鏈提質筑牢根基

從 “規模擴張” 邁向 “價值躍升”

榆林果業的發展，始終緊扣 “穩規模、提品質、增效益” 主線，以系統化思維構建全產業鏈發展格局，實現從 “種得好” 到 “賣得好” 的跨越。

在生產端，標準化與科技化雙輪驅動。榆林細化產業規劃，米脂、綏德等 4 縣成為省級蘋果重點縣，子洲縣躋身省級蘋果全產業鏈建設重點縣，政策與資金精準賦能榆林市人民政府。2025 年創建省級高質高效示范園 9 個、市級標準園 3.8 萬畝，新建防雹網 7000 畝，完成《榆林山地蘋果標準綜合體》13 項地方標準評估，推廣簡化修剪、果畜結合、免套袋栽培等技術超 3 萬畝，舉辦春季修剪技能比武大賽，聘請專家培訓果農 2 萬人次，實現重點縣區培訓全覆蓋榆林市人民政府?？萍假x能讓黃土坡地的傳統種植，升級為精細化、標準化的現代農業生產模式。

在產后端，倉儲加工能力顯著增強。全市新增冷藏庫庫容 13260 噸、移動式小冷庫 50 個，購置冷藏車 31 輛，新建 3 條智能選果線，選果能力達 50 噸 / 小時，產后處理效率與品質大幅提升，40 萬噸的入庫量，既保障了果品新鮮度，也為錯峰銷售、提升溢價奠定基礎榆林市人民政府。同時，新建冷凍果干、果漿及非濃縮還原果汁等加工生產線 3 條，年轉化鮮果能力達 1 萬噸，推動蘋果產業從 “賣鮮果” 向 “賣加工品”“賣品牌” 延伸，產業鏈價值持續放大榆林市人民政府。

品牌賦能彰顯價值

陜西果業梯隊的 “后發優勢” 凸顯

在陜西果業發展格局中，榆林蘋果曾因起步較晚、品牌認知度不足，處于梯隊 “追趕者” 位置。但近年來，榆林以品牌建設為抓手，實現了從 “默默耕耘” 到 “聲名鵲起” 的轉變。2025 年 “榆林山地蘋果” 成功通過國家知識產權局商標注冊，成為榆林果業發展的里程碑事件，24.9 億元的區域公用品牌價值，標志著其品牌影響力進入新階段榆林市人民政府。

更值得關注的是，榆林蘋果的 “后發優勢” 正倍速釋放。相較于傳統產區，榆林果業發展起點更高，直接對標現代農業標準，在品種優化、技術應用、產業鏈構建上少走彎路；同時，依托黃河流域生態保護和高質量發展戰略，榆林蘋果的 “生態屬性” 與 “健康屬性” 高度契合消費升級趨勢，市場潛力巨大。從陜西果業 “北擴西進” 戰略的重要承載地，到全國山地蘋果產業的核心產區，榆林正以 “生態果、高地果、品質果” 的鮮明定位，重塑陜西果業梯隊格局，成為推動全省果業高質量發展的新增長極。

以果為媒賦能振興

黃土高原的 “綠色答卷”

榆林山地蘋果的發展，不僅是產業的崛起，更是生態與民生的共贏。昔日黃土高坡的荒坡梁峁，如今被連片果園覆蓋，成為黃河流域生態治理的 “綠色屏障”，實現了生態改善與產業發展的良性循環中華人民共和國農業農村部市場與信息化司。同時，蘋果產業成為南部山區農民增收的 “金果子”，通過聯農帶農機制，帶動數萬農戶參與種植、務工，讓小農戶融入現代農業發展鏈條，共享產業增值收益。

從 “荒沙梁” 到 “花果山”，從 “小特產” 到 “大產業”，榆林蘋果的發展歷程，是黃土高原地區踐行 “綠水青山就是金山銀山” 理念的生動實踐。站在新的起點，榆林果業正以生態為底色、品質為核心、品牌為引領，持續釋放發展潛力。（記者 楊娜）

來源：三秦都市報

編輯 拓智慧 葉蕊 責編 李治學