明日二月十三，牢記老習俗，平安興旺一整年

明日就是農(nóng)歷二月十三了，這日子在老輩人心里可不一般。它是民間公認的洪圣大王誕辰，也是道教四大天師之一葛玄天師的圣誕，廣東中山等不少地區(qū)，還將這天定為龍王誕，是老祖宗傳下來，專門祈福風調(diào)雨順、家宅平安的重要日子。

老輩人傳下規(guī)矩，這天要遵循流傳百年的老習俗，順著傳統(tǒng)走，不犯忌諱，才能護佑全家四季平安，日子越過越興旺。

送火神祈平安

農(nóng)歷二月十三正值仲春，天干物燥，正是火災(zāi)隱患高發(fā)的時節(jié)，民間也將這天稱為 “火神日”，這天最核心的習俗，就是送火神。老輩人認為，這天恭送火神，能給全年家宅平安筑牢根基，也能把家中積攢了一冬的晦氣、霉運一并送走，新的一年順順利利，無災(zāi)無難。

送火神的儀式有固定的講究，全程要心懷虔誠，步驟清晰明了，家家戶戶都能照著做：

1、準備對應(yīng)物品，農(nóng)村家庭可以用干燥的麥秸、玉米皮，牢牢捆在兩米長的木棍上做成火把，城市家庭可以用干燥的艾草束、紅色祈福紙燈，全程以安全為前提，規(guī)避明火隱患。

2、選好對應(yīng)時辰，儀式要在傍晚日落之后，天剛擦黑的時候舉行，這個時辰是老輩人傳下的恭送神明的吉時，也能避開日間人流，保障儀式安全。

3、完成祈福儀式，手持準備好的物品，朝著遠離家門的方向行走，農(nóng)村可以走到村外的開闊路口，城市可以走到小區(qū)樓下的空曠場地，全程心懷對平安的祈愿，待物品燃盡后，空手折返回家，寓意把火邪、霉運徹底送出家門，不回頭、不張望，讓福氣牢牢留在家中。

守忌諱不洗物

農(nóng)歷二月十三洪圣爺誕辰，沿海地區(qū)多半會在這天降下甘霖，老輩人認為，這雨不是普通的雨水，是洪圣爺賜下的福澤甘霖，是滋養(yǎng)莊稼、保佑全年五谷豐登的喜雨，這天有兩樣東西不宜清洗，避免沖撞福澤，守住家中的好運氣不流失。

日常衣物不宜在這天清洗。春日空氣濕度大，氣溫起伏不定，洗好的衣物很難徹底晾干，還容易受潮發(fā)霉，滋生細菌，影響家人的身體健康。老輩人代代相傳的說法里，這天清洗衣物，會沖撞天降的福澤，把衣物上沾染的家宅福氣、家人的財運都一并洗走，哪怕日常積攢了待洗的衣物，也可以錯開這天，別為了一時勤快，沖散了家里的好運氣。

大件的床褥被罩不宜在這天清洗。剛出九不久，二月天氣乍暖還寒，早晚溫差極大，厚重的床褥被罩吸水后重量大，很難徹底晾曬干透，內(nèi)里容易滋生霉菌，飄散在空氣中，會影響家人的呼吸道健康。老輩人認為，床褥是一家人安睡休憩的地方，是藏納家宅福氣、守護家人安康的福地，這天清洗床褥被罩，會把里面藏著的安穩(wěn)福氣、健康運勢都洗走，不利于全年家宅安寧，家人身體康健。

吃吉食納福氣

民以食為天，重要的民俗日子里，吃什么都藏著老祖宗的好彩頭。農(nóng)歷二月十三這天，記得給全家安排三樣吉祥食，一口下去，全是平安順遂的好寓意，暖身暖心，還能納福迎祥。

第一樣要吃的是長壽面。老輩人常說，生日吃面，福壽綿延。二月十三是諸位尊神的圣誕，自然少不了一碗熱氣騰騰的長壽面。長長的面條不斷條，不僅是給神明賀壽，更是給家里的老人、孩子和自己祈福，寓意福氣綿長、健康長壽、平安順遂，新的一年全家衣食無憂，日子順順當當。

長壽面的家常做法簡單易操作，清淡適口，很適合中老年朋友的腸胃：

1、準備食材，家用普通掛面或者手搟面都可以，搭配兩顆鮮嫩青菜，一個雞蛋，少許蔥花、生抽、香油，食材都是家常常備的，不用額外費心準備。

2、調(diào)制面湯，鍋中加清水燒開，放入少許生抽、食鹽調(diào)味，滴幾滴香油，撒上切好的蔥花，做成清淡鮮香的底湯，盛到大碗中備用。

3、煮面出鍋，鍋中另加清水燒開，下入面條，全程不要用力攪動，避免攪斷面條，保持面條完整，煮到面條軟而不爛，撈出放入備好的底湯中，鋪上燙熟的青菜，放上煎好的荷包蛋，一碗寓意滿滿的長壽面就做好了。

第二樣要吃的是年糕。“糕” 與 “高” 諧音，老輩人在這天吃年糕，講究的是壽高久久，步步高升。軟糯的年糕，既是給神明賀壽，祈求保佑家人福壽安康，也寓意著新的一年，家里的日子一年更比一年高，莊稼五谷豐登，事業(yè)步步高升，財運一路高漲。

桂花糖年糕的做法軟糯香甜，不粘牙、好消化，很適合全家一起吃：

1、準備食材，現(xiàn)成的水磨年糕 300 克，少許干桂花，冰糖適量，清水半碗，食材簡單，操作起來沒有難度。

2、處理年糕，年糕切成半厘米厚的薄片，鍋中加清水燒開，放入年糕片焯水 1 分鐘，撈出過一遍溫水，避免年糕炒制的時候粘連在一起，影響口感。

3、炒制出鍋，鍋中放少許清水，加入冰糖，小火熬到冰糖完全融化，變成淺琥珀色的糖汁，放入焯好的年糕片，輕輕翻炒，讓每一片年糕都均勻裹上糖汁，最后撒上干桂花，翻炒兩下就可以出鍋，甜而不膩，滿口都是吉祥好彩頭。

第三樣要吃的是餛飩。餛飩與 “混沌” 諧音，老輩人認為，二月春回大地，正是天地煥新、混沌初開的好時候，這天吃一碗餛飩，寓意著開啟新一年的好運氣，驅(qū)散所有的不順和陰霾。而且餛飩外形圓滾滾的像元寶，也有著財源滾滾、招財進寶的美好寓意。

家常鮮肉餛飩的做法鮮香不膩，暖身暖心，適合春日食用：

1、準備食材，現(xiàn)成的餛飩皮 200 克，豬前腿肉餡 150 克，少許姜末、蔥花、生抽、食鹽、蝦皮、紫菜，餡料調(diào)的清淡一些，更貼合中老年的飲食需求。

2、調(diào)制餡料，肉餡中放入切好的姜末、少許生抽、食鹽，加一勺清水，順著一個方向攪拌到肉餡上勁，再撒上蔥花拌勻，不用放過多重口調(diào)料，保持食材本身的鮮香。

3、煮制出鍋，鍋中加清水燒開，下入包好的餛飩，煮到餛飩?cè)扛≡谒嫔希僦?1 分鐘就可以撈出，碗中放入蝦皮、紫菜、少許食鹽，沖入煮餛飩的熱湯，放入煮好的餛飩，一碗暖乎乎的餛飩就做好了，一口下去，全是全年順遂的好祈愿。

老祖宗傳下來的這些習俗，從來都不是迷信，而是一輩輩人對美好生活的期盼，是藏在煙火氣里的生活智慧。農(nóng)歷二月十三，咱們照著老傳統(tǒng)做，送火神、守忌諱、吃吉食，祈求新的一年，風調(diào)雨順，家人四季平安，日子越過越興旺，一年更比一年好。