明日二月十三，記得“吃3樣，做1事”一帆風順迎福運，了解老傳統

我們歷史悠久，在春暖花開的農歷二月，依然有著很多的傳統習俗，民間農歷二月十三是“海神誕辰”。其中最具影響力的是香港的“洪圣爺誕”和廣州的“波羅誕”，在這一日，會有很多的講究，以祈求海神庇蔭，來年一帆風順、漁業興旺！

二月十三日被老百姓視為祈福吉日，明日我們將迎來農歷二月十三，記得“吃3樣，做1事”一帆風順迎福運，了解老傳統！

一：吃海鮮飯

在二月十三海神誕，很多地方會用鮑魚、海參、瑤柱、雞鴨魚肉等食材，煮飯或者做飯，熱氣騰騰的飯菜象征團圓富足，人們圍坐共食，共享豐收喜悅！

【海鮮飯】食材：大米，海蝦，魷魚，鮑魚，腸仔，洋蔥，橄欖油，番茄醬，胡椒粉，蠔油，彩椒末，小蔥末。

1，大米洗凈，各種材料備用，把魷魚切圈，洋蔥切丁，鍋里放入橄欖油，倒入洋蔥末和腸仔片煸炒香，倒入2勺番茄醬煸炒。

2，把魷魚圈、鮮蝦、鮑魚一起放入炒兩下，倒入大米翻炒加入蠔油翻炒均勻加入適量開水，放入電飯煲中選擇煮飯鍵，等待即可。

二：吃海鮮面

在二月十三海神誕，很多地方會吃海鮮面，此時正值春季，一碗如碧玉的海鮮面，不但好吃，還寓意著長壽健康、長長久久！

【磷蝦碧玉面】食材：面粉適量，菠菜少許，磷蝦少許，胡蘿卜片，蔥絲，鹽少許，花生油少許。

1，菠菜加入少許清水攪打成菠菜汁，加入面粉和成面團，用搟面杖搟開稱為薄片，折疊后切成面條，這樣做綠色的面條即成。

2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲炒香，倒入磷蝦肉炒勻，倒入開水，大火燒開煮上面條，放入胡蘿卜片，煮開，加鹽調味，出鍋即成。

三：吃海鮮餐

二月十三很多地方認為是海神誕，沿海地區臨海，此日家家戶戶會準備蝦、螃蟹、鮮魚等新鮮海鮮，烹飪成佳肴，既祭拜海神，又寓意著來年捕撈豐饒、生活富足！

【撈汁海鮮】食材：鮮蝦適量，花甲少許，魷魚，生抽少許，醋少許，撈汁適量，鹽少許，白湯少許，辣椒油適量，小蔥段少許，小米辣適量。

1，鍋里放入清水，大火燒開，加入蔥段和姜片，再把花甲放入，蓋上蓋子煮開，花甲全部張開口，撈出放入盆中，再把鮮蝦放入煮開撈出，魷魚汆燙撈出，全部放入冰水中。

2，把大碗中加入生抽、鹽、醋、白糖、撈汁、洋蔥、小米辣、辣椒油拌勻，再加入適量的清水，撈汁就調好了，把海鮮放入浸泡，放入香菜即成。

農歷二月十三記得做1件事：

1，祭海神：在二月十三“海神誕”，很多地方的村民會舉行祭拜的儀式，祈求海神庇蔭，來年一帆風順、漁業興旺！

峰兒話語：

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