豬價跌破5元，創(chuàng)歷史新低

“豬肉便宜了，原價5.99元/斤，現(xiàn)在打8折。”

“現(xiàn)在都不到5元了，已經(jīng)好幾年沒買過這么便宜的豬肉了”……

最近，豬價一路走低的消息引發(fā)關(guān)注。3月23日，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國瘦肉型生豬交易均價為9.71元/公斤（即跌破5元/斤），創(chuàng)歷史新低。與此同時，生豬期貨主力合約在3月27日盤中跌至9815元/噸，這也是該期貨品種自2021年1月上市以來的歷史新低。

這是3月24日在北京新發(fā)地肉類交易大廳拍攝的一塊豬肉價格公示牌。圖源：新華社

多地豬肉價跌至近年低位

據(jù)新華社報道，記者近日從遼寧、河南、北京等多地調(diào)研了解到，不少地方豬肉價達到近年來低位，3月份后還在加速下跌中。

3月24日，記者在遼寧省沈陽市渾南區(qū)學(xué)城路附近一家農(nóng)貿(mào)市場看到，豬肉價格已降至每斤10元左右，特價促銷的豬肉標價甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜價格還低。攤主王宏亮介紹，春節(jié)過后豬肉價格較春節(jié)期間每斤下降約2元。“雖然低價吸引了不少市民駐足，但生鮮豬肉屬于快消品，日銷量增加不多。”

“從2025年8月開始，外三元生豬出欄價從每斤7塊多一路走低，到現(xiàn)在只有5塊多錢，多年來都沒有這么低的價格了。”湖南省益陽市瑞慧實業(yè)有限公司負責(zé)人黃丹告訴記者。

河南省某縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧股負責(zé)人說，目前當(dāng)?shù)孛i價格在每斤4.7元至6元之間，這個價格在自繁自養(yǎng)的情況下也不夠成本。如果把人工成本算進去，養(yǎng)一頭豬可能要賠兩三百元。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場及采集點監(jiān)測顯示，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環(huán)比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環(huán)比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環(huán)比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局組織的生豬養(yǎng)殖企業(yè)座談會認為，受節(jié)后消費需求回落等因素影響，生豬價格走低，已進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。

這是在湖南省寧鄉(xiāng)市花豬產(chǎn)業(yè)文化園拍攝的寧鄉(xiāng)花豬。圖源：新華社

豬肉價格為何持續(xù)走低？

豬價走低背后原因是什么？各方面應(yīng)該如何應(yīng)對？“新華視點”記者近日進行了調(diào)查。

近期豬肉價持續(xù)走低，是多重因素交織影響的結(jié)果。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學(xué)家王祖力說，當(dāng)前生豬供應(yīng)處于高位。

王祖力說，去年上半年我國生豬產(chǎn)能處于相對高位，再加上這幾年生豬生產(chǎn)效率大幅提升，尤其是非洲豬瘟疫情后，不少養(yǎng)殖企業(yè)不僅對種豬進行了改良，也將圈舍等設(shè)施設(shè)備進行了更新，生豬生產(chǎn)能力、疫病防控能力明顯提升。

值得關(guān)注的是，豬肉價格對市場供需特別敏感。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇解釋說，豬肉供應(yīng)量與市場價格不是等比例變化關(guān)系，供應(yīng)小幅變化，就可能引發(fā)價格的明顯波動。

此外，豬肉需求進入消費淡季。“過完年后，市場一般會進入豬肉消費的淡季。”王祖力解釋說。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前不少養(yǎng)殖戶不看好短期豬價，在面臨資金壓力的時候就會選擇加快出欄節(jié)奏，供給壓力短期內(nèi)增加導(dǎo)致當(dāng)前豬肉價格進一步下滑。

供需何時再平衡？

朱增勇等業(yè)內(nèi)人士認為，當(dāng)前生豬供給壓力持續(xù)存在，今年上半年豬肉價格可能總體處于低位。預(yù)計隨著前期產(chǎn)能調(diào)控效果逐步顯現(xiàn)，以及豬肉消費走出淡季，下半年生豬市場供需關(guān)系有望得到改善。

據(jù)了解，國家已開始中央凍豬肉儲備收儲，并指導(dǎo)各地同步加大收儲力度，形成調(diào)控合力，同時有關(guān)部門也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲備調(diào)節(jié)的協(xié)同機制。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委等部門將密切關(guān)注生豬市場供需形勢和價格走勢，加密發(fā)布預(yù)警信息，研究下調(diào)全國能繁母豬正常保有量目標，進一步釋放產(chǎn)能調(diào)減信號，同時對大型豬企開展生產(chǎn)備案管理，持續(xù)強化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，及時開展儲備調(diào)節(jié)，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

來源：廣州日報綜合自新華社、21世紀經(jīng)濟報道

原標題：《豬價跌破5元，創(chuàng)歷史新低》

欄目主編：顧萬全

文字編輯：傅璐

本文作者：廣州日報