古茗：明明是茶飲萬店王者，偏不進上海！38%門店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)憑啥火？

說起新式茶飲，大家腦子里第一反應都是喜茶、蜜雪、霸王茶姬對吧？很少有人會想起古茗，尤其是住在上海北京的朋友，可能長這么大都沒偶遇過它的實體店。但你敢信嗎？古茗現(xiàn)在已經(jīng)悄悄開到一萬三千多家店，穩(wěn)穩(wěn)坐穩(wěn)全球現(xiàn)制茶飲前五，是實打?qū)嵉碾[形萬店王者。它近四成門店都扎在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，偏就不碰一線核心市場，這操作到底藏著什么門道？

給大家報一組實打?qū)嵉臄?shù)據(jù)，截至2025年底，古茗一共開了13554家門店。同期霸王茶姬才約6700家，喜茶不到3000家，規(guī)模差距一眼就能看出來。它的門店布局真的太下沉了，二線及以下城市占比升到八成，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店占比沖到40%，遠超同類品牌25%以下的平均水平。一線和新一線城市它的覆蓋率才兩成出頭，比蜜雪冰城還低。

之前行業(yè)里都覺得，鮮果茶就是下沉市場的死亡賽道，15元左右的定價，還要用好水果做到萬店規(guī)模，根本就是異想天開。古茗偏偏把這個不可能變成了現(xiàn)實，它最早就對標喜茶的爆款產(chǎn)品線，多肉葡萄奶蓋、芝士芒芒這些網(wǎng)紅款，它都有對應的同類型產(chǎn)品。喜茶就算降價，這類產(chǎn)品也要28元起步，古茗直接賣半價，常年穩(wěn)定在15元左右一杯。既不卷蜜雪那種6元的極限低價，也不做高端溢價，就卡死了高質(zhì)平價的定位，正好戳中了縣鄉(xiāng)年輕人的需求，想喝好料又不想多花錢，這不就正中下懷。

古茗上新也不趕大城市的網(wǎng)紅風口，節(jié)奏穩(wěn)得一批。它就盯著消費者反饋，再結合本地的時令水果打磨新品。南方出荔枝就做荔枝款，北方產(chǎn)冬棗就推冬棗茶，當?shù)厝撕纫豢诰陀X得，這杯茶太懂我了。高復購就是最好的成績單，行業(yè)平均季度復購率才30%出頭，古茗直接沖到53%，秒殺一眾同行。

很多人覺得古茗能火，無非就是價格低選對了渠道。其實鮮果茶下沉最難的坎，根本不是賣不賣得動，是能不能穩(wěn)定供應新鮮水果。大城市客單價高，撐得起復雜的原料和配送成本，放到小鎮(zhèn)，能不能控成本保新鮮，才是真正的核心門檻。古茗的核心王牌，就是把這些難題全給解決了。

它砸重金建了全國現(xiàn)制茶飲品牌里最大的冷鏈倉儲物流網(wǎng)絡。截至2025年底，一共運營24個倉庫，總建筑面積25.8萬平方米，冷庫庫容超7萬立方米，能覆蓋多溫區(qū)的存儲需求。75%的門店都在倉庫150公里范圍內(nèi)，98%的門店能做到兩日一配的冷鏈配送，是唯一一個能在低線城市做高頻短保鮮果配送的品牌。它的配送成本占GMV的比例還不到1%，行業(yè)平均都在2%左右，成本優(yōu)勢拉滿。

古茗拓店也不瞎鋪攤子，向來都是先修路再開店。一個區(qū)域先密集布局，等單省門店超過500家摸到關鍵規(guī)模，再往鄰近省份拓展。浙江福建江西這些省份，古茗的市場份額已經(jīng)超過45%，密集開店把物流效率拉得很高，配送成本還能一直往下降。這種穩(wěn)扎穩(wěn)打的打法，早早就在南方跑通了模式，給后續(xù)擴張打下了扎實基礎。

鮮果茶最致命的問題就是批次不穩(wěn)定，味道忽好忽壞。古茗從源頭采購到倉儲運輸，全流程都有精細化的統(tǒng)一標準。每批水果都要經(jīng)過嚴格篩選，茶葉鮮奶也有統(tǒng)一的品控要求，不管開多少店出多少新品，每一杯的口感都能保持一致。這份穩(wěn)，就是它高復購的底氣，也讓小鎮(zhèn)消費者愿意反復買單。

大家最好奇的問題來了，都做到萬店規(guī)模了，為啥死活不進上海北京？說出來你可能不信，真不是進不去，是人家主動選擇不去卷。上海北京的奶茶市場早就卷成紅海了，各大品牌早就把核心商圈核心客群瓜分完了，房租高得離譜，營銷成本也降不下來。古茗貿(mào)然進去，不僅很難打開局面，搞不好本地化供應鏈沒跟上，還砸了自己的口碑。

古茗的優(yōu)勢本來就是縣域密集布局加供應鏈輻射，在小鎮(zhèn)開100家店，成本低見效快，很快就能形成規(guī)模效應。在上海開一家店的房租，差不多能頂小鎮(zhèn)十家店，就算開起來，回本速度也慢得不行，擴張效率比下沉市場低太多。它本身就是從浙江溫嶺大溪鎮(zhèn)的一家小門店做起，十幾年一直深耕縣鄉(xiāng)市場，基本盤本來就在下沉。

截至2025年底，古茗才覆蓋了20個省、225座城市，北方和西部還有大面積的空白市場沒開發(fā)。當然是先把容易贏的仗打完，在二線及以下城市做成絕對優(yōu)勢，再考慮慢慢往外擴張，根本沒必要急著去一線內(nèi)卷。現(xiàn)在它把小鎮(zhèn)市場做成了自己的超級護城河，給未來留足了成長空間，業(yè)內(nèi)預計兩萬店目標2027年就能達成。

古茗的故事，真的打破了大家“茶飲王者必須擠在大城市”的固有印象。它不追流量不卷核心商圈，老老實實扎根縣鄉(xiāng)，靠供應鏈靠品質(zhì)靠性價比，做成了鮮果茶的萬店王者。對國內(nèi)很多品牌來說，這其實是一個很重要的啟示，不是只有大城市才有市場，低線縣鄉(xiāng)才是真正的增長新藍海。只要摸透本地需求，建強供應鏈做好品質(zhì)，照樣能在下沉市場做成頭部品牌。

參考資料：

環(huán)球網(wǎng) 古茗2025年利潤同比增長110.3%，門店數(shù)超1.3萬家

大河財立方 古茗遞交招股書：門店數(shù)超過9000家，一年售出12億杯