海南舉辦食品委托生產(chǎn)與召回管理辦法專題宣貫講座

為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，強(qiáng)化企業(yè)食品安全法治意識，筑牢全省食品安全監(jiān)管防線，3月26日下午，由海南省食品安全協(xié)會主辦的《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》《食品召回管理辦法》專題宣貫講座，在海南省社會組織孵化基地順利舉辦。本次講座聚焦食品生產(chǎn)全流程監(jiān)管核心要求，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)精準(zhǔn)把握規(guī)章要義，全面壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升行業(yè)全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控與合規(guī)管理水平。

海南省食品安全協(xié)會秘書長趙文陽作開班講話。他指出，食品安全既是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。隨著市場經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展，食品委托生產(chǎn)已成為優(yōu)化資源配置、促進(jìn)專業(yè)化分工的重要模式，但責(zé)任界定不清、過程管控缺失等問題也日益凸顯。

趙文陽表示，這兩部規(guī)章一個管“事前預(yù)防”與“事中控制”，一個管“事后補(bǔ)救”，共同構(gòu)筑了食品生產(chǎn)領(lǐng)域全過程監(jiān)管的閉環(huán)。同時就辦好本次專題講座提出兩點(diǎn)意見：一是深刻認(rèn)識《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》帶來的核心變革，摒棄“甩手掌柜”心態(tài)，將委托雙方從簡單的“甲乙關(guān)系”扭轉(zhuǎn)為“責(zé)任連帶關(guān)系”；二是準(zhǔn)確把握《食品召回管理辦法》的時效性要求，守好最后一道防線，強(qiáng)調(diào)食品召回不僅是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、消除安全隱患的關(guān)鍵舉措，更是企業(yè)誠信經(jīng)營、對社會負(fù)責(zé)的具體體現(xiàn)。

本次講座特邀海南省檢驗(yàn)檢測研究院質(zhì)檢所唐聞寧主任授課。唐主任圍繞兩部辦法的出臺背景與意義、食品委托生產(chǎn)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)、基本信息與適用范圍、資質(zhì)要求及關(guān)鍵流程、委托方與受托方責(zé)任劃分等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解，并結(jié)合標(biāo)簽虛假、超范圍生產(chǎn)、原料不合格、監(jiān)督缺位等多個領(lǐng)域的典型案例，詳細(xì)解讀了食品召回全流程實(shí)操指南，從風(fēng)險(xiǎn)識別到召回終止的執(zhí)行步驟進(jìn)行了逐一剖析。同時，她還介紹了監(jiān)管部門職責(zé)與企業(yè)違規(guī)的法律后果，總結(jié)如何建立長效機(jī)制、提升企業(yè)合規(guī)管理水平。授課結(jié)束后，唐聞寧主任與現(xiàn)場企業(yè)代表深入互動，逐一解答企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營中遇到的合規(guī)難題與實(shí)操困惑，獲得參會人員一致好評。

來自全省各市縣近120名食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表參加本次專題學(xué)習(xí)。主辦方海南省食品安全協(xié)會表示，食品安全責(zé)任重于泰山，行業(yè)發(fā)展沒有“旁觀者”，更沒有“局外人”。下一步，協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，常態(tài)化開展食品安全政策宣貫、行業(yè)法規(guī)培訓(xùn)等活動，推動全省食品企業(yè)不斷強(qiáng)化法治思維、嚴(yán)守安全底線，攜手共建安全、透明、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，助力海南食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：海南省食品安全協(xié)會