鮮沐科技受邀出席2026草莓品牌大會，共話草莓產業高質量發展

3月13日至14日，2026草莓品牌大會暨第三屆中國草莓展在上海舉行。大會以“重啟·遇見”為主題，匯聚來自行業協會、核心產區、渠道體系、產業鏈服務機構及專業媒體等領域的近200位代表性嘉賓，集結草莓產業鏈上下游的專業力量，圍繞草莓產業發展趨勢、品牌建設及供應鏈協同等重點議題展開深入交流，共同探討產業高質量發展的新路徑。

鮮沐科技創始人兼CEO江濤受邀出席大會，并圍繞“優化草莓供應鏈服務，提升分銷效率”發表主題演講。結合鮮沐科技在草莓供應鏈領域的實踐積累，江濤圍繞產業痛點破解、流通效率提升及數智化供應鏈建設等內容進行了系統分享，深入闡述了對草莓產業創新發展路徑的思考，為推動產業鏈協同提效與高質量發展提供了有益參考與實踐啟示。

江濤在演講中提到，草莓作為高敏感度、高損耗率的生鮮品類，在流通環節仍面臨成熟度匹配難、倉儲運輸損耗高、季節性供應波動等現實問題。受季節、溫度等因素影響，草莓在成熟度、品質穩定性等方面存在較大差異。與此同時，隨著下游消費場景持續細分，市場對草莓供應鏈的穩定性、時效性和標準化水平也提出了更高要求。針對行業痛點，鮮沐科技持續推進供應鏈體系建設與能力升級，以數字化、標準化能力提升流通效率，逐步構建起覆蓋全等級消化、采銷預測、全鏈路溯源、高效倉儲周轉、AI采購助手及產業技術協同等關鍵環節的智能流通體系，推動草莓從生產端到消費端實現更高效、穩定的流通。

自創立以來，鮮沐科技始終堅持以科技創新為引領，持續推進數字化、標準化建設，不斷提升供應鏈體系的組織效率與服務能力。依托技術驅動與數據賦能，鮮沐科技持續完善標準化供應鏈建設，形成覆蓋標準化餐飲全鏈路的“供應+系統+定制”全維度業態模式，推動產業鏈協同提效與業態創新升級。

在草莓供應鏈領域，鮮沐科技已建立起較為完善的運營與服務體系。江濤分享到，目前鮮沐科技草莓年消耗量近1000萬斤，已實現全年12個月穩定供應，覆蓋全國200余座城市，服務40萬余家注冊商家。依托覆蓋全國的倉儲物流網絡與數智化調度能力，鮮沐科技持續優化供給組織與資源配置效率，不斷增強對市場需求變化的響應水平，為產業流通效率提升和產業鏈穩定運行提供了有力支撐。

在產地端，鮮沐科技以“控損增效”為核心，打造高效穩定的產地供應鏈體系。通過產地直采、鮮果全等級加工與標準化管理，實現從原產地調研、果園合作、初級加工到銷地再加工的全鏈路控損，大幅降低流通過程中的損耗率。同時，鮮沐科技建立多規格、多標準的應用體系，推動不同等級鮮果與不同消費場景精準匹配，進一步提升了資源利用效率。

在供應鏈管理方面，鮮沐科技持續推進人工智能技術應用，推動管理模式由被動響應向主動預測和智能決策轉變。依托銷量預測綜合模型，預測準確率達到80%以上，并通過庫存分配算法提升周轉率、降低售罄率，為采購決策和供給組織提供了有力支持。通過AI監控識別與標準化產區管理系統，鮮沐科技持續提升供應鏈可視化、可追溯和可優化水平，增強從生產到消費各環節的協同效率。

在履約與品控方面，鮮沐科技通過AI技術，將傳統的被動響應模式升級為主動預測與智能決策，搭建覆蓋倉儲、物流、品控及商品管理的智能 Agent 體系。其中，“履約鏈路監控 Agent”可實時識別和審核加工、出倉、運輸、到店等關鍵環節信息，精準預警潛在風險。實踐數據顯示，該系統識別準確率已突破99%，失溫投訴率下降50%，顯著提升了供應鏈的穩定性與履約保障能力，實現了從源頭到終端的智能化管理閉環。與此同時，鮮沐科技建立嚴格的食品安全監控體系，通過“一品一碼”系統實現全鏈可追溯，從證件核驗到流轉監控，確保產品信息透明可查、來源可追、去向可溯，為食品安全與合規經營提供堅實保障。

在客戶服務方面，鮮沐科技推出“AI 采購專家”，可快速調用商品知識并結合客戶需求，提供精準推薦與方案匹配，全面解答客戶關于產品及經營的核心問題，助力客戶科學選品與高效轉化。該智能化客服系統顯著提升了導購轉化率，平均提升幅度達20%。

此外，鮮沐科技以創新為核心驅動力，積極推進產業技術協同，通過技術聯動、品質優化和季節性供應突破等方式，不斷提升草莓供應鏈的穩定性與適配性，進一步支撐產業端協同升級。

江濤談到，草莓供應鏈體系建設的價值，不僅體現在流通效率和服務能力的提升上，更體現在對產業整體運行質量的支撐上。鮮沐科技著眼草莓供應鏈關鍵環節，持續提升穩定供應、降本增效和創新支持等綜合服務能力，依托數據預測、流程優化和人工智能等技術手段，不斷增強對下游客戶的供給保障能力、運營支撐能力和市場響應能力。與此同時，企業堅持以供應鏈優化帶動產業鏈協同，進一步提升全等級銷售能力和銷售確定性，推動上游種植端與流通端協同優化，促進草莓產業整體效率提升，為行業高質量發展注入新動能。

面向未來，鮮沐科技將繼續踐行“拉近生產與消費距離”的使命，作為標準化餐飲供應鏈的先鋒，積極承擔引領產業創新發展的責任。聚焦“高質量增長”，持續優化服務體系，以更加高效、穩定、智能的供應鏈能力，為行業的數智化升級和高質量發展添能蓄力。