“千杯不醉”的傳奇，解酒護肝的良藥——枳椇子

民間流傳著“千杯不醉枳椇子”的民謠，意思是說枳椇子能夠解酒，可飲酒千杯而不醉。雖“千杯不醉”只是傳說，但解酒護肝確有良藥，在這狀如雞爪、甘甜可口的奇異果實中所蘊含的種子，是自《唐本草》起便被記載的解酒藥——枳椇子。

藥材基源

枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。別名：拐棗子、雞距子、金鉤子、雞爪子等。秋季果實成熟時采收，曬干，除去果殼、果柄等雜質，收集種子。本品氣微弱，味苦而澀。以粒大、飽滿、色棕紅者為佳。

枳椇，又稱拐棗、金果梨枸、雞爪樹，屬于落葉喬木類植物，主要生長區域集中于陜西秦巴山脈地帶（甘肅、陜西、河南、四川等省份）及長江流域及東南沿海地區（安徽、江蘇、江西、廣東等省份）。

藥材鑒別

外形

呈扁平圓形，背面稍隆起，腹面較平，表面紅棕、黑棕或綠棕色，有光澤，放大鏡下可見凹點，腹面可見縱行隆起的種脊。

質地

體輕，質堅韌。

斷面

種皮堅硬，胚乳白色，子葉淡黃色，富有油性。

氣味

氣微弱，味苦而澀。

性味歸經

性味甘，平。歸胃經。

功效與應用

核心功能

清熱利尿、除煩止渴，解酒毒。用于醉酒，煩渴，嘔吐，二便不利。

臨床配伍

利水消腫，治療水腫

本品能通利水道而消除水腫。用于水濕停蓄所致的水腫，小便不利，可與茯苓、豬苓、澤瀉等同用。

除煩止咳，治療煩渴、小便不利

對于熱性疾病引起的心煩、口渴、小便不利，可與知母、金銀花、燈心草等配伍；對于夏季傷暑引起的煩渴、頭暈、尿少，常與竹葉配伍使用。

解酒毒，清胸膈之熱

用于治醉酒，煩熱口渴，《世醫得效方》將本品與麝香為末，面糊為丸，鹽湯送服；用于醉酒，酒后惡心、嘔吐、食欲不振，可與葛花、葛根、陳皮等配伍；用于飲酒過度，成癆吐血，可與白茅根、白及、甘蔗等配伍。

藥食兩用

解酒產品

目前, 已開發多種以枳椇子為配方的解酒產品，如枳椇飲、葛根枳椇膠囊、葛花枳椇子醒酒咀嚼片、護肝醒酒濃縮丸等護肝解酒藥品；以及飲料、壓片糖果等醒酒解酒的酒伴侶食品。

解酒茶飲

枳椇子搭配葛花沖泡茶飲，放涼后加入適量蜂蜜，攪拌后飲用。可用于緩解酒后頭暈、惡心嘔吐、煩熱不適、小便不利等不適癥狀。

現代藥理視角

枳椇子主要含有的黃酮類化合物：如山奈酚、槲皮素、楊梅素、柚皮素等，是其保肝、解酒重要的活性成分，此外枳椇子還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等礦物質元素，以及萜類、脂肪酸類、木脂素類、生物堿類等化學成分。藥理研究發現，枳椇子具有解酒安神、保肝、抗疲勞、降脂、抗氧化、免疫調節活性、抑制腫瘤細胞增殖活性的作用。

枳椇子性味甘平偏涼，脾胃虛寒者需慎用，過量可能加重虛寒癥狀。

本品反烏頭，多食損齒。

孕婦、哺乳期女性及兒童不宜用。

作者：廣州中醫藥大學第一附屬醫院中山醫院 中藥師 劉靖

審稿專家：中山市人民醫院藥學部 主任藥師 劉銳鋒