體重下百后，我才明白：減肥的盡頭是211飲食

減肥的盡頭，是學會像正常人一樣，好好吃飯。

從124斤到98斤，體重下百后，我才明白：減肥的盡頭是211飲食，這是一種可持續性的飲食方式，可以融入生活，讓你健康的瘦下來。

211飲食是進行“餐盤分配法”，無需計算熱量，只需按比例進食，就能補充身體所需營養，同時控制熱量攝入，達到減肥目的。

211飲食法的執行方式：

• 2 (蔬菜)：占餐盤1/2，選擇西蘭花、綠葉菜、黃瓜、菌菇等低熱量、高纖維的非淀粉類蔬菜。
• 1 (蛋白質)：占餐盤1/4，選擇雞胸肉、魚蝦、瘦肉、雞蛋、豆腐等優質蛋白。
• 1 (主食)：占餐盤1/4，選擇糙米、燕麥、雜糧飯、紅薯、玉米等全谷物或根莖類主食。

這樣的飲食方式，有幾個優點：

1、營養均衡，告別極端飲食

211飲食保證了碳水、蛋白質、脂肪、維生素等營養素的全面攝入，避免了因過度節食或單一飲食（如只吃肉、只吃菜）導致的代謝降低、肌肉流失、食欲變得旺盛等問題，瘦下來后也能堅持這種健康的飲食方式，避免了身材快速反彈等問題。

2、創造合理的“熱量缺口”

堅持這種飲食方式，可以創造合理熱量缺口，遠比挨餓或計算卡路里更容易堅持。每餐有1/2的蔬菜可以補充膳食纖，改善便秘問題，膳食纖維吸收水分會膨脹，可以產生飽腹感，可以讓你自然少吃。

一掌心的高蛋白食物可以給身體補充氨基酸，更好的維持肌肉量，還能提升食物熱效應，有助于穩定食欲，降低暴飲暴食幾率。

主食安排在最后吃，可以減少主食的攝入量，更好的穩定血糖，同時，用粗糧替代精制主食，比如糙米飯、燕麥、薯芋類、豆類食物的膳食纖維豐富，消化時間更久，可以減少脂肪合成。

3、改善健康，可長期堅持

這種飲食方法，是公認的可以控制體重、預防跟改善慢性疾病的飲食方式。吃飯的時候，先吃大量的非淀粉類蔬菜和優質蛋白，能有效減緩餐后血糖的上升速度，是可持續性進行的飲食方式，無需依賴代餐或減肥藥，讓你收獲健康的身體。

4、促進腸道健康，改善便秘

211飲食保證了大量的蔬菜的攝入，這為身體提供了豐富的膳食纖維，有助于腸道益生菌的生長，能促進腸道蠕動，幫助排便。而充足的膳食纖維還能幫助降低膽固醇，對心血管健康有益。

減肥進行“211飲食法”，牢記這幾個要點：

1、準備一個標準餐盤

選擇直徑約21-23cm的餐盤，將食物按2:1:1的比例分區擺放，避免過量堆砌，飽腹程度以八分飽狀態為宜，不要過撐。

2、遵循“先菜、再肉、后飯”的進食順序

減肥的人可以飯前先喝一杯水或者一碗清湯，然后再吃蔬菜，這樣可以大幅度減少高熱量食物的攝入。吃了蔬菜后再吃一份高蛋白食物，最后吃主食，一頓飯下來就能不自覺降低總體的熱量攝入。

3、低油鹽的烹飪方式

平時烹飪的時候，要注意選擇低油鹽的方式，避免油炸、紅燒、糖醋等高熱量的做法，學會清淡飲食可以提升味蕾敏感度，也能讓身體適應健康的飲食模式，不自覺控制熱量攝入。

4、三餐照吃，允許偶爾享受美食

正常吃三餐，不要饑一餐飽一餐，只需將每餐調整為211結構即可，保證身體的正常運轉代謝。偶爾的聚餐，也可以按此比例選擇食物，可以更好的控制熱量，吃美食也無需有罪惡感。