春日時(shí)節(jié),重慶墊江縣大石鄉(xiāng)卷洞村的大米加工車間內(nèi)一派繁忙景象。印有“卷洞大米”標(biāo)識(shí)的包裝箱整齊碼放,即將被快速裝車,通過物流網(wǎng)絡(luò)發(fā)往全國(guó)各地。
“今年在各大平臺(tái),我們的大米銷量都很不錯(cuò),市場(chǎng)認(rèn)可度持續(xù)提升。”墊江縣商務(wù)委副主任易彬表示,如今,以“卷洞大米”“箐口高山大米”為代表的墊江米,已通過“快大廚”“稻田綠洲”等品牌打開全國(guó)市場(chǎng),年銷售額超億元。
墊江大米能實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍,離不開得天獨(dú)厚的產(chǎn)地條件與科學(xué)規(guī)范的種植方法、加工模式。在卷洞村,平坦的地勢(shì)與充足的日照為水稻生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)?shù)胤e極推廣稻漁共生的生態(tài)種植模式,統(tǒng)一選用優(yōu)質(zhì)稻種,實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”,既保障了水稻品質(zhì),也拓寬了農(nóng)戶增收渠道。
收割后的稻谷,需經(jīng)過嚴(yán)格篩選,再采用低溫加工工藝處理,最大限度保留大米的營(yíng)養(yǎng)與口感。2025年初,“卷洞大米”憑借過硬品質(zhì),成功入選重慶市農(nóng)技推廣協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)推薦的優(yōu)質(zhì)糧油名單。與此同時(shí),三溪鎮(zhèn)箐口社區(qū)依托平均海拔約800米的獨(dú)特生態(tài)優(yōu)勢(shì),利用較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期培育出口感軟糯的高山大米,該鎮(zhèn)通過整治土地、建立示范基地、實(shí)行統(tǒng)一管理,推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,其產(chǎn)品已成功納入“惦記墊江”區(qū)域公用品牌體系。
產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,離不開地方政策的有力護(hù)航。墊江縣出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證獎(jiǎng)補(bǔ)辦法,對(duì)獲得國(guó)家綠色食品、地理標(biāo)志等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品給予資金獎(jiǎng)勵(lì),激勵(lì)生產(chǎn)主體提升產(chǎn)品品質(zhì)。縣供銷合作社牽頭制定區(qū)域公用品牌建設(shè)方案,探索“公用品牌+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的推廣模式,整合分散資源,凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力,推動(dòng)墊江大米從零散種植向集群發(fā)展轉(zhuǎn)型。
從田間種植到終端銷售,墊江正通過一系列創(chuàng)新實(shí)踐,推動(dòng)大米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。在訂單種植環(huán)節(jié),企業(yè)與合作社聯(lián)動(dòng)發(fā)力,為農(nóng)戶搭建起穩(wěn)固的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)。周嘉鎮(zhèn)騎龍村以四川泰豐、巴北農(nóng)業(yè)等企業(yè)為龍頭,聯(lián)合當(dāng)?shù)丶Z油種植大戶拓展種植規(guī)模,企業(yè)與種植戶預(yù)先簽訂購(gòu)銷合同,明確保底收購(gòu)價(jià)格不低于1.3元/斤,為農(nóng)戶穩(wěn)定增收提供了堅(jiān)實(shí)保障。
在精深加工環(huán)節(jié),墊江依托糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),整合稻谷產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目資金,升級(jí)高豐米業(yè)等企業(yè)的加工設(shè)備,推動(dòng)稻谷加工從“初加工”向“精深加工”轉(zhuǎn)型,進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。與此同時(shí),當(dāng)?shù)胤e極打通電商渠道,構(gòu)建“電商+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式,讓墊江大米走出巴渝、走向全國(guó)。快大廚食品產(chǎn)業(yè)(重慶)有限公司就是墊江大米電商發(fā)展的受益者,2025年該公司墊江大米單項(xiàng)銷售額超5000萬元,今年新建大米加工廠投產(chǎn)后,全年銷售額有望突破7000萬元,將帶動(dòng)全縣大米產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破兩億元。
“我們將持續(xù)深化品牌建設(shè),推動(dòng)‘農(nóng)業(yè)+旅游’融合發(fā)展,規(guī)劃稻田觀光、農(nóng)事體驗(yàn)等項(xiàng)目,讓消費(fèi)者從‘吃好米’到‘玩稻田’,全方位感受墊江大米的魅力。同時(shí),加強(qiáng)川渝東北部毗鄰區(qū)域地理標(biāo)志保護(hù)協(xié)作,讓‘墊江大米’的品牌影響力輻射更廣。”墊江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任尹明表示。
(新華每日電訊記者趙佳樂)
來源:新華每日電訊
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