浙江
春天，除了盛開的櫻花、郁金香、桃花……
最近的余杭還有一種“奇觀”：草地里“長”滿了人！
挖野菜大軍集體出動
草地里又長滿了人
野蔥、薺菜、水芹菜、折耳根……
前兩天，倉前網友小羊就約上了朋友帶好了小鋤頭來到了網友們力薦的北苕溪附近。
“網上很多人都說這里野蔥超級多，根本挖不完。”
正如網友描述的那樣，斜坡上有非常多的野蔥，表面上是枯草，下面藏著的野蔥又長又嫩多到根本挖不完。
“本來想著挖不到野菜就當遛狗了。”小羊說，“天氣好苕溪邊全是人，有露營的、騎行的，還有超多挖野菜的，斜坡上好像除了長草遠遠看去還像‘長’了很多人。”
最后小羊跟朋友挖一小籃子野蔥，大約一斤多，當天回去就用野蔥炒了一盤牛肉和雞蛋，“自己豐衣足食的感覺太棒了！”小羊也提醒大家，挖春菜的時候還是要量力而行。吃多少挖多少，千萬不要一上頭，出現挖太多吃不完浪費的情況。
除了有不少人在挖野蔥外，還有人在剪艾草、有的在剪馬蘭頭，還有的在找薺菜、水芹菜……
社交媒體上除了北苕溪外，不少網友都分享了挖野菜的寶藏圣地。
除了大家所熟知的野菜外，網友@打野鴿子姐，分享了自己在長樂林場里摘蕨菜的經歷。“林場里有很多的蕨菜，還摘了一些鼠曲草和菜心。”網友告訴我們，回去的路上她又買了點筍，全部都是春天的味道。
而她摘的蕨菜，素有“山菜之王”的美譽，富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，營養價值極高。口感鮮嫩，清香爽口，可涼拌、炒食、做湯，是春季餐桌上不可多得的美味佳肴。
甚至還有不少人求哪里有令人聞風喪膽的“折耳根”，網友@西西喵幾說：“中泰這邊很多村里都有大片的折耳根，傷風感冒的時候可以用來泡水喝，也可以用來做菜。”
“這些折耳根大部分是別人地里的，跟地里的爺爺奶奶大聲招呼都會同意的。”網友@西西喵幾說。
打野樂趣多
但是千萬注意 嚴重有生命危險
“跟風挖野菜存在風險，野外很多植物長相相似，效果卻天差地別。”
余杭區農業生態與植物保護服務站副站長李阿根針對“野菜熱”的情況，做出提醒。
他帶記者來到瓶窯鎮一處麥田邊，現場作出示范。
在這處麥田周圍，李阿根找到許多名叫“石龍芮”的植物。石龍芮色澤翠綠，葉片裂為3瓣，會開出黃色花朵。在開花之前，石龍芮外觀與野菜水芹菜非常相似，極易混淆。
△石龍芮
水芹菜口感鮮美，可用來炒菜、涼拌，或是包成餃子。
但石龍芮卻含有毒素，且鮮品毒性最強，毒素幾乎不溶于水，焯水也很難去除，誤食后最快30分鐘就會出現中毒癥狀，輕則嘔吐、頭暈等，重則造成器官損傷，甚至有生命危險。
要想快速分辨石龍芮和水芹菜，首先記好葉片形狀，其次是關注氣味。石龍芮葉片一般是腎形、圓形或心形，有深裂；水芹菜葉片為1-2回羽狀復葉，小葉卵形至菱狀披針形。
石龍芮折斷后無香味，水芹菜根莖折斷后能聞到芹菜類清香。“它們還有很多不同之處，比如石龍芮莖部無棱無節，水芹菜有棱有節，但我們采摘時很難摸出來區別，所以分辨二者，以葉片和香氣最容易。”李阿根說。
橙柿互動·都市快報 記者 周辰璐
編輯 潘俐
審核 毛迪 陳奕
校對 陳潔珍
BREAK AWAY
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
